Descripció

Abadal, un celler tradicional i amb més de 8 segles d'història

Abadal va néixer amb la il·lusió de posar en valor el potencial vinícola de la comarca del Bages (al cor de Catalunya) i de transmetre'n l'essència i la personalitat. Es caracteritza per un esperit innovador i amb unes viculacions al món del vi que daten de més de 8 segles!!, ni més ni menys. Elaboren uns vins expressius i autèntics, amb varietats de raïm autòctona i singualar, amb una clara voluntat de traslladar als vins, les sensacions que es desprenen del paisatge boscós, frondós i molt especial que els envolta.

Expressió i profunditat

L'Abadal 3.9 Vi de Finca és la viva expressió de la parcel·la on es cultiva – polígon 3, parcel·la 9; d'aquí el seu nom-, amb terres de pedra calcària sobre argila vermella.

Fitxa Tècnica

celler: Vinyes Propis, a Bodegas Abadal, Santa Maria d'Horta d'Avinyó, (Barcelona)
DO Pla del Bages
Afegiu: 2019
Grau: 14,5%

varietat: 100% Cabernet Sauvignon

Notes de tast: Abadal 3.9 a la vista, té un color cirera opac, tons balsàmics i un fons especiat procedent de la bóta.
Al nas: combina elegantment notes afruitades amb tocs especiats, balsàmics i minerals.
A la boca: és elegant, balsàmic i mineral, ampli i potent, amb un final llarg amb tocs de cacau i cassis.

Temperatura de servei: 16 º C

Elaboració: Les vinyes de Abadal 3.9 tenen la peculiaritat de créixer en un terreny boscós de sòl calcari sobre argila vermella. Es tracta de ceps de 30 anys que gaudeixen d'escassa pluviositat i una marcada oscil·lació tèrmica entre el dia i la nit. Combinant tècniques vinícoles tradicionals amb conceptes de darrera generació s'aconsegueix un raïm de qualitat amb identitat. Un raïm que, quan arriba al seu moment òptim de maduració, se selecciona i es verema de forma manual.

Al celler cada varietat de Abadal 3.9 es vinifica per separat, en dipòsits d'acer inoxidable, controlant la temperatura i mantenint el tradicional barret submergit dins la massa en fermentació. Després envelleix en diferents bótes de roure francès i americà de 1 i 2 anys durant 12 mesos. Finalment, reposa 12 mesos més en ampolla abans de sortir al mercat.

És un vi de finca que procedeix d´una vinya única; concretament del polígon 3 i la parcel·la 9. Una zona molt especial el sòl calcari de la qual atorga sensacions fresques, minerals i balsàmiques d'allò més interessants.

maridatge: en Made in Spain Gourmet ho recomanem amb Formatges curats, d'ovella o de cabra. Rostits, carn de caça, embotits ibèrics, carns vermelles a la graella, i cuits.

Celler Abadal: un oasi vitivinícola al Cor de Catalunya.

autenticitat

Sinònim de diferenciació, i amb el desig de reflectir la identitat del territori i del seu singular entorn boscós, aposten per posar en valor les varietats de raïms locals, i que adquireixen la seva màxima expressió al terrer del que són originàries. La Picapoll, la Va enviar i La Sumoll són exemples vius i podríem dir que ambaixadores de l'essència de la comarca, que aporten un segell singular als seus vins negres i blancs. Podríem dir que és la màxima expressió del terroir.

Innovació

Per tenir tanta experiència vitivinícola a la família Roqueta, propietària del celler Abadal, més de 8 segles, la innovació és una part molt important de la seva filosofia empresarial. Des dels seus orígens, han treballat laboriosament en nom de la innovació, una innovació constant en els seus mètodes de treball i elaboració, alimentats sempre de la història dels ha precedit, i prenent el lideratge pel que fa a la tasca de recerca i recuperació de varietats locals de la comarca del Bages (Barcelona). La recepta perfecta, que és l'aposta pel desenvolupament a futur de les varietats autòctones, amb la mirada sempre en l'experiència del passat, que els conduirà de ben segur a l'èxit.

Passió pel vi

A diferència d'altres cellers, la tradició i les 22 generacions que hi ha darrere de Roqueta Origen fa que reconeguin que té. la fortuna de dedicar-li el 100% del seu temps al que també és la seva passió: la viticultura i l'elaboració del vi. En un paisatge privilegiat, ple de boscos pels quatre costats, on es respira naturalesa i sostenibilitat, on les vinyes estan amagades dins l'osc, com un oasi privat. La feina de la vinya diàriament proporciona una informació, una essència, que a la seva manera els transmeten als vins, com si oferissis una petita porció d'aquest singular entorn, a totes les persones que puguin gaudir dels seus vins.

