Mükemmel kalitede çok çeşitli Premium EVOO'lar bizi dünyada ilk sıraya koymalıdır, ancak özellikle pazarlamada hala yapılacak çok şey var. Made in Spain Gourmet seçimimize devam ediyoruz.
EVOO ortaklarımız olarak seçilen markalar aracılığıyla ülkemizdeki yolu takip ediyoruz. İspanya'da Yapılan Gurmeve bizi şüphesiz dünyanın en iyi ve en çeşitli EVOO'suna sahip ülke olarak görmelerini sağlamak için çaba ve özveriyle. Benzer düşünen insanlarla ve onların inançlarıyla güçlerimizi birleştiriyoruz. Cesaretimizi kaybetmememize ve her zaman daha ileriye bakmamıza ve hedefimize ulaşmak için her gün daha güvenli ve daha güçlü olmamıza yardımcı olur.
Alt Kamp, hayalperestlerin alanı
Albert Farre i Jordi Estivill, sahipleri Set & Ros, Akdeniz yaşam tarzına tutkulu, doğanın zamanına saygılı, bilgi birikimine bağlı ve işini seven kişilerdir. Bu, DNA'nın Set & Ros, premium EVOO'ların referans markası. Çok dengeli bir ekipler ve mükemmel bir şekilde birleşiyorlar, çünkü şirkette her birinin çok iyi tanımlanmış bir görevi olduğundan, Jordi markayı ve değerini geliştiren ticari ve Halkla İlişkiler motorudur ve Albert zeytin hakkında bilgili sanatçıdır. hangi yağların satılıp satılamayacağını belirleyen ağaçlar ve meyveleri ve farklı kategorileri. Kuruluşundan bu yana zeytin ağaçlarının tüm çiftliklerinde %100 organik tarım yapmaktadır. Deniz seviyesinden 450 m'nin üzerinde bir alanda, Akdeniz kıyılarından yaklaşık 10 kilometre uzaklıkta yer almaktadır. Alt Kamp bölgesi (Tarragona) ancak denizden önemli bir etkiye sahip, ayrıcalıklı bir iklime sahip. Modern ve geleneksel çalışma yöntemlerinin birleşimi, markanın en yüksek kalitede sızma zeytinyağı.
Daha İspanya'da Yapılan Gurme, biz seçiyoruz Ros ve Caubo y rokarell, her ikisi de monovarietal %100 organik arbequina. Bir miktar tatlılık ve acılık ve acılık içermeyen meyveli aroma. Bu zeytin çeşidinden elde edilen zeytinyağı, konsepti ve yapısı itibariyle hassastır ve salata gibi sağlıklı tarifler için çok lezzetlidir.
Alicante: Akdeniz'in DNA'sı
İber Yarımadası'nda online gurme mağazamızı açana kadar gastronomik zenginliklerinden habersiz olduğumuz bölgeler var. Bu alanlardan biri Valensiya kıyılarıdır ve daha özel olarak Alicante eyaleti. Gastronomisinden çok turizm bölgesi olmasıyla bilinir. Ve ısrar ettiği şey bu patrick de la Cueva, sahibi DelaCueva Kaliteli Yemek, çünkü ürünleri piyasada bir tane daha değil.
Çünkü çevresine değer vermeyi bilen bir insandır ve ürünün kalitesi onu üretenlerin insan kalitesi kadar önemlidir. Ve bu şekilde kendi EVOO'sunu yarattı, un Coupage kriterlerine göre en iyi iki İspanyol zeytin çeşidinden: Arbequina ve resimli. Alicante ilinin iç kesimlerindeki dağlardan gelen Patrick, girişte meyvemsi, harika bir zümrüt yeşili yağ elde etmek için karıştırdığı ve her yıl değer verdiği zeytinleri kendi kriterlerine göre seçiyor, Arbequina'nın sağladığı bir değer ve Picual'ın sağladığı hafif acı ve baharatlı bir tat. Üstün kaliteli bir EVOO pazarlamaktan büyük gurur duyuyoruz.
İspanya'da birçok durumda olduğu gibi, sotaroni, sahibi sektörden gelmiyor ve bu engel olmak yerine tam tersi. Tutkusu, çevreye olan saygısı, doğaya ve tarıma olan sevgisi onu mükemmel ürünlerle marka olmaya itmiştir. Rejeneratif tarımdan yola çıkarak hububat tarlalarını zeytin ağaçları ve kiraz ve elma ağaçları gibi meyve ağaçlarının tarlalarına dönüştürdü ve bunlar geçmişin tahıllarından çok daha değerliydi. Doğal bir bitki örtüsü oluşturmak ve toprak biyoçeşitliliğini arttırmak ve dolayısıyla budamadan kaynaklanan organik madde ile zenginleştirmek.
Sotaroni, aynı adı taşıyan dağdan gelir ve markasından, EVOO'ların ve sirkelerin adı türetilmiştir; Torrevella Malikanesi Alicante ilinde, Polop de Alcoy Vadisi'nde yer almaktadır.
Seçtiğimiz kupa İspanya'da Yapılan Gurme, ülkenin en iyi iki zeytininin mükemmel birleşimi sayesinde karakteristik tazeliğini kazanan bir yağdır. Picual ve Weevil. Tam olgunlaşmadan önce, erken bir hasatta toplarlar ve muhteşem bir EVOO'nun keyfini çıkarmanızı sağlayacak ve tüm tariflerinizi iyileştirecek ideal nüansı sağlar. Çünkü EVOO, her zaman keyif almanızı sağlamak için tasarlanmıştır.
Córdoba hojiblanca
Zeytin ağacı da tıpkı insanlar gibi zamanı aşar ve tarihte yol alır ve iz bırakır.
Nesilden nesile aktarılan salt maddi bir miras değildir. Bireyi tanımlayan ve zamanın geçmesine rağmen onu atalarına bağlayan daha derin bir şey hakkında.
El Prado çiftlik evi, içinde Montalban (Kordoba), zeytinliklerin hakim olduğu alanlar ile tahıl kırsalı arasındaki geçiş bölgesinde, orijinal olarak çiftliğe bağlı bir çiftlik evidir.
İber jambonu gibi diğer fantastik ürünler için kalplerimizi çalan Endülüs bölgesi. Pedroş veya koyun peyniri kaynakobejuna.
Sahibi Alonso Romero'nun dediği gibi, "bizi duyular için bir duyu kaynağının tadını çıkarmaya davet eden bir yağdır".
Cortijo del Prado, bir Premium EVOO Hojiblanca çeşidinin erken hasadı (Ekim ayında). Yeşil meyveli, orta-yüksek yoğunluklu, oldukça karmaşık.
Damakta tatlı girişi, orta acılık ve orta-yüksek baharatlılık, ilerledikçe artan, çeşidin karakteristiği acı biberi andırıyor.
Birinci sınıf yağlarıyla, alçakgönüllülükten ve değerlerden çok uzaklara gitmek istediklerini bize anlattıklarında, başından beri aşık olduğumuz bir proje… touché!
YAZAR: İsrail Romero, Made in Spain Gourmet CEO'su.
