Винаги го казваме, до гадене, но никога няма да ни омръзне да го правим. Гастрономическите продукти в Made in Spain Gourmet са отлични, освен че са отлични, заради хората зад тях. La Conservera de Tarifa е друг ярък пример за това.

• Консервиране на Тарифа: търпение и качество
• Уважение към околната среда и устойчива икономика
• Неговите тайни: готварска печка и начин на риболов

Пазарът е пълен с марки и продукти, така че намирането на вашето пространство или пространството, което човек би искал да има, е много трудно, в много случаи се превръща в химера и в крайна сметка ни кара да копираме други (понякога, не най-доброто от тях) да надраска пазарен дял. И което не е много ласкателно, опитвайки се да съблазни тип потребител, който може да не оцени нашата диференциация. Ключът към съблазняването е да се покажеш такъв, какъвто си, да обясниш защо си такъв, какъвто си, толкова е лесно. Целите няма да бъдат постигнати за два дни, защото една от най-честите грешки е, че да съобщите добавените си стойности само веднъж е достатъчно, за да се запечатат в съзнанието на потенциалните клиенти. Голяма грешка! Трябва да бъдете много повтарящи се поради големия брой съобщения, които получаваме всеки ден и защото конкуренцията иска не само своя пазарен дял, но и вашия. Така че трябва да имате дългосрочна визия, но бъдете последователни.

Консервиране на Тарифа: търпение и качество

Съставките на успеха в гурме продукта са сбор от материални стойности, но и нематериални, които създават видим баланс у потребителя и това е, което наистина отличава една марка от друга.

La Conservera de Tarifa съчетава ценностите на майсторството и традицията в начина си на производство на продуктите си. С други думи, не произвежда механизирано, а всичко е ръчно, поддържайки процеса от 1910 г., повече от 100 години! Предавайки, че добре свършените неща са тези, които са правени по някакъв начин през целия им живот, точка. Защото времето, инвестирано, за да се направят нещата добре, се компенсира в крайния резултат на продукта.

След като имаме начин да правим неща, които ги правят уникални, не можете да сбъркате с продукта. И тук те също се оправиха с магически триъгълник: риба от Гибралтарския проток, сол и висококачествено масло. Така те гарантират превъзходство, нищо друго не е необходимо.

Уважение към околната среда и устойчива икономика

Средиземно море беше неконтролируемо свръхексплоатирано до преди не много години, когато Европейският съюз правилно установи квоти за всяка категория риба, за да гарантира възстановяването на всеки вид. „Лошите изкуства“ на риболова с огромни лодки и небрежното отношение към начина на извършване са изчерпали някои от видовете и някои райони вече не са привлекателни за риболов. В Консервна фабрика Тарифа поддържа своята строгост и традиция със занаятчийски риболов, с лодки с ограничени размери, като се грижи за формите, като е чувствителен в това как и разбира се, стриктно спазва нивата на риболов на всеки вид.

В резултат на това се получават други награди, като поддържането на местната икономика, квадратурата на кръга от произхода на риболова до производството. Защото те наемат семейства на тарифа за ръчно прибиране на риба (между другото 100% са жени), с които чувството за принадлежност е огромно за сънародниците им, защото допринасят за растежа на икономиката им... напълно близо.

Неговите тайни: готварска печка и начин на риболов

Една от тайните на консервите на Консервна фабрика Тарифа, и от съществено значение за вкуса и поддържането на всички текстурни условия и витамини, е сготвената риба. Във вашия случай те имат a майстор готварска печка това съществува от цял ​​живот и може да се каже, че е почти като формулата на Coca Cola за тях. За пореден път намираме баланса между човек, експерт и осъзнат, че всичко си има времето, и качеството на избрания продукт.

Също така уникален е начинът и методът, наречен Айк Джим (на японски), с които ловят Червен тон див в протока. Разликата от капан е, че те го ловят поотделно и когато рибата тон захапе куката, се произвежда електрически удар, който вцепенява животното и причинява много по-мека смърт, което означава, че рибата тон не страда и не отделя хистамини в момента на смъртта.

Този метод на улов към края прави месото от риба тон много по-меко и по-чисто, освен уникален и много по-устойчив метод. Техните консервирани диви риби тон от пролива са уникални в света и запазват само най-добрите части от риба тон за консервиране в масло; Андирон, тарантело y Вентреска …. Златото на протока

Какво удоволствие е да опитате дивата червена риба тон от Conservera de Tarifa в салата или заедно с яхния от чушки с капка EVOO! Колко гастрономически съкровища имаме в Испания за откриване.