tanım
Veri Sayfası:
Mağaza: Lustau Kaliteli Seçilmiş Şaraplar
DO Jerez-Xerés-Sherry
Ortalama yaş 30 yıl
Çeşitlilik: %100 Perdo Ximémez
Derece: % 15,0 hacim
Tadım notu:
İyotlu yansımaları olan parlak maun rengi. Yoğun gözyaşı, harika bir yoğunluk ve eşsiz bir tatlılık öngörür. Burunda, meyan kökü, karamel ve kahvenin bazı nüansları ile kuru üzüm öne çıkıyor. Damakta pürüzsüz ve ipeksi, çok uzun bitişli.
Çalışma sıcaklığı: 10-12ºC
Eşleştirme: Peynir tahtaları, kaz ciğeri veya tatlılara eşlik etmek için mükemmeldir. Geniş ağızlı bir bardakta servis yapın. Şarabın nasıl geliştiğini, aromalarını ve hislerini takdir ederek yavaşça tadını çıkarmanızı öneririz.
Bodegas Lustau, 1896 yılında Don José Ruiz-Berdejo tarafından kuruldu. Mütevazı bir başlangıçtı: Mahkeme katibi Don José, Nuestra Señora de la Esperanza çiftliğinde üzüm bağlarını işledi. Kendi bağ evinde, daha sonra büyük ihracatçı şarap imalathanelerine sattığı şarapları yetiştirdi. O bir depocuydu. Bir depocu, kendi şaraplarını yapan ve yıllandıran bir bağcıydı, ancak ticari bağlantıların olmaması nedeniyle, üretimini büyük şarap imalathanelerine satmaya başladı. Şu anda, dükkân sahipleri olarak özgüllükleri, halka satmak için şarap şişelemelerine izin vermiyor, bu, birçoğunun ortadan kalktığı anlamına geliyor, evet, kalanların istisnai criadera ve soleraları var.
Lustau, Marco'nun üç şehrinde şarap üreten tek şaraphanedir: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María ve Sanlúcar de Barrameda.
Bağları her yıl yaklaşık 3.000 saat güneş ışığı alır ve buna nispeten yüksek yağış (yıllık ortalama 600 litre) eşlik eder. Bölgenin peyzajı esas olarak “albariza” adı verilen çok beyaz kireçtaşı tepelerinden oluşur. Eşsizliği, bu bölgenin binlerce yıl önce denizin altında olmasından kaynaklanmaktadır. Daha az ölçüde, sahile yakın bölgelerde çamur ve kum alanları görülür.
Bodegas Lustau, bugün en kaliteli şaraplardan bahsederken dünya çapında bir referans olarak kabul ediliyor. Son yıllarda Lustau çok sayıda uluslararası ödüle layık görüldü. Uluslararası Şarap ve Ruh Yarışması tarafından Londra'da verilen 2011'in En İyi İspanyol Şaraphanesi ve 2014 ve 2016'daki En İyi Jerez Şaraphanesi ödülleri öne çıkıyor.
Lustau, prestijli International Wine Challenge yarışmasının 2011 ve 2016 yıllarında iki kez prestijli Len Evans kalite ve tutarlılık ödülünü alan dünyadaki ilk şaraphane oldu.
Her yıl Lustau şarapları, şaraphaneyi dünyanın en çok ödül alan şaraphaneleri arasına yerleştiren çok sayıda ödül ve takdir alıyor. Lustau'nun felsefesi, 1896'daki başlangıcından bu yana aynı kalmıştır: tüketiciye en geniş ve en seçkin Jerez spesiyaliteleri koleksiyonunu sunmak.
İsrail Romero -
Hafızanda her zaman hatırladığın canlılardan. Iberico Ham ile inanılmaz!!