Не сме свикнали у нас да сме лидери или референции, които задават тенденции. Но с течение на времето малко по малко тази идея се променя. В първокласните подсладители с естествен произход, Sucralín бележи стъпката, която трябва да следвате.
Защо е толкова необичайно да видите испански марки, които са международната референтна? За щастие тази тенденция вече отшумява. Но в началото на XNUMX-ви век не беше толкова обичайно испанските гастрономически марки да определят темпото. Има много фактори, които бихме могли да добавим към тази липса на водещи компании, но основно трябва да посочим липсата на иновации и следователно липсата на икономически инвестиции, за да развием пълния ни потенциал.
Сукралин, резултат от сбъдната мечта
Спонтанността как се появи продуктът Сукралин прави историята ви по-романтична. На неговия създател и главен изпълнителен директор, Оскар Грейс, при рутинните му годишни прегледи се засича високо ниво на захар, защото, казано по неортодоксален начин, „пие захар с кафе“. И това, ден след ден, караше медицинските му доклади да го предупреждават за сериозния риск, който би могъл да понесе, ако продължи да приема това количество дневно захар.
И тъй като е решителен и много прагматичен човек, той реши да потърси алтернативи на своето, буквално, пристрастяване към захарта в кафетата си. С помощта на своя лекар той създава работен екип, в който влизат ендокринолози и диетолози. Те работиха, за да намерят продукт, който може да замести 100% захар.
В света на подсладителите не беше постигнат голям напредък през последните години, като почти единствената алтернатива беше захарин за подслаждане на напитки. Подсладител с изкуствен произход, с приложения само на ниво напитка и с вкус, който малко напомня на захар.
Но Оскар не искаше да копира алтернативен продукт, той искаше да отиде по-далеч. Това бяха големи думи. Това го принуди да инвестира в научноизследователска и развойна дейност, за да намери формули, които да дадат продукт, който освен да подслажда, може да замени захарта на всички етапи, дори да готви с нея.
И чрез сукралоза, развитието на Сукралин.
Открита през 1976 г., сукралоза Това е подсладител без калории с вкус, много подобен на този на захарта, тъй като идва от него. В сукралоза като такъв, той се получава от процес, при който захарната молекула се модифицира чрез различни стъпки, като се получава подсладител, който запазва вкуса си, но без своите калории.
Извлечена от захарна тръстика, сукралозата беше основната съставка и основата на това, което стана по-късно Сукралин. След много опити с различни съставки, тестове, смеси и тестове, накрая, Оскар и неговият екип от експерти получиха революционен краен продукт: Сукралин. Подсладител със съставки от естествен произход, произхождащи от захарна тръстика, с които приемът на захар може да се изостави и да се премине към негов заместител с пълни гаранции за вкус и подслаждащи свойства.
много атрактивни имоти
По времето, когато е създадена Сукралин на пазара се появиха и други варианти за подслаждане, някои от естествен произход като напр estevia, много сладък, но с послевкус, който променя вкуса на храната, тъй като има вкус на женско биле. И други като полиалкохоли (еритритол o малтитол), които подслаждат, но консумацията им причинява метеоризъм и слабително действие.
Сукралин „кръглият“ подсладител. Той е концентриран, без странични ефекти. Подслаждащата му сила е между 7 и 10 пъти по-сладка от захарта, с много подобна текстура и най-важното, има вкус на захар
Освен това той направи възможно използването не само за подслаждане на напитки или млечни продуктисъщо направи стъпка към влезе в кухнята, за да бъде още една съставка в изработването на кулинарни рецепти, лекотата му за използване за готвене, завърши кръга.
Нека добавим малко калории. Освен това е подходящ за диабетици, не съдържа глутен или лактоза и освен че е уважителен към черния дроб (не съдържа фенилананин както той има Аспартам, подсладител за безалкохолни напитки с нулеви калории), получаваме продукт, който би променил завинаги начина на подслаждане на ястия, напитки и десерти.
Така започва своя път през далечната 2011 г., навлизайки в аптеките и парааптеките, и благодарение на успеха си се разпространява из цялата територия на Испания. Разширяване на разпространението му до магазини за здравословни храни, диетични центрове, супермаркети, индустриален/професионален пазар и, разбира се, интернет.
Конкуренцията ни копира
Когато правите нещата добре, конкуренцията е склонна да ви имитира.
A Сукралин и на него му се е случвало. Той разби формата като продукт, а също и със смелия си дизайн. Нашият рубинено червен цвят от гамата на масовия пазар и неговото характерно сърце вече са част от няколко от нашите конкуренти, с техните различия, въпреки че напомнят на оригинала, Сукралин, резултат от това, че правите нещата добре и сте пионери.
И така смята пазарът Сукралин като най-висококачествен натурален подсладител. Това ни прави горди. Въпреки че има още дълъг път, докато тя стане заместител на захарта... Вече непрекъснато намаляваме разликата. Тенденцията да се грижим за себе си и да се храним по-здравословно ни помага да добавим хора, които искат да подсладят живота си с продукти, алтернативни на захарта и които освен това са здравословни и Сукралин това е и двете. Подобно на много промишлени производители, които правят своите продукти БЕЗ ЗАХАР, благодарение на СУКРАЛИН.
Горд, че е продукт Произведено в Испания, с цялото натоварване от максимално качество, което това води, ние продължаваме да работим, за да помогнем на повече хора да консумират по-малко захар и да преминат към по-здравословен начин на живот... С една дума, помагайки им да "Сукралинизиране".
АВТОР: Израел Ромеро, главен изпълнителен директор на Made in Spain Gourmet.
