وصف
جبن مانشيجو الحرفي مع فئة المنشأ ، مصنوع من حليب الأغنام الخام.
مع كتلة من الداخل بلون عاجي وذهب فاتح على قشرتها. مغطاة بطبقات من زيت الزيتون البكر الممتاز.
عجينة صلبة ومدمجة وذات كثافة ممتازة. قوامه متقشر قليلاً ، علامة على شفاءه الرائع.
رائحته كثيفة ولبنية وزهرية من حليب خام ونظيف من La Mancha sheep.
نكهة ممتعة ، مكثفة ولكن ناعمة. مع مذاق غريب ومستمر حيث يجتمعون معًا ويحافظون على خصائصهم الرائعة.
المقادير: حليب الأغنام مانشيجو ، الخميرة اللبنية ، المنفحة ، الليزوزيم المشتق من البيض، ملح ، مادة حافظة E-252.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام
- قيمة حيوية: 1602 كيلو جول. / 383 سعرة حرارية
- الدهون: 32 ز.
- من الذي يشبع: 25.6 غرام
- الكربوهيدرات: <0.5 جرام.
- من أي أنواع السكريات: <0.5 جرام.
- البروتينات: 21 ز.
- الثلاثاء: 1.6 ز.
- كالسيوم: 760 ملجم
الوزن: شنومكغر
قدم في المربع
انتهاء الصلاحية: 12 شهرًا
DOP: مانشيجو
يتم التعرف على جميع جبن مانشيغو على أحد وجوهها المسطحة مع لوحة الكازين ذات الأرقام التسلسلية.
حفظ
تكون درجة الحرارة المثالية لحفظ الجبن من 8 إلى 10 درجات مئوية. إذا أردنا وقف تطور الجبن والقوالب في القشرة الطبيعية ، يجب أن تكون درجة الحرارة 4 درجات مئوية. سيكون الاستهلاك التفضيلي بحد أدنى 8 أشهر ، على الرغم من تحديد تاريخ انتهاء الصلاحية لمدة 12 شهرًا.
المنتج: Ojos del Guadiana
الأصل: ديمييل ، سيوداد ريال.
الاقتران:
بالنسبة لـ Made in Spain Gourmet ، فهو جبنة تمتزج بشكل مثالي مع زيت الزيتون البكر الممتاز. يمكن أيضًا إقرانها العسل o مربيات.
تصنيفات
أي مراجعة بعد.