Идва Коледа и с нея най -голямото потребление през цялата година на типични продукти, които радват всяко небце. В MadeinSpain.store знаем, че коледните сладки заемат централно място на семейните вечери, както на Бъдни вечер, така и на Нова година. След празнуването на Нова година няма друг деликатес, който да се опита по -добре с чаша кава. Парче нуга, сладолед, полворон, марципан ...

• Голямо разнообразие
• Пет коледни сладки с IGP
• Иновации в коледните сладкиши
• По -малко захар и с екологичен печат

Всяка година сладкарница или испанските сладкарски изделия работят на пълни обороти на тези дати, за да предложат най -добрите сладкиши, тези, които са много популярни сред нашата гастрономия. Още през месеците, водещи до Коледа, много потребители отиват в супермаркети и магазини за бонбони в търсене на любимите си.

Лос нуга Те представляват бижуто в короната сред всички деликатеси, които служат за подслаждане на небцето и да се поглезите по празниците. Разбира се, те не са единствените в коледния репертоар. След това представяме голямо разнообразие съществуващите и настоящите тенденции.

Голямо разнообразие

Можем да намерим голямо разнообразие от коледни сладки които са произведени в Испания с рецепти традиционен които се предават от поколение на поколение. Цели семейства, отговорни за това, че тези типични продукти не липсват на вашата трапеза всяка Коледа, са продължили делото на своите предци. В много случаи следване на производствени методи ръчна изработка.

Тези два аспекта - традиция и майсторство - присъстват в най -престижните деликатеси, които дори има Защитено географско указание (ЗГУ). Знаете ли, че в момента има до пет разпознати с това отличие?

Пет коледни сладки с IGP

Нугите на Джиджона и Аликанте може би ви звучат по -познато поради голямата им популярност в Испания, но също така си струва да споменем нуга от Аграмунт. От тази община, разположена в провинция Lleida, се ражда тази коледна сладка, направена с камък.

От друга страна има Толедо марципан, някои коледни сладки характеризиращи се с множество форми, които могат да приемат. Те се продават под различни имена в зависимост от това как са. The змиорки Те са едни от най -впечатляващите и ефектни за гледане ... и на небце!

От Кастилия Ла-Манча отиваме на юг от Испания, защото от Севиля Полворони и мантекадос от Естепа. Тези типични коледни деликатеси също се правят в севилийския град с различни вкусове (традиционно домашно приготвено, шоколад, лимон, масло, канела, кокос и др.).

Те затварят тази група Коледни сладкиши с IGP продукти, които са малко по -неизвестни, но си струва да бъдат споменати: alfajores от Медина Сидония (Кадис). Те са удължени пръти със заоблена форма, които съдържат смес от чист мед, бадеми, лешници и различни подправки. Те допринасят за карамелена бисквитка характерно докосване.

Към разпознатите с този печат бихме могли да добавим и други видове сладкиши, където основните съставки също са обикновено ядки и захари. Например пълнени бадеми, покрити със сняг или шоколадови бутер тесто, ролки с вино, кости на светеца, кокосови топки, скали, трюфели, шоколади от всякакъв вид ...

Иновации в коледните сладкиши

Списъкът може да бъде безкраен, тъй като във всяка испанска провинция има versiones или различни видове еднакви коледни бонбони. Малките пекарни и пекарните семейства ги подготвят с най -личния си щрих, за да се разграничат от конкуренцията. В този ред един от тенденции през последните години беше нововъведение, който е добавен към продукта в търсене на оригиналност и разграничение.

И тук примерите са много разнообразни, но ще се позовем на един от най -признатите майстори на нуга в Испания: Албер Адриа. Каталунският готвач, специализиран в сладкиши, направи страстта си да измисли рецепти, с които да превърне творенията си в автентични атрактивни десерти.

Въпреки че тези предложения на Adrià са под формата на нуга, за сливане на вкусове и поради дръзкия залог на избрани от него съставки, той надхвърля тази категория. Така че, можете да опитате различна нуга напитки (мохито, бира, вино, джин и тоник, вермут ...), популярни десерти (тирамису, тарта татин, чийзкейк) и дори ... чипс! Това беше неговата голяма новост през 2020 г. За него иновациите не разбират границите.

По -малко захар и с екологичен печат

Друга интересна нарастваща тенденция, която е свързана с нарастващата загриженост на потребителите да ядат по -здравословна и по -устойчива храна. на намаляване на захарта идват на сладкиши, така че да се наслаждавате на тях не повишава нивата на глюкозата ви. Някои марки вече са много ангажирани с това, както и с използването на екологично чисти производствени методи.

Ние, от MadeinSpain.store ние също мислим за тези две добавени стойности. Ето защо вече можете да намерите в нашия магазин изключителното нуга от Comida Real Food. Разбира се, имаме и нуга с по -традиционни вкусове, като изключително качествен шоколад и лешници и изгорял жълтък. Германия 1879 г., където дизайнът и традицията се съчетават. Освен бисквити и бонбони без захар de Каролина Честна или шоколадовите блокчета с Излезте от Ибиса, също екологично.

Тази Коледа се наслаждава само на най -доброто с Коледни сладкиши, произведени в Испания, насладете се на традиции, майсторство и иновации!

АВТОР: Иван Севиля, журналистически експерт по цифрово и аудиовизуално съдържание. Специализиран в гастрономията и спорта. Телевизионен репортер.