Испанските консервирани морски дарове са просто изключителни, далеч най-добрите. Галисийският кокал и по-точно от Ноя, Понтеведра, най-добрият от всички. Заради неговия размер, месест, текстура и вкус. С фантастични и много необходими за организма ни свойства, с високо съдържание на желязо, калций и фосфор. Куклите на Real Conservera Española са онзи испански гурме продукт, който прави разликата на вашата маса.
Тази супер детоксикираща и вкусна салата за четиримата. Много специална версия на испанския вермут от Ксавие Лауерта. С продукти на MadeinSpain като кукли, екстра върджин зехтин, оцет Pedro Ximénez и сол. Надяваме се да ви харесат.
СЪСТАВКИ за 2 човека
- Кутия с кокалчета 14/18 Real Conservera Española
- 300 г целина
- 150 г чери домати
- 100 г джинджифил
- s/c Сал де Ибиса
- s/c EVOO premium SIETEMIL
- s/c Pedro Ximenez Оцет от Naturvie
РАЗРАБОТКА
- Приготвяме винегрета: ламинираме джинджифила и го нарязваме отново на малки парченца. В съд слагаме екстра върджин зехтин, заедно с оцета Педро Хименес и разбъркваме. Добавете малко сол от Ибиса и я придружете със ситно нарязан джинджифил.
- От друга страна нарязахме чери доматите и целината, нарязахме я на клоните и двете, поставихме ги на продълговата чиния или шисти.
- След като са добре поставени в чинията, пристъпваме към поставянето на коричките върху целината и доматите, като главни герои на салатата, която са.
- Взимаме по малко от бульона от кокалчета и го смесваме с предварително приготвения винегрет. Така че да вземе този вкус на морето от куклите и да го премахнем.
- Накрая добавете винегрета върху куклите, целината и чери доматите.
- Всичко е перфектно оформено, с отлично представяне.
И готов за ядене!!
АВТОР: Израел Ромеро, главен изпълнителен директор на Made in Spain Gourmet.
