апісанне
сямейная група СЯМЕЙНЫЯ ВІННЫЯ МАЯНДЗІНЫ ПЕРЭ ВЕНТУРА вырабляе і прадае ўласныя віна і кава, вядомыя ва ўсім свеце сваёй высокай якасцю і прэстыжам. Ён працуе кожны дзень, каб гарантаваць дасканаласць сваіх вінзаводаў і вінаў. Яе максімам з'яўляецца захаванне вернасці сваім прынцыпам, камерцыйным абавязацельствам і выкананне дзелавых абавязкаў і выклікаў 21-га стагоддзя.
PERE VENTURA VINTAGE з'яўляецца часткай калекцыі Vintage Collection, выдатных старадаўніх запасаў брэнда PERE VENTURA: элегантнасць, самабытнасць і радасць жыцця. Зроблена на ўласнасці, ёсць тры терруарныя кавы для патрабавальнага густу і для таго, каб пражыць напружанасць моманту.
«Я стварыў PERE VENTURA FWE на падставе дэкларацыі прынцыпаў.
«Усе мы, хто ўваходзіць у групу, выконваем іх і паважаем».
— ПЕРЭ ВЕНТУРА
Тэхнічны ліст:
Вінакурня: Pere Ventura
DO Cava
Ураджай: 2017 год
Гатунак: 40% Xarel.lo і 40% Macabeo і 20% Parellada.
Ацэнка: 11,5% аб.
Развядзенне: Мінімальная вытрымка 48 месяцаў у падземных скляпах
Заўвага па дэгустацыі:
На выгляд: інтэнсіўны залацісты колер, ад яго вылучаецца тонкая і стойкая цэласная бурбалка. Ясна і ярка.
На носе: араматычна інтэнсіўны, ён здзіўляе нюхальнай складанасцю з гульнёй водараў незвычайнай свежасці і троесных водараў, характэрных для вытрымкі: цытрусавыя і травяністыя ноты спалучаюцца з кандытарскімі вырабамі, спецыямі, сухафруктамі, крупамі, тостамі і шакаладам.
На смак гэта арганалептычнае пашырэнне яго араматычнага багацця: з дыяпазонам густаў, пачынаючы ад кветкі акацыі і заканчваючы ноткамі сухафруктаў, ірыскі і пірожных, яно раскошнае, свежае, шырокае і багатае на адценні. Аксамітны, ён мае інтэнсіўны і ўстойлівы адценне ў роце, злёгку свежы і з гарчынкай.
Працоўная тэмпература: ад 9 да 10 ºC
Геалогія і глеба:
Свежасць, цела і складанасць TRESOR ANNIVERSARY з'яўляюцца вынікам паспяховага купажу вінаграда з розных вінаграднікаў, размешчаных на розных вышынях. Радзімай Макабео з'яўляюцца лепшыя ўчасткі, размешчаныя на невялікай адлегласці і вышыні ад Міжземнага мора, у прыбярэжных і прыбярэжных раёнах Гаррафа. Xarel·lo, гатунак каралевы кавы, атрыманы з выбару вінаграда з розных участкаў, размешчаных у маёнтку Пэра Вентура, Can Bas Domini Vinícola.
У Цэнтральным Пенедэсе Кан Бас займае плошчу 80 гектараў вінаграднікаў у непераўзыдзеным міжземнаморскім асяроддзі для росту і паспявання гэтага мясцовага і традыцыйнага гатунку Пенедэса. La Parellada нараджаецца ў вярхоўях Пенедэса, дзе глеба і клімат спрыяюць паспяванню вінаграду, які адбываецца павольна і збіраецца позна. Тэхнічная група Pere Ventura кантралюе і падвяргае працоўныя працэсы гэтых вінаграднікаў крытэрам устойлівасці і максімальнай павагі да навакольнага асяроддзя.
Спарванне
En Зроблена ў Іспаніі для гурманаў Мы зыходзім з перадумовы, што яго можна прымаць у любы час, у любы час, заўсёды. У адзіноце або ў суправаджэнні непаўторных момантаў вашага жыцця.
Ён цудоўны ў куфлях, дзякуючы сваёй свежасці і араматычнай складанасці, і ідэальнае суправаджэнне да вытанчаных страў, дзякуючы ноткам цеста і какава, якія надаюць яму выдатную індывідуальнасць. Яго можна спалучаць з сушы, тартарам, грыбным рызота і рознымі паштэтамі. Таксама з выдатнай вяндлінай на 100% з жалудоў. І, як мы заўсёды гаворым у MadeinSpain, спалучайце з тым, што хочаце.
