tanım
CORPINNAT, Penedès'in göbeğinde yapılan harika köpüklü şarapları, elle hasat edilmiş ve tamamen tesiste vinlenmiş %100 organik üzümlerden ayırmak amacıyla oluşturulmuş bir Avrupa Birliği Kolektif Markasıdır.
Eşsiz bir taahhüt
vintage kaba doğa
taahhüdünüz terör - neredeyse takıntıları - onları sadece kendi bağlarını yetiştirmeye yöneltiyor. geleneksel çeşitler del Penedès, xarel·lo'ya tarihi bir bağlılıkla. onlar pratik biyodinamik yağmurla beslenen bağcılık, ekolojinin bir adım ötesinde.
Yalnızca, uzun süre yaşlanmanın damgasını taşıyan eski Brut Nature'ı üretirler. Corpinnat köpüklü şarapları, zarafet ve incelikle tanımlanan benzersiz bir tarz yaratmıştır.
Teknik
Mağaza: Sant Sadurní de Noia'da (Barselona) kendi üzüm bağları elle hasat yapıyor.
Korpinnat: Cava'nın eski adıyla pırıl pırıl.
Derece: %11,5
Çeşitlilik: %87 Xarel ve %13 Macabeo
Tadım notu: Görünürde parlak ve altın
Burun Tadı: Kuruyemiş / Olgun beyaz meyve / Balzamik notalar
Ağızda tat: Güçlü / Taze / Lezzetli / Biraz acı
Çalışma sıcaklığı: 8-10ºC
Detaylandırma: Coster del Río Bitlles'deki küçük bir platoda bulunan ve toprakta bol miktarda kireçli nodül bulunan Serral del Vell de Recaredo arazisinin üzümlerinden yapılmıştır.
Organik ve biyodinamik tarım. Herbisitler veya kimyasal kökenli böcek öldürücüler olmadan, yalnızca doğal kaynaklı gübrelerle yetiştirilen üzüm bağları. Mantarların varlığını kontrol etmek ve suşları doğal olarak güçlendirmek için bitkilerden yapılan infüzyonlar uyguluyoruz.
Uzun yaşlanmaya yönelik bir üzümün mükemmel sağlık durumunu garanti etmek için manuel hasat.
Şaraplaştırma, detaylandırma ve yaşlandırma, üzümün kökenindeki titizliği ve detaylandırma süreçlerinde maksimum şeffaflığı garanti etme taahhüdüyle tamamen Recaredo'da gerçekleştirilir. Xarel lo'nun yapı ve zarafet sağlaması için meşe fıçılarda fermente edilmiş olması gerekir.
El boşaltmak (şişedeki ikinci fermantasyondan tortuları çıkarma sanatı) mahzenlerin taze ve doğal sıcaklığında, zanaatkar bir profesyonellik ve çevreye saygı çerçevesinde elle yapılır.
Eşleştirme:
En İspanya'da Yapılan Gurme Balık yahnisi, Çorba pilavı, Izgara deniz ürünleri, Risottolar, Soslu beyaz balık, Beyaz et, Izgara beyaz balık, Balık pilavı, Morina balığı, Füme yemekler, Somon füme, Izgara tavuk, Fırında beyaz balık, Kuzu kızartmada tavsiye ediyoruz.
Harika köpüklü şarapların beşiği
Menşe taahhüdü
CORPINNAT bölgesi, Barselona'nın güneyindeki tarihi bağcılık bölgesi Penedès'in harika köpüklü şaraplarının beşiğidir. XIX başladı ve bu şarapların üretimi geleneksel yöntemle mükemmelleştirildi. İklim, arazi ve manzara ve asma yetiştiriciliğindeki kapsamlı deneyim, bu yerleşim bölgesine benzersiz bir kişiliğe sahip şarapların üretimi için en uygun koşulları sağlar.
%100 organik elle hasat
Sürdürülebilirlik ve çevre taahhüdü
CORPINNAT, Penedès'in tarihi çeşitlerine dayanan sertifikalı organik üzümlerin manuel hasatından, yerel çeşitlere derin bir saygı duyarak bölgenin ve peyzajın sürdürülebilirliği lehine bir adım daha ileri gidiyor.
Tesiste %100 şarap yapımı
Üretim sürecine bağlılık
CORPINNAT köpüklü şarapları, üreticinin zanaatına değer vermek ve menşeinden stil ve kaliteyi garanti etmek için tamamen mülkte vinlenmiş üzümlerle yapılır.
uzun yaşlanma
Kaliteye bağlılık
CORPINNAT bölgesinin iklimi, arazisi ve geleneksel çeşitleri, bu köpüklü şaraplara şişede her zaman 18 aydan fazla yıllanma kapasitesi sağlar. Aynı şekilde, 30 ayı aşan bir köpüklü şarap ile mahzende 60 ayı aşan bir diğer köpüklü şarabın özenle işlenmesi, CORPINNAT şarap imalathanelerinin uzun yıllandırma taahhüdünün kanıtıdır.
Bağdan şaraphaneye değer zinciri
Bağcıya bağlılık
CORPINNAT şarap imalathanelerinin sürdürülebilir bağcılık ve çevre koruma taahhüdü, bağcının saygınlığıyla birlikte, kendi hasatlarından elde edilen üzümlerin veya bağcılık uzmanlarıyla uzun vadeli ittifakların garantili bir minimum fiyatla kullanılmasını gerektirir.
En talepkar kullanım yönetmeliği
CORPINNAT şarap imalathaneleri, ürünlerinin tüm değer zinciri boyunca kişisel talep ilkelerini uygular ve Markanın Kullanımına İlişkin Yönetmelikler tarafından belirlenen katı gerekliliklere uygunluğu yıllık dış denetimlerle onaylar.
İsrail Romero -
Harika bir köpüklü şarap olan Recaredo'daki her şey gibi.