Bu vesileyle, 3 Michelin yıldızlı şef, Celler de Can Roca mutfağının temsili bir menüsü ile bizi memnun etti ve tüm Romero Topluluğumuz için çok erişilebilir oldu.

• İspanya'da yapılan Gurme, 2021'deki yenilik
• Joan Roca Dahi ve Figür
• Romero Topluluğu: çok uluslararası

2 yıl önce şimdi, ilk baskı sırasında BMGEdeneyimBu deneyimi sizinle paylaşıyoruz jordi kaya çünkü Joan iş sorunları içindi... Melbourne'de, tam da bizim karşıt kutuplarımızda. Ve bu deneyimi topluluğumuzla paylaşamama konusunda o küçük sorunum vardı. dan beri Xavier La Huerta, Svetlana Krolivetskaya ve ben, 2021 programını ona açıklamak için Temmuz ortasında onu görmeye gittik, zaten söyledi “Bu yıl seninle olacağım”- o bize söyledi. Ve başından beri 2021 yarışmasına çok dahil oldu, bu bizim için derinden minnettar olduğumuz bir şey, çünkü onun gibi dünya çapında çok iyi tanınan bir kişi bize alçakgönüllülük ve ilgi gösterdi çünkü bizim için BMGEdeneyim yıldan yıla büyümeye devam et.

İspanya'da yapılan Gurme, 2021'deki yenilik

gelen tesisler rock ailesi mutlak ve kararlı idi İspanyol gurme ürünleri, bu vesileyle bize sponsor olanlarla ilgilendiler.

Öncelikle Arbequina ve Lleida çeşidinden bir Naturel Sızma zeytinyağımız vardı: Rabbin Kalesi Birkaç gün önce seçilen zümrüt yeşili rengi şişeyi karakterize etti. Bu markanın sahibi herhangi bir kişi değil, markadan ne fazla ne de eksiktir. Bay. Lam Chueng Ping, 50 yıldan uzun bir süre önce memleketi Hong Kong'dan geldiği Katalonya'daki bir kurum. Bugün ünlü bir iş adamı ve Katalonya ve İspanya'daki Çin iş derneklerinin başkanıdır. Ve Lérida ülkesine, çiftliğinin olduğu yere, o harika sıvı altını çıkardığı yere aşık.

Meyveli, iyi bir arbequina gibi, üzerimize koydukları her şeyle harikaydı, ama özellikle pan de cristal ve %100 meşe palamudu ile beslenmiş jambon bizi getiren saf ırk Enrique Thomas, etkinliğe katılmaya dahil oldu. Günün herhangi bir saatinde tatmak için her zaman idealdir. Ama bu sefer mükemmel eşleşmeyi harikalarla paylaşabiliriz. Mim Nature Pinot Noir de Vins El Cep. Damakta gevrek, kuru ve çok ferahlatıcı olan 2017'den yaşlanan bir kava. İstemeden iyi bir şampanyayı gölgede bırakacak bir 2017 vintage Brut rezerv rosé. Ah! ekolojik ve biyodinamik, başka ne var? Şey, başka bir şey daha var, Genel Müdürünün ve mezuniyetinin varlığı, Maite Esteve, şarabı ve kavayı seven ve insanların kendi kreasyonlarını nasıl yaptığını görmekten hoşlanan bir kadın. Biz de zevk Cava Clos Gelida 4 Heretats 2016 büyük rezervuar (Xarel.lo, Macabeu, Parellada ve Chardonnay'dan), çok kişiliğe sahip bir kava ve jambonla da harika gitti.

Şarap severler için iki taze seçenek vardı. DO del Bierzo, depodan Almazcara Majara de Javier Alvarez, bize bu gastronomik-enolojik deneyimde de eşlik etti. Bir taraftan, Yoksulların Battaniyesi 2018, %100 beyaz tanrı aşkına, Bu büyük beyaz şaraba karakteristik bir renk ve aroma veren, yüksekliği 500 ile 600 metre arasında olan üzüm bağları, diğer yanda ise gül afrodizyaküzümle yapılan Godello ve Mencia, otokton del Bierzo.

