У Made in Spain вы ўжо ведаеце, што мы любім высокую якасць, і таму, калі мы павінны казаць пра пеністых вінах, наша любімая марка - Corpinnat. У яго рамках усё больш і больш вінаробных заводаў далучаюцца да вытворчасці і прапановы іншага напою. Яно вырабляецца па той жа методыцы, што і французскае шампанскае, але вырабляецца з мясцовага вінаграду, сыравіны, якая вырошчваецца і збіраецца на іспанскіх вінаградніках. Гэта яшчэ адна вялікая прыкмета яго аўтэнтычнасці, звязанай з нацыянальнай тэрыторыяй. Ніжэй мы раскажам вам больш падрабязную інфармацыю і растлумачым адрозненні ад іншых міжнародных пеністых вінаў.
- Самая высокая якасць з вінакурнямі Corpinnat
- Адрозненні паміж кавы, шампанскім і просекко
- Лепшыя пеністыя віны - у Made in Spain
Самая высокая якасць з вінакурнямі Corpinnat
У гэтым тэксце, які мы прадстаўляем вам сёння ў MadeinSpain.store Мы хочам пазбавіцца ад клішэ, якія вы напэўна ведаеце. Што ён Каталонская кава танней, таму што яе якасць таксама ніжэй Нам гэта здаецца добрым прыкладам. Сапраўды, гэтаму выдатнаму прадукту няма чаго пазайздросціць французскаму шампанскаму ў параўнанні з самым прэстыжным (і дарагім) на рынку пеністага. Мы цвёрда адданыя гэтаму напою з бурбалкамі, таму што за вытворчасцю вінных заводаў стаіць Карпіннат.
Што такое Карпіннат? Магчыма, гэта не здаецца вам знаёмым, таму што яно было створана зусім нядаўна. Гэта а калектыўны брэнд Еўрапейскага саюза, які адрознівае пеністыя віны, вырабленыя з 100% арганічны вінаград які збіраюць уручную і цалкам вініфікуюць на вінакурні. З самага сэрца Рэгіён Пенедэс да вашага стала, атрыманы прадукт адпавядае лініям, якія забяспечваюць яго высокая якасць. Адзін з ключоў да вашага Унікальная асоба з'яўляецца тое, што на тэрыторыі Барселоны ўдасканальваецца вытворчы працэс.
Заўсёды на аснове клімату і ландшафту аптымальных умоў неўзнаўляльныя анклавы. Заўсёды з ім устойлівая павага да навакольнага асяроддзя. Заўсёды захоўваючы прыхільнасць да дасканаласці выніку, пасля доўгая вытрымка якія перавышаюць 18, 30 або 60 месяцаў, каб атрымаць унікальную неперасягненую вытрыманую кава. А нарматыўная база найбольш патрабавальных з іх ёсць, падтрымліваючы строгасць і інавацыі, неабходныя ва ўсім ланцужку стварэння кошту.
Адрозненні паміж кавы, шампанскім і просекко
Элегантны, пеністых і з кіслым водарам які трапляе ў рот, выклікаючы пэўнае паколванне. Гэтыя тры аспекты агульныя для ўсіх самых вядомых пеністых вінаў. Нават той момант, такі чакальны для наведвальнікаў, калі бутэлька з вялікая заглушка ўзлёту Гэта звычайна, гэта тыпова для гэтага напою. Аднак сярод некаторых больш прэстыжных назваў ёсць адрозненні.
