Днес приветстваме нов екстра върджин зехтин от picual сорт в нашата къща за гурме Made in Spain. С изключително качество, той има характеристика, която ще ви хареса: изумруденозеленият му цвят е също толкова впечатляващ, колкото и вкусът му.
Продължаваме да отваряме вратите на нашата къща за изключителни продукти от нашата страна. Със сигурност искахме да включим EVOO (екстра върджин зехтин) от сорта Picual и от Jaén, люлката на испанския EVOO. И Елогио Бяхме толкова шокирани да го срещнем, че беше „любов от пръв поглед“. И това ни показва, че Испания има най-добрите маслини в света, с несравнимо разнообразие и наистина изключително качество, несравнимо.
Произведено в Испания Гурме, има мисията да разпространява и прожектира най-добрите испански гурме продукти на международно ниво, а екстра върджин зехтинът е от съществено значение за тази работа.
Те са основна част от нашата средиземноморска диета и носител на много рецепти. Няма да описваме безкрайните ползи от EVOO за нашето тяло, но те са толкова много, че все още не разбираме защо има хора, които не го консумират.
Маслинови дървета в Сиера де Касорла на повече от 1.000 метра
Маслиновото дърво е много интелигентно дърво, което знае как да цени всичко около себе си, за да генерира плод, който винаги е различен. В този случай Елогио е роден в много специален ъгъл като Мястото на Хоя, изцяло Сиера де Касорла, най-голямата защитена природна територия в Испания. Това е скъпа територия, а също и комплекс за отглеждане. Разположен на повече от 1.000 метра надморска височина, както релефът, така и климатът го правят много уникално място, предлагащо изключително качествени зехтини с отлични сензорни и органолептични нотки.
Култивирани на тази височина е голямата разлика между маслата Elogio и другите масла от района на Jaén, което ги прави истински.
Три поколения зад Похвала
И как би могло да бъде иначе, хората зад този семеен проект са от съществено значение за предлагането на такъв грандиозен краен продукт. Нищо повече и нищо по-малко от три поколения изостават Елогио. Семейството Ногера Мартинес, който започна с дядото Мануел, по-късно със сина му Селедонио и продължава днес с неговите внуци Селедонио и Анхел.
Работете усилено на полето, иновирате в техниките за прибиране на реколтата, за да получите най-добрия EVOO и го правите по тих и скромен начин. В резултат на това са постигнали ефектен продукт със смарагдово зелен цвят, който е колкото характерен, толкова и впечатляващ за окото, място за съмнение, отлична награда.
Аз хваля Premium EVOO
Този EVOO се характеризира със своята интензивна плодовост на носа, където се открояват зелени аромати (смокиня, листа от маслина, зелен бадем, артишок, доматено растение и прясна трева.); и заради особената му горчивина и сърбеж в устата.
Това е зехтин Extra Virgin, награден със златен медал в различни международни състезания, като Златен медал за маслини Япония 2020. Елогио Той е идеален EVOO за придружаване на риба, миди, салати, зеленчуци, кремообразни сирена, тестени изделия и меса.
Екологична похвала
Този EVOO се характеризира с характерните зелени аромати на picual сорта, които са подсилени, с много интересни плодови аромати; докато в устата представя особена смелост на своята пикантна и горчива.
El екологична похвала Той е идеален EVOO за придружаване на риба, миди, салати, зеленчуци, кремообразни сирена, тестени изделия и меса. Е, всичко, което трябва да направите, е да се насладите на тези прекрасни EVOO във всяка от неговите разновидности.
Можете да ги намерите в категорията Premium EVOO Oils на Произведено в Испания Гурме.
АВТОР: Израел Ромеро, главен изпълнителен директор на Made in Spain Gourmet.
