В края на септември се забелязва раздвижване в маслиновите насаждения у нас. Октомври е месецът на кампанията EVOO Ранна реколта. Основната характеристика на това масло е, че се бере рано и вкусът му е комплексен и интензивен.

Маслото често се нарича "течно злато", но този, който сега триумфира в най-гурме кухните, няма точно този златист оттенък, така характерен за маслото, а Интензивно зелено. Известно е като зелено масло, също Premium или ранна реколта. Произвежда се от маслини, набрани в оптималното време за реколта, тъй като тогава сокът им предлага максимална комплексност от аромати и вкусове. Защото за Произведено в Испания Гурме, да вземеш масло от ранна реколта означава да откриеш чрез сетивата най-добрият екстра върджин зехтин... испански, разбира се.

• EVOO Mastered Coupage De la Cueva
• Ros i Caubo от Set & Ros
• Clos Figueras EVOO
• Биодинамична картина EVOO от Кастило де Канена

EVOO Mastered Coupage De la Cueva

Този EVOO е a отличен купаж от два от най-добрите сортове испански маслини Arbequina и Picual от висша категория зехтин. Ръчно селектиран и събран рано, обикновено в началото на октомври от планините на Аликанте, Валенсия. Патрик от пещерата Той специално ги подбира и смесва в точната пропорция, според тайната си рецепта, за да получи много ароматно зелено масло с плодово усещане в устата и леко горчив и пикантен послевкус. За тези, които обичат баланса между плодовото и това, което оставя лек пик в послевкуса.

Ros i Caubo от Set & Ros

С плодов вкус на 100% органични маслини и други плодове като ябълки, банани и бадеми, с нотка на сладост и липса на горчивина и пикантност. Зехтинът от този сорт маслини е деликатен по своята концепция и структура. маслата Рос Каубо Те са плод на органично произведени маслини, предварително избрани във фермата от Алберт и Джордж, а по-късно в дегустации и купажи от различните партиди в склада. Качеството му е отлично и международното му признание става все по-голямо с всеки изминал ден.То е официалното масло за всички приеми на испанското Министерство на външните работи. Така че неговата стойност на марката Испания е неоспорима.

Clos Figueras EVOO

Това е 100% Arbequina EVOO от 135-те стари маслинови дървета на възраст до 300 години, собственост на имението. Клос Фигерас. Маслините Arbequina от хълмовете на Priorat, в рамките на наименованието за произход Siurana, са изискани и ценени заради своята деликатност и хармония. Перфектен баланс между плод и киселинност, на вкус има сложни и хармонични вкусове на диви подправки, артишок, смокинови листа, ябълки и бадеми. Пореден голям успех на семейството Канан, които в допълнение към някои възвишени вина ни дават небесно EVOO, което е едно от най-продаваните.

Биодинамична картина EVOO от Кастило де Канена

Концепцията за Биодинамичен Това предполага постигане на перфектна хармония между различните сили, които управляват природата (сезони, атмосферни явления, лунни цикли и т.н.), местообитанието и работата на полето, което не трябва да променя естествената среда, която се развива около земеделска експлоатация. Ето какво семейство Vañó в Кастило де Канена се справя отлично през последните 20 години със своята биодинамична разработка. Представяме ви пиколистния му сорт, с висок интензитет на зелени маслинови плодове, маслинови листа, домати и ароматно подобно мента или мента и артишок. Балсамов. усещания за сладки плодове и червени горски плодове. Лукс за вашето небце.