tanım
CORPINNAT, Penedès'in göbeğinde yapılan harika köpüklü şarapları, elle hasat edilmiş ve tamamen tesiste vinlenmiş %100 organik üzümlerden ayırmak amacıyla oluşturulmuş bir Avrupa Birliği Kolektif Markasıdır.
Eşsiz bir taahhüt
vintage kaba doğa
taahhüdünüz terör - neredeyse takıntıları - onları sadece kendi bağlarını yetiştirmeye yöneltiyor. geleneksel çeşitler del Penedès, xarel·lo'ya tarihi bir bağlılıkla. onlar pratik biyodinamik yağmurla beslenen bağcılık, ekolojinin bir adım ötesinde.
Yalnızca, uzun süre yaşlanmanın damgasını taşıyan eski Brut Nature'ı üretirler. Corpinnat köpüklü şarapları, zarafet ve incelikle tanımlanan benzersiz bir tarz yaratmıştır.
Teknik
Mağaza: Sant Sadurní de Noia'da (Barselona) kendi üzüm bağları elle hasat yapıyor.
Korpinnat: köpüklü (eski adıyla Cava)
Dereceler: %12
Çeşitlilik: %65 Xarel %20 Macabeo %18 Parellada %17
Tadım notu: Küçük ve sürekli kabarcıklar ile saman sarısı renktedir.
Burun: Balzamik tonlar ve olgun meyveler, hoş bir karşılama hissi ile çevrili buruna hakimdir.
Lezzet: Narenciye meyveleri çok canlı ve ferah bir ağız hissinin yanı sıra ciddi ve yapılıdır.
Çalışma sıcaklığı: 8-10ºC
Detaylandırma: Mülkiyet üzerinde vinification. Şaraplaştırma, üretim ve yaşlandırma tamamen Recaredo'da yapılmaktadır.
Uzun yaşlanma. Şişe yaşlandırma işlemi yalnızca doğal bir mantar tıpa ile gerçekleştirilir. Cork, sürdürülebilir, geri dönüştürülebilir ve uzun yıllara dayanan köpüklü şarabın orijinal anlamını korumak için teknik olarak uygundur.
Donmadan manuel boşaltma. Deşarj (tortuların şişedeki ikinci fermantasyondan atılması) şişenin boynu dondurulmadan elle yapılır; esnaf profesyonelliği ve çevreye saygı.
Şişedeki ikinci fermantasyon her zaman doğal bir mantar tıpa ile gerçekleştirilir; bu, Recaredo evinin tüm şaraplarının kesinlikle uzun süre yaşlanması için ayırt edici bir özelliğidir. Recaredo Terrers, şişede 35 ila 45 ay arasında yaşlanır. Bu köpüklü şarap, masa başında manuel olarak berraklaştırılır ve bir zanaatkarlık alıştırmasında, şişenin boynu dondurulmadan elle boşaltılır.
En İspanya'da üretildi Her an, her zaman, her zaman alınabileceği öncülünden yola çıkıyoruz. Tek başına ya da hayatınızın eşsiz anlarına eşlik etmek.
Mükemmel bir gastronomik kavadır. Yaratıcı mutfak ve balık veya ete karmaşık tatlarla eşlik etmek için olağanüstü. Karamelize kaz mille-feuille veya taze soğan ve köyden elma ile füme yılanbalığı ile çok iyi eşleşir. Çizgili beurre noir veya pazı ve su teresi ile Challans ördeği ile idealdir. ayrıca mükemmel bir %100 meşe palamudu ile beslenmiş jambon. Ve MadeinSpain'de her zaman söylediğimiz gibi, istediğiniz şeyle birleştirin.
Harika köpüklü şarapların beşiği
Menşe taahhüdü
CORPINNAT bölgesi, Barselona'nın güneyindeki tarihi bağcılık bölgesi Penedès'in harika köpüklü şaraplarının beşiğidir. XIX başladı ve bu şarapların üretimi geleneksel yöntemle mükemmelleştirildi. İklim, arazi ve manzara ve asma yetiştiriciliğindeki kapsamlı deneyim, bu yerleşim bölgesine benzersiz bir kişiliğe sahip şarapların üretimi için en uygun koşulları sağlar.
%100 organik elle hasat
Sürdürülebilirlik ve çevre taahhüdü
CORPINNAT, Penedès'in tarihi çeşitlerine dayanan sertifikalı organik üzümlerin manuel hasatından, yerel çeşitlere derin bir saygı duyarak bölgenin ve peyzajın sürdürülebilirliği lehine bir adım daha ileri gidiyor.
Tesiste %100 şarap yapımı
Üretim sürecine bağlılık
CORPINNAT köpüklü şarapları, üreticinin zanaatına değer vermek ve menşeinden stil ve kaliteyi garanti etmek için tamamen mülkte vinlenmiş üzümlerle yapılır.
uzun yaşlanma
Kaliteye bağlılık
CORPINNAT bölgesinin iklimi, arazisi ve geleneksel çeşitleri, bu köpüklü şaraplara şişede her zaman 18 aydan fazla yıllanma kapasitesi sağlar. Aynı şekilde, 30 ayı aşan bir köpüklü şarap ile mahzende 60 ayı aşan bir diğer köpüklü şarabın özenle işlenmesi, CORPINNAT şarap imalathanelerinin uzun yıllandırma taahhüdünün kanıtıdır.
Bağdan şaraphaneye değer zinciri
Bağcıya bağlılık
CORPINNAT şarap imalathanelerinin sürdürülebilir bağcılık ve çevre koruma taahhüdü, bağcının saygınlığıyla birlikte, kendi hasatlarından elde edilen üzümlerin veya bağcılık uzmanlarıyla uzun vadeli ittifakların garantili bir minimum fiyatla kullanılmasını gerektirir.
En talepkar kullanım yönetmeliği
CORPINNAT şarap imalathaneleri, ürünlerinin tüm değer zinciri boyunca kişisel talep ilkelerini uygular ve Markanın Kullanımına İlişkin Yönetmelikler tarafından belirlenen katı gerekliliklere uygunluğu yıllık dış denetimlerle onaylar.
İsrail Romero -
Çok geleneksel bir köpüklü şarap, Mükemmel, ince köpüklü.