апісанне
сямейная група СЯМЕЙНЫЯ ВІННЫЯ МАЯНДЗІНЫ ПЕРЭ ВЕНТУРА вырабляе і прадае ўласныя віна і кава, вядомыя ва ўсім свеце сваёй высокай якасцю і прэстыжам. Ён працуе кожны дзень, каб гарантаваць дасканаласць сваіх вінзаводаў і вінаў. Яе максімам з'яўляецца захаванне вернасці сваім прынцыпам, камерцыйным абавязацельствам і выкананне дзелавых абавязкаў і выклікаў 21-га стагоддзя.
PERE VENTURA VINTAGE з'яўляецца часткай калекцыі Vintage Collection, выдатных старадаўніх запасаў брэнда PERE VENTURA: элегантнасць, самабытнасць і радасць жыцця. Зроблена на ўласнасці, ёсць тры терруарныя кавы для патрабавальнага густу і для таго, каб пражыць напружанасць моманту.
«Я стварыў PERE VENTURA FWE на падставе дэкларацыі прынцыпаў.
«Усе мы, хто ўваходзіць у групу, выконваем іх і паважаем».
— ПЕРЭ ВЕНТУРА
Тэхнічны ліст:
Вінакурня: Pere Ventura
DO Cava
Ураджай: 2019 год
Гатунак: 100% Trepat.
Ацэнка: 11,5% аб.
Развядзенне: Мінімальная вытрымка 15 месяцаў у падземных скляпах
Заўвага па дэгустацыі:
Пры выглядзе: відаць ярка-ружовы тон з аранжавымі блікамі. Яго жывыя, невычэрпныя і настойлівыя бурбалкі ружанцам падымаюцца на паверхню і ўтвараюць бездакорную карону.
На носе: празрысты і духмяны, сапраўдны выбух чырвоных садавіны: лясной суніцы, вішні і маліны, з лёгкімі ноткамі вытрымкі.
На смак: яго свежасць саступае месца мяккаму густу чырвоных садавіны. TRESOR ROSÉ BRUT элегантны, жывы, доўга ў роце... захапляльны.
Працоўная тэмпература: ад 6 да 8 ºC
Геалогія і глеба:
Вінаград Трэпат - гэта мясцовы гатунак, эксклюзіўны для паўночнай Іспаніі. Вінаграднікі, з якіх мы вырабляем TRESOR ROSÉ BRUT, знаходзяцца ў Конка-дэ-Барбера, калысцы гэтага гатунку. Вінаградныя лазы TRESOR ROSÉ BRUT маюць сярэдні ўзрост 20 гадоў, яны вырошчваюцца ў раёнах, вышыня якіх вагаецца ад 350 да 600 метраў, на добра дрэнажаваных участках, звернутых на поўдзень і з пераважна вапнавымі глебамі і беднымі арганічнымі рэчывамі.
Шчыльнасць насельніцтва кожнага ўчастка не перавышае 2.500 вінаградных кустоў/га, і догляд за ім адпавядае кодэксу належнай практыкі, заснаванай на ўстойлівасці і захаванні навакольнага асяроддзя. Уборка ўраджаю праводзіцца ўручную і дасягае ўраджайнасці ніжэй за 10.000 XNUMX ц/га.
Спарванне
En Зроблена ў Іспаніі для гурманаў Мы зыходзім з перадумовы, што яго можна прымаць у любы час, у любы час, заўсёды. У адзіноце або ў суправаджэнні непаўторных момантаў вашага жыцця.
Вясёлы, захапляльны, прывабны, TRESOR ROSÉ BRUT - выдатны аперытыў у любы час дня... і ночы. Шакалад, Лясныя садавіна, вішня або сметанковыя дэсерты - яго выдатныя кампаньёны, бо яны павялічваюць іх густ побач з TRESOR ROSÉ BRUT. Лепшая вечарына пачынаецца і заканчваецца ружовым скарбам PERE VENTURA
Таксама з выдатнай вяндлінай на 100% з жалудоў. І, як мы заўсёды гаворым у MadeinSpain, спалучайце з тым, што хочаце.
