tanım
Menşei Tanımlı Artisan Manchego Peyniri, çiğ koyun sütünden yapılır.
İçi fildişi renginde hamurlu, kabuğu açık altın rengindedir. Sızma Zeytinyağı katmanları ile yıkanır.
Macunu sağlam, kompakt ve mükemmel yoğunluktadır. Dokusu biraz pul pul, muhteşem iyileşmesinin bir işareti.
La Mancha koyunlarından elde edilen çiğ ve temiz sütten elde edilen aroması yoğun, laktik ve çiçeksi.
Hoş tat, yoğun ama pürüzsüz. Bir araya geldikleri ve muhteşem özelliklerini korudukları tuhaf ve kalıcı bir tat ile.
Malzemeler: süt Manchego koyunu, laktik fermentler, peynir mayası, yumurtadan türetilen lizozim, tuz, koruyucu E-252.
100g başına Besin Değeri
- Enerji değeri: 1602kJ. / 383 kalori.
- Yağlar: 32 örn.
- Hangi doymuş: 25.6 g
- Karbonhidratlar: <0.5 gr.
- Hangi şekerler: <0.5 gr.
- Proteinler: 21 örn.
- Sal: 1.6 örn.
- Kalsiyum: 760mg
Ağırlık: 200gr
kutuda sunulur
Son kullanma tarihi: 12 ay
PDO: manchego
Tüm Manchego peyniri, düz yüzlerinden birinde seri numaralı bir kazein plakası ile tanımlanır.
Koruma
Peynir muhafazası için ideal sıcaklık 8 – 10 ºC olacaktır. Peynirin ve doğal kabuktaki küflerin gelişimini durdurmak istiyorsak, sıcaklık 4ºC olmalıdır. Tercihli tüketim, son kullanma tarihi 8 ay olarak belirlenmiş olsa da minimum 12 ay olacaktır.
Yapımcı: Ojos del Guadiana
köken: Daimiel, Ciudad Real.
Eşleştirme:
Made in Spain Gourmet için, sızma zeytinyağı ile mükemmel uyum sağlayan bir peynirdir. Ayrıca eşleştirilebilir ballar o Confituras.
derecelendirme
Henüz yorum.