100% لحم خنزير إيبيري من نافاريتينتو يتغذى على الجوز

وصف

100% لحم خنزير أيبيري يتغذى على البلوط. «المخلب الأسود»

لحم الخنزير هو القطعة النبيلة بامتياز. يأتي من حيوانات يزيد عمرها عن 22 شهرًا وتزن 160 كيلوجرامًا. يقومون ببساطة بإضافة ملح البحر إلى لحم الخنزير، وبعد فترة تمليح قصيرة، يتم إرسالهم أولاً إلى غرفة التجفيف ثم إلى القبو. في المجمل، أكثر من 36 شهرًا من المعالجة والنضج، يتم خلالها فقدان حوالي 35% من وزنه الطازج، بالإضافة إلى التغيرات الكيميائية وتكوين المركبات العطرية.

خصائص لحم الخنزير الإيبيري بنسبة 100% الذي يتغذى على البلوط هي الباتا السوداء، المرادفة لأصالة علم الوراثة، والقصب الناعم. ومن صفاتها «النكهة» (الرائحة والطعم والملمس مجتمعة)، والرشاقة اللامعة وسيولة الدهن، التي لا لبس فيها، وتعني أنها عند تذوقها تثير سلسلة من الإدراكات الحسية التي توقظ الحواس. ، مما يعزز "باقتها" غير المسبوقة.

هم 100٪ لحم خنزير يتغذى على البلوط الإيبيري معتمدة بالكامل من قبل الجهات المعتمدة المعتمدة وفقا للمعيار الإيبيري الوارد في المرسوم السلطاني رقم 4/2014.

المكونات

100% لحم خنزير أيبيري يتغذى على البلوط وملح البحر.

مسببات الحساسية: لا يحتوي على الغلوتين. خالٍ من الكائنات المعدلة وراثيًا

شروط التخزين والتوزيع: يحفظ في مكان بارد وجاف.

العلامات: فرقة من لحم الخنزير الأسود. كتيب تعريف لحم الخنزير Iberico Iberico Pork Ham الصافي الذي يتغذى على البلوط.

منتج: نافاريتينتو الايبيري

موقع: ألكوبينداس (مدريد)، ديهيسا دي إكستريمادورا.

القيمة الغذائية / 100 جرام

• قيمة الطاقة 291 كيلو كالوري
• الدهون المشبعة 3,5 جم
• الكربوهيدرات <0,1 جرام منها السكريات <0,1 جرام
• بروتينات 30,1 جم
• الملح: 2,7g
• خال من الغلوتين

تاريخ الصلاحية: ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية ، ولكن يوصى باستهلاكه لمدة لا تتجاوز 6 أشهر من لحظة البيع.

شروط التخزين: مكان جاف وبارد (بين 10° و 20°) ويفضل تعليقه. بمجرد قطعها، يجب استهلاكها على الفور أو تغليفها بورق الشمع أو فيلم شفاف لتجنب ملامستها للهواء. على أية حال، يُنصح بقطع ما سيتم استهلاكه فقط. لها فترة استهلاك تقريبية تبلغ 3 أشهر بمجرد حدوث القطع، لكن ينصح باستهلاكها خلال 30 يومًا.
المسمى O

ما هي تسمية المنشأ المحمية؟

إن تسمية المنشأ المحمية أو DOP هي ختم جودة منظم يضمن إنتاج المنتج باتباع إجراء محدد في منطقة معينة. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo العالم.

• أو بي جويجويلو: تقع في سالامانكا.
• أو بي لوس بيدروشيس: من ولاية قرطبة.
• أو بي جابوغو: سييرا دي أراسينا وبيكوس دي أروش في هويلفا.
• أو بي ديهيسا دي إكستريمادورا: حيث مليون هكتار من المراعي التي لدينا في إكستريمادورا هي جنة بيئية لخنازيرنا.