Распрацоўка:
Мацэрацыя перад закісаннем у адпаведнасці з метадам крывацёку, пры якім кветкавае сусло і скурка мацэруюцца ад 12 да 18 гадзін пры тэмпературы ад 12 да 14 °C, каб атрымаць колер і ўзмацніць усе водары вінаграду.
Статычнае адстойванне і закісанне ў ёмістасцях з нержавеючай сталі пры тэмпературы ад 15 да 17 °C.
Другое закісанне ў бутэльцы традыцыйным метадам.
Павага
Шануюць і паважаюць зямлю і працу тых, хто яе даглядае і працуе сваімі рукамі. Яны працуюць па крытэрыях арганічнага земляробства.
сумленнасць
Іх кампаніі заснаваныя на цвёрдых маральных каштоўнасцях, якія адказваюць на стаўленне і азначаюць сур'ёзнасць добра выкананай працы. Яны сумленныя з людзьмі, якія вераць у іх, і прадукт, які яны прапануюць спажыўцу, сумленны.
Устойлівасць
Яны разумеюць і прымаюць толькі працу, якая адпавядае крытэрыям устойлівасці.
Абавязацельства
Яны пільна і строга кантралююць усе вытворчыя працэсы, каб гарантаваць высокую якасць прадукцыі. Яны адпавядаюць карпаратыўнай сацыяльнай адказнасці.
Аўтэнтычнасць, унікальная тэрыторыя, строгая праца, традыцыйны метад і каларыт Міжземнамор'я.
Кава з'яўляецца сінонімам дасканаласці, і для яе дасягнення патрэбна сапраўднасць. Гэта гарантуецца ўсім вытворчым працэсам, які, у той жа час, прапануе розныя віды прадукту - у залежнасці ад вытрымкі і ўтрымання цукру -, што робіць Cava адным з самых універсальных напояў у свеце.
Да ўжо гарантаванай якасці, якую прадстаўляе традыцыйны метад, дадаецца больш патрабавальная класіфікацыя з увядзеннем катэгорый Cava de Guarda і Guarda Superior. Усё гэта для таго, каб яшчэ лепш вызначыць паходжанне і магчымасць адсочвання кожнага з нашых маленькіх каштоўных камянёў і больш выразна вызначыць сегменты Cava ў адпаведнасці з іх узростам. Унікальная класіфікацыя, якая ставіць DO Cava на першы план якасных пеністых вінаў, вырабленых традыцыйным метадам.
Веданне яго катэгорый азначае ўваходжанне ў свет водараў і гісторыі... Той, якая дае кожнай бутэльцы вытрымку на вінакурні. Месяцы вытрымкі вызначаюць гэтыя катэгорыі, ад Cava de Guarda (мінімум 9 месяцаў) да Superior Guarda, з перыядам адпачынку больш за 18 месяцаў (RESERVA), 30 месяцаў (GRAN RESERVA) або тыя, што цэняцца. Кваліфікаваны Paraje Cavas, вытрыманы больш за 36 месяцаў.
Карацей кажучы, мноства варыянтаў для задавальнення, шмат, не толькі якасць Cava, але і бясконцыя магчымасці спалучэння.
Віды кава
Універсальнасць памнажаецца, калі мы гаворым пра рознае віды Cava дазволена ў залежнасці ад дададзенага цукру. Такім чынам, у кожнай катэгорыі мы можам выбраць таксама ў залежнасці ад тыпу. Ад Brut Nature (без дадання цукру) да Cava Dulce - ідэальнага варыянту для прыемнай ежы пасля абеду - у нас ёсць бясконцыя варыянты, якія ўключаюць Brut, Extra Brut, Semi Seco і Seco. Катэгорыі Gran Reserva і Cava de Paraje могуць прапаноўваць толькі тыпы Brut (Brut Nature, Extra Brut і Brut).
Ізраіль Рамэра -
Гламурны і з вельмі дробнымі бурбалкамі, вінаград Trepat скандальна цудоўны.