Нахутът е бобово растение, консумирано практически по целия свят, което освен че е много хранително, има и невероятни свойства. Това е семе от тревистото растение (Cicer arietinum), родом от Изтока, и култивирано в древни времена от египтяни, гърци и римляни. Латинското име "цицер"идва от гръцки кики y означава сила, енергия и енергичност, отнасящи се до неговите енергийни свойства, докато терминът "ариетин"се отнася до формата на семето, подобно на главата на овен.
Какви са неговите свойства?
Нахутът е богат на витамини А, В, С, Е и К и съдържа фосфор, желязо, калций, калий, натрий и цинк.
- Те помагат за предотвратяване на диабета: тяхната консумация помага за контролиране на нивата на кръвната захар, намалявайки риска от диабет. Те имат голямо количество разтворими фибри, които помагат за регулиране на нивата на кръвната захар чрез оптимизиране на храносмилането.
- Те насърчават отслабването: и с това нямам предвид, че само с факта, че ядем нахут, ще отслабнем. Сигурното е, че те са засищащи, поради високото си съдържание на фибри, което ще ни помогне да ядем по -малко.
- Нашето храносмилане ще се подобри: голямото количество фибри помага за по -добро здраве на червата. Избягване на колики, подуване на корема и запек.
- Добър за сърцето: Нахутът помага за намаляване на нивото на LDL холестерол („лош холестерол“) в кръвта, което също помага за предотвратяване на атеросклероза и инфаркти.
- Той е добър диуретик: помага за премахване на излишните соли в организма.
- Полезен за хора, страдащи от хипертония: благодарение на съдържанието на калий, те подобряват кръвообращението, регулират кръвното налягане и са особено подходящи за страдащите от хипертония.
- Укрепва имунната ни система: нахутът съдържа цинк, важен елемент за укрепване на имунната система и за метаболизиране на протеините.
- Добър по време на бременност: Нахутът съдържа фолат, витамин от група В, тясно свързан с развитието на плода. Ниските нива на фолиева киселина са тясно свързани с дефекти на невралната тръба и други усложнения при раждането на бебета.
Колко калории има нахутът?
Нахутът е питателна храна със средно калории: 100 грама варен нахут (сушен нахут, сварен в дестилирана вода без добавяне на сол) осигурява на тялото ни около 120 калории.
Те са много здравословна храна, подобно на млечния нахут Килерът D´Lujo,много нежен галисийски нахут и един от най -ценените от гастрономите.
Опитахте ли го вече?
Можете да го намерите, разбира се, в Магазин MadeinSpain.
АВТОР: Ана Гомес, завършила химия, биохимия и сомелиер WSET3. Главен изпълнителен директор на Perfectanino.
