tanım
Uskumru yemenin farklı ve enfes bir yolu. La Curiosa'nın uskumru ve geleneksel Galiçya sosuyla yapılan uskumru ezmesini deneyin. Bir aperitif veya resmi olmayan bir atıştırmalık için mükemmel, pürüzsüz ve kremsi bir hazırlık.
MALZEMELER
%55 uskumru, sızma zeytinyağı, domates, sirke, beyaz biber, piri piri, tuz.
alerjenler: YUMUŞAKÇALAR ve SÜLFİTLER (ŞARAP) içerir. BALIK İZLERİ VE/VEYA KABUKLULAR İÇERMEZ
BESLENME BİLGİLERİ (100g):
- Enerji Değeri: 673 KJ/ 162 kcal
- Proteinler: 15 g
- Karbonhidratlar: 0,5 gr
Hangi şekerler: 0,0g - Yağ: 39 gr
doygunluğu: 6,1 g - Tuz: <1g
La Curiosa pate'miz
Ezmeyi ikame ürün veya daha düşük kaliteli ürün olarak görmekten hoşlanmıyorlar
Kaliteli konserve balık ve deniz ürünlerini tüketmeyi başka bir format olarak görüyorlar
Yani sardalya kafalarıyla ya da kızartılmış sardalya filetolarıyla börek yapabilirsiniz.
Fark?
Kedi maması veya sertifikalı menşeli kaliteli bir ürün
Aynı felsefe, ancak bir blender ile
Ürün izlenebilirliği: Galiçya midyeleri, balıkçı dükkanları ve Burela pazarlarından (Lugo) ürünler
Katkı maddeleri olmadan ve "şeyler" olmadan: 5/6 içerikli ve balık veya kabuklu deniz ürünlerine eşlik eden tek şeyin zeytinyağında kavrulmuş sebze veya sarımsak sosu olduğu etiketleri severler. Tıpkı büyükannenin yapacağı gibi!
KM0 ürünleri: Domatesten soğana kadar tüm ürünler çevredeki meyve bahçelerinden, özellikle tedarikçisi "Hortas O Salnés"ten gelmektedir.
Kalite: Yeni bir kategori yaratmaya çalışıyorlar, tüketiciye deniz mahsulleri ezmesinin gerçekten 10 farklı ürün olabileceğini anlamasını sağlıyorlar.
Eşleştirme: En İspanya'da Yapılan Gurme Kızartılmış ekmek veya Paul & Pippa kraker ile tatmanızı tavsiye ederiz. Ve bunları iyi bir beyaz şarap Alvariño veya Verdejo ile eşleştirin.
35ºC'yi geçmeyen serin ve kuru bir yerde saklayın.
Son: Üretim tarihinden itibaren 4 yıldır.
Cristobal Fernández gibi girişimcileri bulmak ne büyük mutluluk. Ondan konserve dünyasına adanmış üç kuşaktan oluşan romantik bir soy beklemeyin.
Reçellere bayılıyor ama bu tabii ki aileden geliyor. Annesi 15 yıldan fazla bir süre konserve fabrikasında çalıştı, bu yüzden evde masanın üzerinde her zaman bir konserve kutusu olduğunu zaten hayal edebilirsiniz.
Öğrenimini bitirdikten sonra konserve dünyasına merak sardı ve hatta bir yıl boyunca bir fabrikada çalışma fırsatı bile buldu.
Bir şeye olan tutku girişimcilik damarıyla buluştuğunda geri dönüş yoktur. Daha önce de söylediğim gibi, çok fazla gençliği var ve aynı zamanda çok fazla arzusu var, işleri iyi yapma arzusu, aşırı muhafazakar bir sektörde yeni şeyler yapma arzusu, yenilik yapma ve yeniden başlama arzusu. Gastronomide inovasyon yeni nesillerin ilgisini çekmek için çok önemli.
Misyonu, en seçkin damak zevklerine en iyi kalitede konserve sunmaktır.
Galiçya konservelerinin kalitesinin sadık savunucularıdır, bu nedenle yalnızca Ría de Arousa çevresindeki en iyi fabrikalarda üretim yaparlar. Ticarete, deniz insanlarına, haliçlerimize, çevremize, geleneklerimize derin bir tutku duyuyorlar. Bu yüzden her şeyi nesilden nesile öğretildiği gibi yapıyorlar.
Reçellerini Galiçya haliçlerinden gelen kök sebzelerle yapmaya devam ediyorlar ve soslarını geleneksel tariflere göre sadece doğal malzemelerle ve hiçbir katkı maddesi olmadan hazırlıyorlar. Bazı balıkların kavrulması gibi zaten unutulmuş süreçlerin sürdürülmesi.
La Curiosa'da yalnızca kampanyada ve en iyi baharat anında yakalanan en iyi kabuklu deniz ürünleri ve balıklardan yüksek kaliteli konserveler yapılıyor. Ürün, konserveleme ve paketleme işlemlerinin elle yapılmasına özen gösterilerek zanaatkar bir şekilde detaylandırılmıştır. Tadım sırasında en iyi sunumu garanti etmek için her parçayı seçip kutuya yerleştirmek.
İyi yapılan şeylere olan tutkuları sayesinde olağanüstü bir ürün elde edebiliyorlar.
Markanın amacı gurme bir ürünü hediye olarak giydirmek "Konserveleri kilerden çıkarıp lezzetli hediyelere dönüştürmek istiyorlar".
İsrail Romero -
Yumuşak ve lezzetlidir, krakerlerde önerilir.