Бобовите растения винаги са играли водеща роля в нашата средиземноморска диета в моята къща. Защото са важен източник на протеини, витамини, калций, желязо, фибри... и са толкова здравословни, че днес, като възрастен, все още ги ползвам в много рецепти.
La Despensa d'Lujo: нашият избор Made in Spain Gourmet
Искаме да се възползваме от факта, че тази дата на Световен ден на пулса, следващия 10 февруари за да оправдае една от храните, с които Испания трябва да се гордее, че е накарала да се развие в своите земи, бобовите растения. Освен това различните сортове, които произвеждаме у нас те са с най-високо качество. и се считат за най-добрият на света. Както е в случая с други продукти като екстра върджин зехтин, иберийска шунка, хранена с жълъди, консервирани морски дарове, риба тон, трюфели и т.н.
И в Произведено в Испания Гурме, ние сме много ясни, че това е един от най-добрите продукти, които можем да изнасяме в Европа и света. Избор на марка la Луксозно килерче, който обхваща всички онези основни ценности, за да бъде референтен: да бъдем производители със собствена реколта, селекционери на други зеленчуци, които са събрани в Испания, и да се грижим за целия производствен процес (собствен и външен), да предлагаме допълнително качествени продукти .
Но освен това те вече имат опит в работата с готвачи с признат престиж в Испания, като напр. Джоан Рока (Възможност за Roca Celler има 3 звезди Мишлен и е сред най-добрите ресторанти в света), Ricard Camarena, Paco Morales, Iván Domínguez или David de Jorge... и още няколко. Синоним на това да имате най-добрия възможен продукт на пазара.
Лусия и Хосе Те са собствениците от Галиция и са третото поколение фермери, които правят иновации благодарение на всичко, което са научили от своите родители и баби и дядовци.
Сред настоящите си продукти имат прекрасните зелен фасул, розов фабон, сълза грах, сълза нахут или боб за галисийския бульон. И като повечето производители, които сме избрали Произведено в Испания ГурмеТе се грижат за територията, като са устойчиви и буквално глезят земята, така че да излизат най-добрите продукти.
И въпреки че са известни преди всичко с висшата кухня, където присъстват, малко по малко те се доближават до потребителя, а нашият онлайн гурме магазин е идеалното място за разширяване на марката им в Испания и Европа.
Един от ключовете за високото качество на продукцията им е, че те се отглеждат по традиционен начин, като се възползват от ресурсите, така че производствата да са устойчиви, но те непрекъснато правят иновации, тествайки различни начини за отглеждане в своите полета. Така, например, те възстановиха бульонния боб, почти изчезнал в Галисия, и успяха да произведат сълзата от нахут. Разположен в користанко, Галиция, малко по малко те възстановяват земята, за да й дадат повече стойност и да получат повече хектари производство.
В допълнение, ангажиментът им към земята е такъв, че те започнаха проект за отглеждане на местни дървета, за да намалят въглеродния отпечатък и да забавят изменението на климата, между другото с голям успех.
Испания има най-добрите зеленчуци в света
Отличното качество на различните сортове, които се произвеждат в Испания, означава, че има дълга традиция на консумацията им у нас, освен високото им съдържание на растителни протеини, въглехидрати, фибри, минерали и витамини, те вече са във всички най-здравословните диети и е изискана храна в много рецепти от страхотни Ресторанти със звезди Мишлени задава тенденции във всички европейски страни.
Има много разновидности на боб, леща и нахут, които намираме във всички региони, но може би не всеки познава бобовите растения с различно качество, признати за техните изключителни качества. днес има осем защитени географски указания и две защитени наименования за произход, гастрономически и хранителни скъпоценни камъни, които ви каним да преоткриете, за да се насладите на масата.
Яденето на зеленчуци не е скучно ако ги комбинираме с други висококачествени продукти, ние залагаме на качествени суровини и ги приготвяме добре, опитвайки различни рецепти през цялата година, които ни позволяват да изследваме всичките им гастрономически възможности.
Нашите боб, леща и нахут чийто произход и качество са сертифицирани от Европейския съюз и се произвеждат с всички гаранции за покриване на най-високите стандарти.
En Произведено в Испания Гурме Предлагаме Ви възможност да намерите зеленчуци с най-високо качество, и то директно на цена на производителя. Цяла стъпка за приближаване на потребителя до тези, които се грижат за земята, за да предлага винаги най-доброто, което страната ни може да предложи.
АВТОР: Израел Ромеро, главен изпълнителен директор на Made in Spain Gourmet.
