tanım
%100 İber Mamellado-Lampiño cinsi
Meşe palamudu dönüştürme ve yağa sızma yeteneği nedeniyle kurucu tarafından meşe palamudu ile beslenen İber jambonu üretimi için en iyi olarak seçilen benzersiz, neredeyse nesli tükenmiş bir tür. Küçük, tüysüz (tüysüz), koyu renkli, ince bacaklı, memeli (boynun ön tarafındaki etli uzantı) domuzlarla karakterize edilen bir cins.
Veri Sayfası:
%100 Ibérico Meşe Palamudu ile beslenen İber domuzları JUAN PEDRO DOMECQ zarif kutularda ve vakumlu ambalajlarda sunulmaktadır. %100 İberyalı tamamen sertifikalı 4/2014 Kraliyet Kararnamesi'nde yer alan İberya Standardına göre akredite edilmiş kuruluşları sertifikalandırarak.
MALZEMELER
%100 İber meşe palamudu ile beslenen domuz eti (%98), genel tuz (%2), şeker (<%0,1), baharatlar, koruyucu E-252, antioksidan E-301 ve koruyucu E-250.
Saklama ve dağıtım koşulları: Buzdolabında saklayın.
Üretici: Juan Pedro Domecq
konumu: Cortegana (Huelva), Jabugo.
Besin değeri / 100gr
- Enerji Değeri 1609,04 kJ 383,14Kcal
- Yağ 26,81g, Doymuş yağ 6,59g
- Karbonhidratlar <0,1g ve şekerler <0,1g
- Proteinler 35,46g S
- Tuz: 3,57g
Glutensiz
Son kullanma tarihi: Tedavinin son tarihinden itibaren 18 ay süre vardır. Açıldıktan sonra bir ay içerisinde tüketiniz.
Saklama koşulları: Buzdolabında saklanması tavsiye edilir.
Organoleptik özellikler: Hafifçe düzleştirilmiş silindirik şekle sahip, sağlam ve kompakt kıvam. Yabancı elementlerin, tipik olmayan renklerin veya kokuların bulunmaması.
Korumalı Menşe İsmi Nedir?
Korumalı Menşe Adı veya DOP, bir ürünün belirli bir bölgede belirli bir prosedür izlenerek üretildiğini garanti eden, düzenlenmiş bir kalite mührüdür. Aynı Menşe İsmini taşıyan tüm ürünlerde bu şekilde ayrıcalıklı ve homojen bir kalite elde edilmektedir.İber domuzlarıyla ilgili mevzuata uygun hayvanlardan elde edilen İber omuz ve jambonlarından tüm dünyada sadece 4 adet bulunmaktadır.
- OP Guijuelo: Salamanca'da bulunuyor.
- OP Los Pedroches: Córdoba eyaletinin.
- OP Jabugo: Huelva'daki Sierra de Aracena ve Picos de Aroche.
- OP Dehesa de Extremadura: Extremadura'daki milyon hektarlık meramız domuzlarımız için ekolojik bir cennettir.
derecelendirme
Henüz yorum.