وصف
Ficha TECNICA:
تقضي خنازيرهم المرحلة الأولى من حياتها في مزرعتهم، وتتغذى على الحبوب الطبيعية المصنوعة في منشآتهم حتى يصل وزنها إلى ما بين 40 و50 كيلوغرامًا، عند وصولها إلى المراعي.
يستمتعون فيها بنظام غذائي رائع يتكون من هذه المجموعة المختارة من الحبوب بالإضافة إلى الأعشاب والدرنات والجذور والجوز، ويصل وزنهم إلى 90/100 كجم في بداية شهر أكتوبر (عندما تبدأ المونتانيرا)، وفي ذلك الوقت يتغذى الجوز بشكل حصري حتى يصلون إلى وزن تقريبي يبلغ 180 كجم في مرحلة البلوغ. يعد هذا ضروريًا للحفاظ على السلالة الأيبيرية والقدرة على تسميتها الإيبيرية التي تتغذى على البلوط.
لحم الخنزير الإيبيري هذا، نظرًا للسلالة التي تميزه ونظامه الغذائي الرائع، له ساق ممدودة ومنمقة مع دهن ذهبي سائل من الخارج، بينما يظهر من الداخل مظهرًا ورديًا ذائبًا يغمر الفم بكثافة وكثافة. الفروق الدقيقة لفترات طويلة.
تذوق المذكرة
في كتف Bellota 100% Ibérico Oro “Pata Negra” نكتشف لونًا أحمر ياقوتيًا وحبوبًا رقيقة ونسبة عالية من حمض الأوليك الذي يساعد في الحفاظ على مستوى مناسب من الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالبروتينات وفيتامين ب1 والحديد والزنك والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين هـ (مضاد للأكسدة ممتاز). على الأنف، نتعرف على الروائح القوية والممتعة الحصرية لحم الخنزير الإيبيري بنسبة 100%، وهو نموذجي لشخصيته وشخصيته. في الفم، نقدر النكهة المكثفة والمستمرة مع الحلاوة المميزة للحم الخنزير BEHER Oro 100% من لحم الخنزير الإيبيري الذي يتغذى على البلوط بسبب انخفاض وقت التمليح والنضج الطويل، مما يحقق منتجًا صحيًا وألذ طعمًا وممتعًا لجميع الأذواق.
التركيب النوعي / الكمي: 100% لحم خنزير أيبيري يتغذى على الجوز، ملح، سكر، مضادات أكسدة E-331iii، E-301؛ المواد الحافظة: إي-252.
منتج: بير
موقع: جويجويلو (سلامنكا)
القيمة الغذائية / 100 جرام
- الطاقة: 1269 كيلو جول / 303 سعرة حرارية
- الدهون: 0,6 جرام
- منها الأحماض الدهنية المشبعة: أقل من 1 جرام
- هيدرات الكربون: 5,2 جم
- منها السكريات: 1 جرام
- الألياف الغذائية: 36,5 جرام
- البروتينات: 17 جرام
- الملح: 3,9 جرام//7
خالية من الغلوتين ومعبأة بالفراغ.
تاريخ الصلاحية: 9 أشهر من وقت البيع.
شروط التخزين: احتفظ بها في الثلاجة. بمجرد فتحه، استهلكه خلال شهر. المسمى O
ما هي تسمية المنشأ المحمية؟
إن تسمية المنشأ المحمية أو DOP هي ختم جودة منظم يضمن إنتاج المنتج باتباع إجراء محدد في منطقة معينة. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo العالم.
- أو بي جويجويلو: تقع في سالامانكا.
- أو بي لوس بيدروشيس: من ولاية قرطبة.
- أو بي جابوغو: سييرا دي أراسينا وبيكوس دي أروش في هويلفا.
- أو بي ديهيسا دي إكستريمادورا: حيث مليون هكتار من المراعي التي لدينا في إكستريمادورا هي جنة بيئية لخنازيرنا.
تصنيفات
أي مراجعة بعد.