В MadeinSpain търсим компании, продукти и да можем да работим с хора, които са различни. Ние не се стремим да приличаме на никого или да бъдем като другите, не се състезаваме с никого, ние искаме само да споделим най -доброто от испанската гастрономия. Готвачът Хосе Андрес го каза, живеем в най -богатата страна в света и както в Испания не се пие в никоя друга страна.

• Двугодишни лозари
• Зад вината има сърца с два крака
• Магията на занаятите
• Солидарността е една от ценностите на избата par excellence
• Препоръки Золтан Наги за тази Коледа

Когато пътуването ни започна, искахме да имаме някой, който да знае за вината, който да ни кара да се наслаждаваме на тези съкровища, търсим някой, който да ни развълнува чрез течната част на брака, в който нашите Посланик на гастрономията Хави Лахурта той направи своите великолепни рецепти.

Не можем да си представим гастрономията без вина, затова аз Золтан наги, Бях избран за Вино Познавател, е сумата от човек, който помага да блести. Светът на виното няма нужда от последователи, той се нуждае от любовници, хора, които се наслаждават на всяка глътка чаша.

Двугодишни лозари

En Менаде избиТе са лозари от 1820 г. В момента пред избата е шесто поколение. Разработването на вината, които предците са извършили в това, което днес е кръстено катоМенаде by Изсушете го '. Малка подземна изба, изкопана в скалата в началото на XIX век.

По това време Ла Сека беше ефервесцентното градско ядро ​​на много винарни, еталон за винен регион в страната.

Алехандра, Ричард и Маркос, сегашното поколение прави вина за всеки вкус. Те са решили да направят крачка напред, като правят био вина, но след това са решили, че искат да върнат на природата това, което хората са взели от нея. Затова сега се правят техните вина без алергени и хистамини. Всеки ден, търсейки минималната намеса, всеки ден, опитвайки се да бъдем по -зелени, те стават все по -естествени. Вина, която винаги е пълна с живот, фермата Менаде Има патици, гъски, магарета, застрашени от изчезване, от расата на Замора. Те също така са построили хотел за насекоми, като гарантират, че повече от 40 вида живеят в близост до лозята и винарната.

Зад вината има сърца с два крака

Срещнах Алехандра, във винен бар, където работих през 2012 г., в една стара нощ. Без да знам кой е, препоръчах бяло вино за аперитив, който в този момент остави своя отпечатък върху мен. Тя си позволи да бъде посъветвана и след като стигна до масата, като Ценител на виното, Донесох му а Менаде Вердехо предястие. Което се оказа виното, което правят нейните братя! Шокиран от неочаквания момент, мигновено се влюбих в нея. От този ден нататък тя се превръща в вдъхновение за мен. По -късно моята муза се превръща в една от жените на виното, главният герой на книгата ¨Кралици на чаши¨ който публикувах през 2017 г., около ¨Великите жени на испанското вино".

Минаха месеци и тя вече остана в живота му. Време беше да пътуваме до винарната Менаде, да видим работата, която братята Санз вършеха в лозето и по -късно във винарната. Тук наистина разбирате един проект най -добре в края. Насладете се на винен туризъм, тъпчете гроздето, попийте миризмите на винарната ... е начинът, по който човек може по -добре да разпространява и предава какво представлява винарната и тези вина: имате нужда от лозето, за да пишете, или да погледнете в сърцето си, като мен аз направете.

Магията на занаятите

Ланс Армстронг каза ... "когато нямате отбор, трябва да го търсите в отбора". Мисията на Ричард Санз, винопроизводителя на винарната, и Марко, Санц беше да създадат екип, но те успяха да създадат семейство. Марко отговаря вътрешно за проекта за лозето. Млад, силен и диво красив, той е Той е отговорен за цялото лозарство, затова разхождайки се с него из провинцията, виждате как той го глези и има възхищение от лозята му.

Ричард, е мозъкът, е Илон Мъск, собственик на обсебваща личност. Това е като кутия шоколадови бонбони, освен че никога не знаеш какво ще те докосне, това е експлозия от чиста и вечна любов. За него Менаде това е всичко.

Солидарността е една от ценностите на избата par excellence

Менаде изби потвърждава ангажимента си към солидарност, който се показва всяка година в Солидарност ориз, обикновено се провежда през месец юни, и победителят в който разпределя наградата на благотворителната организация по свой избор. По очевидни причини тази година тя не се проведе. Но на 19 декември във винарната Rueda се организира концерт на солидарност на открито с Келтски шорти y Перетите да си сътрудничим с него хранителна банка.

Препоръки Золтан Наги за тази Коледа

Препоръчвам ви в рамките на моя уебсайт, Задържането, подарък от три хладни бели вина, историята на винарната, идеален да изненада гостите ви или най -обичаните от вашето семейство през тези празници. Въпреки че ги препоръчвам и отделно, ем Екологична менада, страхотно вино, което не достига 10 евро, Нашите и Мисия (Verdejo бели съответно от € 12 до € 23 и Свръхестествено, бижуто в короната 48,50 евро за бутилка.

Повече подробности и цялата ми селекция от вина, ще го намерите на нашия уебсайт Madeinspain.магазин