Cava факусуюць сваю вытворчасць у асноўным на Каталонія і звычайна яго атрымліваюць з белых гатункаў вінаграду Macabeo, Malvasía, Parellada, Chardonnay і Xarel.lo. Хоць яны таксама вырабляюцца з чырвоных гатункаў Monastrell, Pinot Noir, Trepat і Garnacha. Прытрымліваецца метаду вытворчасці, які характарызуецца а падвойнае натуральнае закісанне ў бутэльцы, тое ж самае, што і ў французскім шампанскім. Аднак вырабляць шампанскае даражэй, чым кава з-за некалькіх фактараў. Напрыклад, кошт вырошчвання вінаграднікаў у Францыі (дзе менш зямлі, даступнай для гэтай дзейнасці) або кошт наступнай вытворчасці прадукту ў вялікі дома (напрыклад, Moet & Chandon)
У апошнім выпадку пеністае віно можа вырабляцца толькі ў рэгіёне Шампань, на паўночным усходзе Францыі, так як ён ахоплены ўласным Ахоўнае найменне паходжання. Яшчэ адным адрозненнем кава з'яўляецца яго больш высокая цана, несумненна таму, што ён таксама заўсёды быў звязаны з раскоша, у той час як каталонскае пеністае віно больш даступнае.
Ужо ў дачыненні да водару, мы можам адзначыць, што Шампанскае стварае пэўную складанасць і прапануе фруктовыя ноткі яблык і лімон, ператвараючыся ў падсмажаныя густы. З іншага боку, кава больш вылучаецца сваёй дымчаты дотык, дзякуючы сярэдняй кіслотнасці і не трэба больш цукру, чым натуральныя, дзякуючы сонечнаму клімату, які забяспечвае аптымальнае паспяванне вінаграду. У французскі аналаг іх дадаюць, каб зрабіць напой больш шаўкавістым на густ.
Нарэшце, у MadeinSpain.store мы не забываем Італьянскае просекко які падзелены на дзве розныя катэгорыі. Адзін з лепшых ураджайных рэгіёнаў Conlegian Valdobiadenne. Яго адрозненні значна больш прыкметныя ў параўнанні з двума ўжо апісанымі пеністымі вінамі. Прыкладам з'яўляецца тое, што ён прызначаны для маладое і свежае спажыванне, ня вытрыманае у бутэльцы. Акрамя таго, у асноўным яго атрымліваюць з гатунку вінаграда Глера, хоць сустракаюцца і іншыя. Яго метад вытворчасці вядомы як чармат (бак), таму што другое закісанне адбываецца ў ёмістасцях з нержавеючай сталі.
El Просекко танней у параўнанні з двума іспанскімі і французскімі аналагамі, але вам не падабаецца складанасць і глыбіня іншых. Што тычыцца густу, так, вы можаце адчуць водары фруктова-кветкавы з нотамі трапічных садавіны. Ён нашмат лягчэйшы на смак, чым кава або шампанскае.
Лепшыя пеністыя віны - у Made in Spain
Кома Інтэрнэт-крама гурманаў Так як мы працуем толькі з лепшымі вытворцамі, і ў дадзеным выпадку ўсё было не інакш. Яны не толькі дазваляюць нам прапаноўваць пеністыя віны велізарнай якасці, але і вінакурням Карпіннат Яны таксама даюць вам цудоўныя ўражанні Прэміум вінны турызм. Той, які арыентаваны на міжнароднага кліента, які хоча жыць аўтэнтычна пачуццёвае прыгода сярод вінаграднікаў і завяршыць унікальнай дэгустацыяй. Таму што так, іспанскі кава заўсёды можа ўнесці нешта іншае, нават выкарыстоўваючы інавацыйныя элементы, якія вы можаце ацаніць у ім.
Сярод Іспанскія вытанчаныя прадукты з нашых Інтэрнэт-крама, у каталогу кава, мы павінны адзначыць сем'і Рэкарэда, Лёпарт y Тарэла. Яны даюць вам трохі пеністыя віны вельмі асаблівыя, такія як Turo d'en Mota, ExVite Brut Nature, Gran Torelló Grandes Añadas або Reserva Particular 2008. У MadeinSpain.store мы запрашаем вас паспрабаваць некаторыя з гэтых пеністых эналагічных каштоўнасцей. Які з іх вас больш прыцягвае? Карпіннат?
АЎТАР: Іван Севілья, журналіст-эксперт у галіне лічбавага і аўдыёвізуальнага кантэнту. Спецыялізуецца на гастраноміі і спорце. тэлерэпарцёр.
