وصف
في أيام قليلة محددة للغاية ، في بداية موسم الحصاد ، خلال شهر أكتوبر ، يتم صنعه من الفاكهة الخضراء لتحقيق سماته الفريدة. ما لا يقل عن 20 كجم من الزيتون ضرورية للحصول على لتر واحد من المنتج ، لأن الزيتون الأخضر لم يشكل الزيت بعد. لذلك يمكنك بالفعل تخيل مدى حصرية هذا الزيت.
Ficha TECNICA:
منتج: جاكوليفا
الأصل: بوزويلو دي زارزون (كاسيريس)
متنوعة: 100٪ بابونج كاسيرينا
ارتفاع: أكثر من 600 متر فوق مستوى سطح البحر.
زيت زيتون أحادي النوع أحادي البكر من فئة ممتازة مصنوع من صنف Manzanilla Cacereña الأخضر تمامًا. من بساتين الزيتون المزروعة في مساحات "Red Natura 2000" مع حماية بيئية خاصة. الزراعة التقليدية والبيئية والتقليدية والجافة.
نظام الاستخراج: | تتم معالجتها على البارد من أول استخلاص وبعد حصاد الثمار مباشرة. سرعة طحن يتم التحكم فيها
تخزين: خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ مملوءة بالنيتروجين الغازي. صب قبل الراحة في القبو.
شروط التخزين: يوصى دائمًا بحمايته من الضوء لإبطاء عملية الأكسدة. زجاج الزجاجة محمي من الأشعة فوق البنفسجية.
الاستهلاك المفضل: 18 شهر من تغليفها.
Acidez: 0,1 درجة
تذوق ملاحظة:
لون
لون أخضر كثيف مع انعكاسات صفراء.
نكهة
على الأنف ، ثمار كثيفة من الزيتون الأخضر.
نكهة
على الحنك ، حلو بشكل لا يصدق ، والذي يتناقض مع اللون الأخضر من لونه ، مر قليلاً ، مثل اللوز وحارة إلى حد ما.
الاقتران: إنه الرفيق المثالي لإبراز السلطات النيئة والخضروات والصلصات والخل. (مثالي للصلصات المستحلب) ومذهل تمامًا لصنع الحلويات مثل البراونيز.
المعلومات الغذائية لكل 100 جرام:
- قيمة الطاقة: 3700 كيلو جول / 900 كيلو كالوري
- الدهون: 100 جم
- ومنها المشبعة: 12 جرام
- الكربوهيدرات: 0 g
- منها السكريات: 0 غرام
- البروتينات: 0 g
- الملح: 0 جم
- فيتامين E: 20 مجم * (200IR)
إسرائيل روميرو -
زيت بيئي فائق يتماشى مع كل شيء.