Фуа-гра з соллю, Эль Грэка 
Як і ўсе іх прадукты, яны прыходзяць непасрэдна з Атлантычнага акіяна. Брушка - адна з найбольш шанаваных частак Баніта-дэль-Нортэ (Кантабрыйскае мора), і тое, што яны робяць у RCE, проста выключнае. І па гэтай прычыне ён прысутнічае на нашым сайце MadeinSpain.store. Як і ў выпадку з многімі іншымі іспанскімі прадуктамі для гурманаў, многім з нас яны яшчэ не адкрыты.
Цуд. Гэта так проста. Дзеянне адкрыцця бляшанкі тунца з поўначы ст Каралеўскі іспанскі кансервавы завод, гэта задавальненне, якім варта падзяліцца. З падачай, прыгатаванай у расоле, і, вядома, на аліўкавым алеі. Мы лічым, што яна чыстая ад костак, скуры і іншых прымешак, філе прапануе вам збалансаваны водар і неверагодны водар гэтай рыбы з цвёрдай і сакавітай тэкстурай. Задавальненне, даступнае цяпер кожнаму, дзякуй a MadeinSpain.store. Таму што ўсе мы заслугоўваем найлепшых іспанскіх вытанчаных прадуктаў, але перш за ўсё, каб зрабіць гэта, вы павінны спачатку іх ведаць.
З усіх кавалкаў мяса паўночнага альбакора адным з найбольш шанаваных з-за ўтрымання тлушчу з'яўляецца брушка. Гэта адзін з самых сакавітых кавалкаў, ён высока цэніцца, і ён адносна сухі. Жывот, Напэўна, гэта самая смачная нарэзка. І ён характарызуецца больш высокай доляй тлушчу, жэлацінавым і ламінаваным мясам, а таксама інтэнсіўным водарам і мяккай тэкстурай, што робіць гэты кавалак адным з самых шанаваных тунцоў.
Выбірайце толькі лепшае і ручную ўпакоўку
Паколькі паходжанне заўсёды самае важнае, Bonitos del Norte пасля выбару на рынку перадаюцца на завод для неадкладнай апрацоўкі ў свежым выглядзе, без замарожвання, каб атрымаць свежы жывот, старанна ачышчаючы яго і ўпакоўваючы у кансервах ўручную цэлымі кавалкамі, без філе, каб захаваць яго тэкстуру і прадухіліць акісленне тлушчу паміж яго лістамі, дасягнуўшы яго выключнага водару. Пасля гэтага яго запакоўваюць у аліўкавы алей першага адціску, дзякуючы чаму дасягаецца вельмі мяккі водар, і, як гэта адбываецца з усімі яго кансервамі, з часам яго густ паляпшаецца яшчэ больш.
А галоўнае, гадавая здабыча - гэта тое, што можна злавіць за сезон, строга выконваючы квоты. Такім чынам, кожная пастаноўка Гэта абмежаванае выданне, і гэта гарантыя таго, што лепшае заўсёды мае абмежаваную вытворчасць.
Паходжанне іспанскага
Гэта вельмі важна для MadeinSpain што прадукты паходзяць з таго месца, дзе пазначана на ўпакоўцы. Гэта ключ да гарантыі якасці прадукцыі.
І фраза, у якую мы закахаліся Каралеўскі іспанскі кансервавы завод заключалася ў тым, што яны выбіраюць рыбу і морапрадукты толькі з галісійскіх Рыас, якія з'яўляюцца тымі капрызамі, якія стварыла геаграфія і якія знаходзяцца там, дзе рэкі ўпадаюць у вусце ў Атлантычны акіян.
Гэтаму сямейнаму прадпрыемству з даўнімі традыцыямі больш за 90 гадоў, і тры пакаленні прысвяцілі сябе кансерваваным морапрадуктам і рыбе найвышэйшай якасці. І гэта дасягаецца выключна выкарыстаннем толькі лепшага, што мора можа прапанаваць у кожнай кампаніі, кожны год ніколі не бывае аднолькавым, таму вы заўсёды павінны песціць тэрыторыю, каб яна давала лепшае, а затым, старанна і ўручную, кожны кавалак у кожны можа. Бо прыгожы знешні выгляд - гэта таксама знак адрознення.
Яны гарантуюць поўную прасочвальнасць лепшай сыравіны ў свеце рыбы і морапрадуктаў, тым самым робячы навакольнае асяроддзе эканамічна спрыяльным і, самае галоўнае, устойлівым. Выбіраем лепшае, што могуць прапанаваць 74 галісійскія гільдыі рыбакоў. Аб'екты з'яўляюцца самымі сучаснымі і прызнаны аднымі з самых перадавых у Еўропе ў сектары, што гарантуе якасць прадукцыі і клопат аб навакольным асяроддзі.
Без сумневу, кожная бляшанка - гэта скарб, якім трэба атрымліваць асалоду, як калі б вы елі невялікую порцыю галісійскай Атлантыкі.
Якасныя пломбы
Але, як заўсёды, ёсць шмат кампаній, якія робяць свае кансервы ў Галісіі, але, на жаль, іх прадукцыя не адтуль. І гэта часта выклікае блытаніну з цэнамі, таму што вентрэска, якая сапраўды з поўначы, мае больш высокую цану, улічваючы яе якасць і спосаб лоўлі.
І вось чаму Каралеўскі іспанскі кансервавы завод, каб гарантаваць сваю прадукцыю, мае свае пячаткі якасці, каб гарантаваць якасць сваіх кансерваў. Ганарацца сваімі каранямі, імкнецца да ўстойлівасці сваіх вод і клапоціцца пра ўвесь працэс падрыхтоўкі іх кансерваў.
І ў MadeinSpain Мы падзяляем тую ж філасофію, прапаноўваючы свету толькі лепшае!
АЎТАР: Ізраіль Рамэра, генеральны дырэктар Made in Spain Gourmet.
