Това е продукт на предците, но винаги е един от любимите в пазарската количка. И че асортиментът от медове у нас е много широк. В Испания има много широка и интересна култура на пчеларство, която трябва да се знае, толкова много, че трябва да се помни, че това е страната с най -голям брой кошери. И както в други национални производствени сектори, пчеларите знаят как да извлекат най -доброто от своите ферми и резултатът е продукт с най -високо качество.
- Признание за нашия мед
- Какъв е испанският мед?
- Представителни меда на Испания
- Медове с идентичност: Hieles Alemany
- Друг топ мед в Испания
Признание за нашия мед
Трябва да се признае, че това е продукт, който си е свършил добре домашното в международен план, защото въпреки факта, че те са много ръчно изработени продукти, чуждестранното търсене не спира да расте. Неговият престиж нараства ден след ден не само в признания и награди, но и в продукцията, търсена в чужбина. Но има уловка. И това е, че това, което успяваме в чужбина, не постигаме на вътрешния пазар. Невероятно, но вярно. Точно обратното на други продукти, които са трудни за намиране, но са много търсени на вътрешно ниво. И не че тук се консумира малко мед, а по-скоро, че консумираме не-испански мед, отново доброто е извън нас и тук ни е трудно да го опитаме. The Произведено в Испания триумфира навън, но тук не го оценяваме.
Какъв е испанският мед?
Имаме различни видове мед в Испания, тъй като всяка област, където се произвеждат, има различни видове орографски характеристики, въпреки че техните свойства и аромат са от най -високо ниво, а в Европа те имат много сила.
Тук това има много общо с начина, по който работят испанските пчелари, които са успели да предадат тази прекрасна професия от поколение на поколение. Тъй като медът не е направил много иновации, когато става въпрос за получаването му, те по -скоро продължават да използват занаятчийски методи за извличане. Въпреки това, без пчелите, които имаме в Испания, нищо не би било възможно. Друг фактор, който трябва да защитим за в бъдеще, ако искаме да продължим да произвеждаме висококачествен мед.
Представителни меда на Испания
В този общ контекст, сред различни испански мед трябва да подчертаем меда средиземноморски заради неговите особености. Той се откроява със своята мекота. Идва от портокалов цвят или розмарин. Те са типични за регионите на испанския Леванте. Така че медовете от Валенсийската общност или Мурсия са много ароматни, деликатни и храносмилателни.
Въпреки това, в други части на страната можем да намерим отлични видове, които са родени в планински или горски райони. Като например мед от кестен, вереск, акация и евкалипт, от райони като Галисия или Астурия.
От юга на полуострова, мед от мащерка, портокал, лавандула, цъфтящи цветя.
Медове с идентичност: Hieles Alemany
В цялата вселена на този продукт в Испания има някои меда, които се гордеят, че имат своите идентичност. Те са тези, които са постигнали печата на Защитено наименование за произход (ЗНП) или Защитено географско указание (ЗГУ). Тези значки признават качествата на този мед, който е свързан със специфична географска среда или човешкия фактор, сред няколко от показателите, които се вземат предвид.
En MadeinSpain.store сме избрали Германия 1879 г., от Монсек (Lleida), която е специализирана в монофлорни медове, които се събират от пчелари в района. Иновацията в Alemany ви представя концепцията за мед с добавена стойност в своята гастрономична линия мед. След пет поколения те все още са като първия ден и вършат нещата отлично. Алеманският мед е признат с Награди за страхотен вкус по различни поводи, награда, считана за Оскар в света на деликатесната храна.
Друг топ мед в Испания
Струва си да се подчертае мед от La Alcarria, който води началото си от провинциите Гуадалахара и Куенка. Той е най -известният, защото е първият, който получи своята деноминация за произход. Добре известен е и Liébana Honey ЗНП, в Кантабрия. Тогава други с този печат са меда на ГранадаНа Тенерифе и Вилуеркас-Иборес, в провинция Касерес. От друга страна, единственият с IGP е този на Галисия.
И ние трябва да завършим този преглед, като назовем най -скъпия мед в Европа, от Пчеларска кооперация Биерцо и произведени в леонския град Кампонарая. Както виждаме, престижът на испански мед плаща се, защото е продукт с огромно качество. Неговите съвършенства, свойства и вкус заслужават да се насладите.
Тази статия се основава на публикация, публикувана в www.gastronomicinformation.com
