DO Manchego peyniri, kurutulmuş, Ojos del Guadiana

Ojos del Guadiana hakkında bilgiler

Ojos Del Guadiana, Menşe Mezhebine sahip %100 saf Manchego peyniri

İspanya her çeşit peynirin ülkesi ama kendi kişiliğiyle öne çıkan ve ülkemizde eşi benzeri olmayan peynirlerden biri de Manchego peyniridir. Ve Made in Spain Gourmet'te yalnızca Ojos del Guadiana gibi en iyi Manchego peynirini garanti eden markaları seçiyoruz. Korumalı Menşe Tanımı (PDO) ile, Daimiel'de, doğal bir bölge olan Ciudad Real'de, Las Tablas del Daimiel'de, üzüm bağları, badem ağaçları ve süte harika bir tat veren tipik bir La Mancha bitki örtüsü olan çalılarla çevrilidir. . Manchego koyunlarının ana özelliği, atalarının saflığıdır ve bu, diğer ırklarla karışmadıkları anlamına gelir. Böylece eşsiz ve dünyaca ünlü bir peynir elde edilir.

Ojos del Guadiana Manchego peyniri geleneğini gururla tanıtma ve sürdürme taahhüdü, çok özel nitelikleri nedeniyle dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir ve tamamen el yapımı üretim süreci. Tüm peynir yapım süreci gerçekleştirilir uzman peynir ustaları tarafından tamamen el yapımı. Lorun kalıplara doldurulması elle, tek tek yapılır!, önce hafif, ardından giderek daha yoğun bir şekilde bastırılır. Sonuç? Damakta şıklığı, meyvemsi karakteri, yoğun ve kalıcı aromasıyla öne çıkan seçkin bir peynir. Ojos del Guadiana, Avrupa Birliği tarafından belirlenen onay kriterlerini karşılayan, uygun sağlık garantileriyle peynir yapmak için uygun donanıma sahiptir.

Bir örnek: yapmak 1 kg kürlenmiş peynir, 5,5 ila 6 litre en iyi sütü gerektirir..

Uluslararasılaşmaya uzun zaman önce başlayan bu mükemmel Manchego peynirlerini temsil etmekten gurur duyuyorum. Çünkü sadece en iyisini sunarak uluslararası pazarlarda başarılı olabileceklerini biliyorlardı.