Распрацоўка:
TRESOR ANNIVERSARY вырабляецца з традыцыйнага змешвання трох мясцовых гатункаў Penedés: Xarel·lo, які забяспечвае цела, структуру і здольнасць да старэння; Macabeo, тонкасць і свежасць; і Parellada, які надае дабрыню, духі і элегантнасць. Кожны гатунак вініфікуецца асобна з кветкавага сусла, атрыманага ў выніку мяккага адціскання і статычнага адстойвання.
Ферментацыя адбываецца ў ёмістасцях з нержавеючай сталі пры кантраляванай тэмпературы ад 16 да 18 °C. Пасля завяршэння змешвання мы прыступаем да асвятлення, якое не з'яўляецца вельмі агрэсіўным, і да стабілізацыі віннага каменя.
Другое закісанне праводзіцца ў бутэльцы ў адпаведнасці з традыцыйным метадам і вытрымліваецца ў рыфму ў падземных галерэях нашага вінакурні. Аптымальны стан вытрымкі азначае момант адкаркоўвання. Адна за адной кожная бутэлька асвятляецца і, нарэшце, зачыняецца коркавай коркам вышэйшай якасці.
Павага
Шануюць і паважаюць зямлю і працу тых, хто яе даглядае і працуе сваімі рукамі. Яны працуюць па крытэрыях арганічнага земляробства.
сумленнасць
Іх кампаніі заснаваныя на цвёрдых маральных каштоўнасцях, якія адказваюць на стаўленне і азначаюць сур'ёзнасць добра выкананай працы. Яны сумленныя з людзьмі, якія вераць у іх, і прадукт, які яны прапануюць спажыўцу, сумленны.
Устойлівасць
Яны разумеюць і прымаюць толькі працу, якая адпавядае крытэрыям устойлівасці.
Абавязацельства
Яны пільна і строга кантралююць усе вытворчыя працэсы, каб гарантаваць высокую якасць прадукцыі. Яны адпавядаюць карпаратыўнай сацыяльнай адказнасці.
Аўтэнтычнасць, унікальная тэрыторыя, строгая праца, традыцыйны метад і каларыт Міжземнамор'я.
Кава з'яўляецца сінонімам дасканаласці, і для яе дасягнення патрэбна сапраўднасць. Гэта гарантуецца ўсім вытворчым працэсам, які, у той жа час, прапануе розныя віды прадукту - у залежнасці ад вытрымкі і ўтрымання цукру -, што робіць Cava адным з самых універсальных напояў у свеце.
Да ўжо гарантаванай якасці, якую прадстаўляе традыцыйны метад, дадаецца больш патрабавальная класіфікацыя з увядзеннем катэгорый Cava de Guarda і Guarda Superior. Усё гэта для таго, каб яшчэ лепш вызначыць паходжанне і магчымасць адсочвання кожнага з нашых маленькіх каштоўных камянёў і больш выразна вызначыць сегменты Cava ў адпаведнасці з іх узростам. Унікальная класіфікацыя, якая ставіць DO Cava на першы план якасных пеністых вінаў, вырабленых традыцыйным метадам.
Веданне яго катэгорый азначае ўваходжанне ў свет водараў і гісторыі... Той, якая дае кожнай бутэльцы вытрымку на вінакурні. Месяцы вытрымкі вызначаюць гэтыя катэгорыі, ад Cava de Guarda (мінімум 9 месяцаў) да Superior Guarda, з перыядам адпачынку больш за 18 месяцаў (RESERVA), 30 месяцаў (GRAN RESERVA) або тыя, што цэняцца. Кваліфікаваны Paraje Cavas, вытрыманы больш за 36 месяцаў.
Карацей кажучы, мноства варыянтаў для задавальнення, шмат, не толькі якасць Cava, але і бясконцыя магчымасці спалучэння.
Віды кава
Універсальнасць памнажаецца, калі мы гаворым пра рознае віды Cava дазволена ў залежнасці ад дададзенага цукру. Такім чынам, у кожнай катэгорыі мы можам выбраць таксама ў залежнасці ад тыпу. Ад Brut Nature (без дадання цукру) да Cava Dulce - ідэальнага варыянту для прыемнай ежы пасля абеду - у нас ёсць бясконцыя варыянты, якія ўключаюць Brut, Extra Brut, Semi Seco і Seco. Катэгорыі Gran Reserva і Cava de Paraje могуць прапаноўваць толькі тыпы Brut (Brut Nature, Extra Brut і Brut).
Ізраіль Рамэра -
Знайдзіце свята кожны дзень, каб прыняць яго.