Ayrıca ilk Vermut'a sahip olmanın zevkini de yaşadık. astobizaüzümle yapılan Ondarrabi Zuri ve bu yıl ödül olarak Dünyanın en iyi yarı tatlı Vermutu!!! Amador of vincelona Onları bizim için nasıl hazırlayacağını, tadı ya da olduğu gibi beyazlayacağını ya da ona o göz alıcı yarı tatlı tadı ve gül rengini vermek için biraz kırmızı vermut katacağını biliyordu. Tek başına ya da Joan Roca'nın bizim için hazırladığı yemeklerle tatmak ne güzel.

Joan Roca Dahi ve Figür 

Bu arada, Agorası'na çıktığında hepimiz şaşırdık. daha kahverengi, bu anları tüm katılımcılarla paylaşmak için. Kendisine yaklaşanı selamladı, sayısız fotoğraf çekti ve o gün orada bulunan aile gibi ayrıcalıklı kişilerden birkaçıyla konuştu. Quevedo, onunla tanışma hayalini gerçekleştiren.

Zaten öğle yemeğinde, ebeveynlerinde gördükleri alçakgönüllülük ve iyi yapılmış bir iş gibi değerlerin her zaman tanınması ve hedeflerine ulaşması için en önemli şeyin olduğunu aktardığı kısa bir konuşma yaptı. yaşamları boyunca işaretlenmiştir. Ve bu, her şeyi çok iyi yaparak ve öğrenmeyi asla bırakmayarak günlük yaşamının temeli olmaya devam ediyor.

Daha sonra, menülerini çok beğendik. Roca şaraphanesi olabilir ile eşleştirilmiş dünyanın en iyi restoranlarından biri olmak Çok Fazla Kalp 2018, %100 Godello beyaz üzüm, sarı renkli, yeşilimsi tonlarda, temiz ve parlak ve ardından tadına bakıyoruz. Almazcara Majara 2016 %100 Mencía üzümlerinden, herkesi kendine aşık eden muhteşem bir şarap ve her şeyden önce Javier Alvarez, onlara yakınlık kadar tutku, bir lüks sundu.

Tatlı olarak cava'nın üçüncü taksitini yedik. Mim Natura Blanc de Noirs de Vins El Cep, Pinot Noir ve Chardonnay ile yapılmış, biyodinamik, 2014'ten Premium bir kava, ¡¡harikasın!! 

Sunulan insanlara İspanyol gurme ürünlerinin kalitesinin diğer Akdeniz bölgelerindeki en iyi ürünlerle aynı seviyede olduğunu ve sadece onları daha iyi tanımanız ve her şeyden önce onları tatmanız ve gerçek değerlerine göre değer vermeniz gerektiğini gösteriyoruz.

Kalitesiz üretim yapanlar var, hepsini aynı sepete koyamayız.

Romero Topluluğu: çok uluslararası

Pek çok anekdot ve konuşmaktan zevk aldığım tüm insanlarla çok hoş ve hatta çok didaktik sohbetler, İspanyolca, Katalanca, Rusça, İngilizce, Çince, Ukraynaca, Ermenice, Flamanca, Fransızca duymak ne güzel... daha fazla çeşitlilik, kültürel zenginlik daha fazladır. Birbirini tanımayan, farklı kültürlerden gelen ama Gastronomi, İspanyol ve Akdeniz sayesinde tanışan, birbirini anlayan ve eğlenen insanlar arasındaki sakin cimriliği gözlemlemek, Romero'da mimarı olmak ne büyük bir zevk, paylaşın ve keyfini çıkarın!

YAZAR: İsrail Romero, Made in Spain Gourmet CEO'su.