وصف
100% من سلالة ماميلادو-لامبينيو الأيبيرية
سلالة فريدة من نوعها وشبه منقرضة اختارها المؤسس باعتبارها الأفضل لإنتاج لحم الخنزير الإيبيري الذي يتغذى على الجوز نظرًا لقدرته على تحويل الجوز وتسلل الدهون. سلالة تتميز بخنازير صغيرة عديمة الشعر (بدون شعر)، داكنة اللون، وأرجل رفيعة، ولها ماميلات (زائدة لحمية في مقدمة الرقبة).
Ficha TECNICA:
100% من الخنازير الإيبيرية التي تتغذى على الجوز الإيبيرية JUAN PEDRO DOMECQ مقدمة في علب أنيقة ومعبأة بالفراغ. 100% ايبيريا معتمدة بالكامل من قبل الجهات المعتمدة المعتمدة وفقا للمعيار الإيبيري الوارد في المرسوم السلطاني رقم 4/2014.
المكونات
لحم الخنزير ودهنه، ملح، بابريكا، دكستروز، لاكتوز، دكسترين، بروتين الصويا، بهارات، بروتين الحليب، مستحلبات (E-450iii)، مضادات الأكسدة (E-301)، مادة حافظة (E-252).
شروط التخزين والتوزيع: يحفظ في مكان مبرد.
منتج: خوان بيدرو دوميك
موقع: كورتيجانا (ويلفا)، جابوغو.
القيمة الغذائية / 100 جرام
- قيمة الطاقة 2132,04 كيلوجول 507,14 كيلو كالوري
- دهون 40,93,81 جرام منها دهون مشبعة 13,27 جرام
- الكربوهيدرات <0,1,53 جرام منها السكريات <0,54 جرام
- بروتين 33,30 جم
- الملح: 3,49g
خال من الغلوتين
تاريخ الصلاحية: تنتهي صلاحيته لمدة 12 شهرًا من تاريخ العلاج النهائي. بمجرد فتحه، يستهلك خلال شهر.
شروط التخزين: يوصى بإبقائه مبردًا.
الخصائص الحسية: اتساق ثابت ومضغوط، وشكل أسطواني منتظم إلى حد ما وطول متغير، ومرتبط جيدًا بالقطع. عدم وجود عناصر غريبة أو ألوان أو روائح غير نموذجية.
ما هي تسمية المنشأ المحمية؟
إن تسمية المنشأ المحمية أو DOP هي ختم جودة منظم يضمن إنتاج المنتج باتباع إجراء محدد في منطقة معينة. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo العالم.
- أو بي جويجويلو: تقع في سالامانكا.
- أو بي لوس بيدروشيس: من ولاية قرطبة.
- أو بي جابوغو: سييرا دي أراسينا وبيكوس دي أروش في هويلفا.
- أو بي ديهيسا دي إكستريمادورا: حيث مليون هكتار من المراعي التي لدينا في إكستريمادورا هي جنة بيئية لخنازيرنا.
تصنيفات
أي مراجعة بعد.