апісанне
Llopart Ex·Vite лічыцца эмблемай доўгай вытрымкі Llopart. Ён спалучае ў сабе гісторыю і спадчыну Llopart і названы ў гонар сямейнага дэвізу Ex Vite Vita (жыццё з лазы).
Пашпарт
Склеп: Уласныя вінаграднікі на вінакурні Llopart, Subirats (Барселона)
DO Corpinnat
Ні да чаго: 2013 (96 месяцаў вытрымкі)
Ацэнка: 12%
Разнавіднасць: 60% Xarel.lo і 40% Macabeu
Працоўная тэмпература: 8-10ºC
Заўвагі CATA: Залацісты, яркі і пранікнёны колер, ён паказвае нам маленькі, тонкі і інтэграваны бурбалка, які, дзякуючы доўгай вытрымцы, ператвараецца ў эмацыйную ласку на небе. Магутны, элегантны і складаны водар, які змешвае ноткі арэхаў, падсмажанага, бальзамічнага і тонкага вэнджанага водару. У роце ён шырокі і вельмі смачны, з лёгкімі адценнямі запечаных садавіны, структураваны і вельмі сметанковы. Яго памяць устойлівая і прыемная, працяглая, як час, які ахоўвае яго бутэлька.
Распрацоўка: Llапарт Ён вырабляе ўсе свае пеністыя віны традыцыйным метадам Champennoise, імкнучыся да дасканаласці ва ўсіх сваіх прадуктах, заснаваных на максімальнай якасці сыравіны, вінаграда. Вінаграднік Les Flandes размяшчае нас у рэдуце, утвораным амфітэатрам вінаградных лоз, узвышаных на вапняковых скальных сценах вышынёй больш за 12 метраў, з эпохі миоцена (16 мільёнаў гадоў) і больш за 60 гадоў. . Гэта месца мае унікальныя, прывілеяваныя і дасканалыя характарыстыкі для вытворчасці вінаграду з найбольшым выразам унікальнасці, адкуль ён паходзіць. Les Flandes - гэта анклаў, размешчаны на вышыні 380 метраў над узроўнем мора, акружаны вялізным міжземнаморскім хваёвым і дубовым лесам з вялікай біяразнастайнасцю і дзе пераважаюць незлічоныя араматычныя расліны. Вось чаму мы гаворым аб горных вінаградніках Llopart. «Купаж» з рэзервовымі вінамі, вытрыманымі ў дубовых бочках. Лікёр Champenoise, выраблены па сапраўднай энологической формуле канца 5.300 стагоддзя. Абмежаваная вытворчасць XNUMX бутэлек у год
Спарванне: Уключана Зроблена ў Іспаніі для гурманаў Рэкамендуем да сушы, пірэнейскіх каўбасак, мяккіх закусак
Вінаграднік знаходзіцца ў Les Flandes, што размяшчае нас у рэдуце, утвораным амфітэатрам вінаграднікаў, узвышаных на вертыкальных сценах з вапнавай пароды вышынёй больш за 12 метраў. Лас-Фландэс - гэта анклаў, акружаны вялізным міжземнаморскім хваёвым і дубовым лесам.
Терруар
Les Flandes - гэта прастора, утвораная вялікім амфітэатрам вінаграднікаў, узвышаным на вялікай вертыкальнай сцяне з вапняковай скалы вышынёй больш за 12 метраў. З-за ўцечкі дажджавой вады ў скальнай сцяне адбыліся ўражлівыя каменяпады, якія дазваляюць атрымаць доступ і вывучыць абсалютна выключным чынам нетры вінаграднікаў, размешчаных на яе паверхні.
Глеба ўмерана глыбокая, з базавым pH і моцна развітая. Ён мае тэкстуру ад сярэдняй да тонкай і добры мінеральны баланс з назапашваннем карбанатаў у сярэдніх пластах. Узровень арганічных рэчываў нізкі. Глыбіня да 65 см мае шматлікія паражніны і галерэі з-за высокай актыўнасці мясцовай фаўны.
Нахіл зямлі ў выглядзе тэрас прадухіляе назапашванне дажджавой вады, прымушаючы вінаградную лазу развіваць вертыкальныя карані, шукаючы вільгаць і карыстаючыся расколінамі, якія яна знаходзіць у вапняковых пародах. Гэты факт дазваляе гатункам падтрымліваць стабільную вытворчасць і якасць нават у гады моцнай засухі.
Мікраклімат
Вінаграднікі распасціраюцца ў паўночнай арыентацыі, цяністыя, і атрымліваюць адценні інсаляцыі. Вышыня над узроўнем мора адносна навакольнай сушы і лёгкае паступленне больш халоднага паветра з поўначы ствараюць у самыя гарачыя сезоны высокі начны тэмпературны кантраст, фактар, які спрыяе павольнаму паспяванню вінаграду. Гэтыя спецыяльныя ўмовы даюць нам аптымальную араматычную экспрэсію, поўнае фенольнае развіццё і добры ўзровень цукру, захоўваючы пры гэтым высокую кіслотнасць, важную для доўгай вытрымкі віна ў бутэльках.
Вецер Lebeche, паўднёва-заходні вецер, які прыходзіць з узбярэжжа Baix Penedès, прылятае да нас летам днём у выглядзе марынаднага ветру, напоўненага вільготнасцю. Гэта вільготнае паветра мае дзве перавагі для вінаградніка: з аднаго боку, яно забяспечвае вадой у самыя сухія і гарачыя дні з-за з'явы начной кандэнсацыі і ў якасці мадэратара навакольных тэмператур з-за ранішняга выпарэння.
