У якасці альтэрнатывы цукру на рынку ёсць падсалодвальнікаў. Сёння мы параўнаем сукралін з эрытрытам, і вы ўбачыце, што наш прадукт па-ранейшаму непераўзыдзены.

• Супрацьпаказанні эритрита
• Сукралин: супрацьпаказанняў і абмежаванняў няма
• Атлусценне расце з-за лішку цукру ў ежы
• Сукралін для кулінарыі: у яго няма супернікаў
• Сукралин: зніжае вагу

El эрытрыт Гэта подсластітель, які ўваходзіць у групу полиспиртов, якія маюць натуральнае паходжанне і яны прысутнічаюць у садавіне і гародніне, а таксама ў некаторых ферментаваных прадуктах, такіх як піва. Галоўная характарыстыка гэтага вельмі папулярнага прадукту - нізкая каларыйнасць. Іншыя падсалодвальнікі, у адпаведнасці з OCU, якія ўваходзяць у гэтую групу, будуць наступнымі: сарбіт, маніт, изомальтит, мальтит, лактит і ксіліт.

Большая частка спажыванага эритрита не метаболізіруется арганізмам і яго каларыйнасць складае менш за 0,2 ккал за грам. Такім чынам, ён стаў заменай камерцыйнага цукру, хаця ён мае толькі 70% сваёй прысмакі.

Акрамя таго, як адзначаецца ў некаторых даследаваннях, не змяняе і не павышае ўзровень глюкозы ў крыві і інсуліну, а таксама халестэрыну або трыгліцерыдаў, таму гэта дадатак, якую можна ўжываць хворым на цукровы дыябет і атлусценнем.

Ён выкарыстоўваецца, сярод іншага, як інгрэдыент у шырокім выбары напояў і многіх апрацаваных харчовых прадуктаў.

Супрацьпаказанні эритрита

Аднак праглынанне поліспіртаў, такіх як эрытрыт, можа выклікаць а падвышанае газаўтварэнне з-за бактэрыяльнага закісання ў кішачніку, метэарызм і нават дыярэя і болі ў жываце, Акрамя таго, можа выклікаць слабільны эфект, які па абавязацельствах Арганізацыі спажыўцоў і карыстальнікаў (OCU) ужо патрабуе, каб вы пазначылі гэта ў ўпакоўка прадукт «Празмернае спажыванне можа выклікаць слабільны эфект».

Сукралин: супрацьпаказанняў і абмежаванняў няма

Сукралін Вырабляецца з выкарыстаннем сукралозы - падсалодвальніка з кодам Е-955, нізкакаларыйнага, што не зніжае арганалептычныя ўласцівасці прадукту.

Сукралін Гэта подсластітель прыроднага паходжання і што можна выкарыстоўваць у якасці замены цукру; У ім няма калорый з цукру, ён атрымліваецца з цукру (цукровага трыснёга) і мае тую перавагу, што захоўвае сапраўдны смак цукру.

Сукралоза здабываецца з цукру з дапамогай працэсу галогенирования, у якім тры атама гідраксільнай групы малекулы цукрозы выбарачна замяняюцца трыма атамамі хлору. Гэтыя атамы хлору надаюць яму вельмі стабільную малекулярную структуру і а падсалодваючая здольнасць у 600 разоў саладзей цукру.

Як мы ўжо казалі раней, ён менш каларыйны і не стымулюе выкід інсуліну, таму падыходзіць для
людзі з дыябетам, ды і наогул для ўсіх людзей, таму што не мае супрацьпаказанняў.

Атлусценне расце з-за лішку цукру ў ежы

Павелічэнне ўзроўню залішняй вагі і атлусцення з'яўляецца праблемай грамадскага аховы здароўя, і хоць наперадзе яшчэ доўгі шлях, афіцыйныя арганізацыі прымаюць меры па гэтым пытанні, каб прымусіць харчовую прамысловасць перафармуляваць апрацаваныя харчовыя прадукты і замяніць некаторыя кампаненты на іншыя. . Адзін з інгрэдыентаў, які знаходзіцца ў цэнтры ўвагі цукар, таму што ён прысутнічае ў больш апрацаваных харчовых прадуктах, чым мы думаем, і ў большай колькасці, чым хацелася б. Адтуль шукаць іншыя альтэрнатывы, такія як выкарыстанне нізкакаларыйныя падсалодвальнікаў садзейнічаць зніжэнню каларыйнасці салодкіх прадуктаў і напояў без зніжэння арганалептычных уласцівасцяў прадукту.

Адзін з найбольш рэкамендуемых Сукралін, пры ўсіх добрых характарыстыках, якія ён мае. Па гэтай прычыне яго ўсё часцей выкарыстоўваюць на прамысловым рынку ў якасці альтэрнатывы цукру.

Сукралін для кулінарыі: у яго няма супернікаў

Сукралін Ён аказваецца вельмі ўстойлівым і добра супрацьстаіць высокім тэмпературам, што дазваляе выкарыстоўваць яго пры гатаванні або выпяканні, напрыклад, кандытарскіх вырабаў, не губляючы здольнасці падсалоджваць. Яго можна выкарыстоўваць замяняючы цукар або ў спалучэнні з ім каб паменшыць спажыванне калорый рэцэпту. Мы можам знайсці яго ў розных відах: вадкім, грануляваным, у пакеціках і ў таблетках. Каб выкарыстоўваць яго ў такіх напоях, як кава, чай, малочныя прадукты і, як мы ўжо згадвалі, у рэцэптах. 

Сукралин: зніжае вагу

La замяніўшы цукар Сукралін Гэта добрая альтэрнатыва для зніжэння каларыйнасці прадуктаў і спрыяе лепшаму кантролю масы цела не адмаўляючыся ад салодкага густу. Гэта дазваляе людзям, якія ўваходзяць у праграмы па зніжэнні вагі, атрымліваць асалоду ад гэтага густу без неабходнасці лічыць калорыі. Паколькі ён не распазнаецца арганізмам як вуглявод, ён ідэальна падыходзіць для дыет для пахудання.

Такім чынам, хоць эрытрыт мае характарыстыкі, падобныя на Сукралін, Супрацьпаказанні першага з'яўляюцца вызначальнымі для выбару другога. І ў дадатак да падсалоджвання і смаку цукру, Сукралін Гэта больш карысна, чым эрытрыт.