Старыя лазы
Як і ў астатняй частцы Эрэдада, усе вінаграднікі акружаны дзікімі раёнамі і міжземнаморскім лесам. Вялікая існуючая біяразнастайнасць забяспечвае вінаградныя лазы натуральнай абаронай ад хвароб раслін, што дазваляе нам расці натуральным шляхам са здаровымі і ўстойлівымі раслінамі. Вырошчванне вядзецца ў адпаведнасці з самымі строгімі арганічнымі і экалагічнымі крытэрыямі, такім жа чынам, як і на іншых 95 гектарах вінаграднікаў у маёнтку Кан Ллопарт дэ Субіратс.
Вінаграднікі Les Flandes былі пасаджаны ў перыяд з 1940 па 1960 год. Яны маюць прыблізную прадукцыйнасць каля 4000 кг/га. (Менш за 1,5 кг на штам)
Вінаграднік Ціку (пасаджана ў 1960 г.), гатунак Montònega. Гэта фенатыпічнае адаптацыя гатунку Parellada да горнай мясцовасці. Гэта самы далікатны вінаград, які патрабуе стараннай зялёнай абрэзкі і вегетатыўнага догляду. Дзякуючы асаблівым умовам у Фландыі, з яго вінаграда можна атрымліваць віна з вялікім патэнцыялам вытрымкі і выключнай тонкасцю.
Вінья-дэль-Перэ-дэ-кан-Рос (1941-1954), гатунак Xarel·lo. Гэта вінаграднік з самай нізкай прадукцыйнасцю, які забяспечвае вінаград з высокім узроўнем цукру і кіслотнасці. Ён забяспечвае мінеральныя профілі і незвычайную салёнасць віна. Гэта структура купажу.
Вінаграднік l'Isidoro (1955), гатунак Макабеу. Ён стварае тонкія і элегантныя водары, стойкі баланс густу і вельмі стабільную вытрымку. Ён у асноўным адказвае за складаны спектр адчувальных нюансаў пеністага віна Original 1887.
Карпіннат
CORPINNAT - гэта калектыўны брэнд Еўрапейскага Саюза, які нарадзіўся з жаданнем вылучыць выдатныя пеністыя віны, вырабленыя ў самым сэрцы Пенедэса са 100% арганічнага вінаграда, сабранага ўручную і цалкам вініфікаванага на тэрыторыі.
Калыска вялікіх пеністых вінаў
Прыхільнасць да паходжання
Тэрыторыя CORPINNAT з'яўляецца калыскай выдатных пеністых вінаў гістарычнага вінаробнага рэгіёну Пенедэс, на поўдзень ад Барселоны, дзе ў канцы 19 ст. XIX пачаўся, і дзе вытворчасць гэтых вінаў была ўдасканалена, прытрымліваючыся традыцыйнага метаду. Клімат, зямля і ландшафт, а таксама вялікі вопыт вырошчвання вінаграднікаў ствараюць у гэтым анклаве аптымальныя ўмовы для вытворчасці вінаў з унікальнай індывідуальнасцю.
100% арганічны ўраджай уручную
Прыхільнасць да ўстойлівага развіцця і навакольнага асяроддзя
Выкарыстоўваючы ручной збор сертыфікаванага арганічнага вінаграду, заснаванага на гістарычных гатунках з Пенедэса, CORPINNAT робіць яшчэ адзін крок да ўстойлівасці тэрыторыі і ландшафту з глыбокай павагай да мясцовых гатункаў.
100% вінаробства на тэрыторыі
Прыхільнасць да вытворчага працэсу
Ігрістые віны CORPINNAT вырабляюцца з вінаграда, цалкам вініфікаванага на ўласнасці, каб падкрэсліць майстэрства вытворцы і гарантаваць стыль і якасць ад паходжання.
Працяглая вытрымка
Імкненне да якасці
Клімат, зямля і традыцыйныя гатункі тэрыторыі CORPINNAT забяспечваюць гэтыя пеністыя віны ёмістасцю для вытрымкі ў бутэльках, якая заўсёды будзе перавышаць 18 месяцаў. Акрамя таго, вытворчасць пеністага віна, якое перавышае 30 месяцаў, і другое, якое перавышае 60 месяцаў вытрымкі ў склепе, з'яўляецца доказам прыхільнасці вінакурань CORPINNAT да доўгай вытрымкі.
Ланцужок стварэння кошту ад вінаградніка да вінакурні
Прыхільнасць да вінаградара
Прыхільнасць вінных заводаў CORPINNAT да ўстойлівага вінаградарства і захавання ландшафту разам з годнасцю вінаградара прадугледжвае выкарыстанне вінаграду з іх уласных ураджаяў або з доўгатэрміновых альянсаў з вінаробамі па гарантаванай мінімальнай цане.
Рэгламент выкарыстання найбольш патрабавальных
Вінныя заводы CORPINNAT прымяняюць прынцыпы ўласнага попыту ва ўсім ланцужку стварэння кошту сваёй прадукцыі і пацвярджаюць адпаведнасць строгім патрабаванням, устаноўленым Правіламі выкарыстання брэнда, праз штогадовы знешні аўдыт.
Ізраіль Рамэра -
Доўга захоўваецца ў роце. Гэта пеністае віно, якое захапляе вас.