Abadal rendeix tribut a les arrels ia la tradició vinícola de la família Roqueta al seu privilegiat espai natural que confoirma el celler.

Abadal, entre les marques de vi més admirades del món

Abadal està considerada entre les marques de vi més admirades del món, segons la prestigiosa revista britànica Begudes Internacional. L'anunci de la llista esperada «The World's Most Admired Wine Brands 2021, en què es va revelar el rànquing de les 50 marques vinícoles més admirades a nivell mundial.

El jurat l'han format més de 200 experts mundials del sector, integrats per Masters of Wine, enòlegs, sommeliers, periodistes i compradors, entre d'altres, a qui s'ha demanat que triïn les cinc marques de vins que més admiren atenent criteris com la qualitat, lexpressió del seu país o regió dorigen, la presentació o el coneixement de marca, entre altres.

Fundada el 1972, Begudes Internacional és l'única revista dedicada exclusivament al mercat global de vins, licors i cerveses. Un referent en el sector que proporciona als seus lectors internacionals novetats sobre els darrers desenvolupaments i tendències en la indústria mundial de begudes.

DO Pla de Bages

Que Bages és una terra de vins és un fet. No és clar quan va començar el cultiu de vinya en aquesta regió, però l'autor del manuscrit medieval "Miracula Sancti Benedicti" va interpretar que el nom Bages provenia de Bacus, el déu pagà del vi. De Baco va venir Bacasis i finalment Bages.

Els primers indicis de vinya i vi a la regió de Bages es troben a les viles romanes. A la vila de Boades (Castellgalí) es va trobar una peça de ceràmica ibèric-romana que data del segle I o II aC, que contenia una inscripció amb la paraula VINUM. També es van localitzar diverses restes d'àmfores que es conserven al Museu Comarcal de Manresa. El primer indici de producció de vi es va trobar a La Feliua (Sant Fruitós de Bages) on es va localitzar una gran llosa de pedra, la base d'una antiga premsa que data del final de l'època romana al segle IV o V dC.

Clima

Dins un clima continental mediterrani de muntanya mitjana, el Bages té les condicions ideals per al cultiu de vinya: un microclima excepcional, baixes precipitacions i una forta oscil·lació tèrmica, a més d'un sòl argilós i calcari. Els seus vins queden impregnats de notes balsàmiques de lavanda, farigola i romaní. Aquestes plantes aromàtiques poblen els boscos de pins, roures i alzines que envolten les vinyes.

Aquestes peculiaritats fan de l'agès, una zona òptima per a l'obtenció de vins de gran valor.

Varietats més importants

Entre els Raïms Blancs

Picapoll Blanc

Varietat tardana, de gra ovalat i pell gruixuda, que el protegeix en la llarga maduració. Dóna vins d'acidesa mitjana que els fa molt amables i en potencia la sensació de volum. Aromàticament revela notes cítriques, com l'aranja, l'herba aromàtica lavanda i els anys més frescos les notes florals (flor blanca com el gessamí).

Macabeu

Varietat de cicle mitjà. Aporta elegància als cupatges de la zona. Es caracteritza per les notes de fruita blanca i una aportació mitjana de grau i acidesa.

Malvasia

La malvasia és una varietat de cep blanc, encara que també hi ha una subvarietat negra. El raïm de malvasia és petit i poc compacte. El gra és gros, tendre i ovoide, molt dolç i aromàtic.
El vi elaborat amb aquesta varietat vitícola és anomenat també malvasia, o vi de malvasia, un vi licorós blanc, dolç, olorós i d'alta graduació. A l'edat mitjana se li suposaven propietats medicinals i tòniques i apareix citat al Tirant lo Blanc.

Entre els raïms negres/tintes

Va enviar

La mandó és una varietat de raïm negre gairebé oblidat que s'està recuperant satisfactòriament. Els vins elaborats amb aquesta varietat sorprenen per la qualitat i la personalitat. Per això, s'està fent un gran esforç per la seva reintroducció rescatant els pocs ceps que han sobreviscut al seu abandonament. Dóna grills de mida mitjana considerablement compactes. Els seus grans són petits i esfèrics arribant a la maduresa amb una tonalitat violàcia.

Sumoll

La varietat autòctona negra més conservada a la zona. De cicle mitjà, raïm gros i producció mitjana elevada. Dóna negres de poc color però molta frescor i estructura tànnica, amb un estil de vins continentals (és a dir, més semblants a Pinots Noirs i Nebiolos que a varietats bordeleses). De tanins de difícil maduració, per això sempre s'havia considerat una bona varietat per a l'obtenció de rosats.

Picapoll negra

Raïm negre poc compacte i amb grans petits, esfèrics, molt saborosos i amb la pell molt prima i tendra.
El vi elaborat amb raïm picapoll negre, és de color pàl·lid, amb un grau alcohòlic alt i una aroma intensa.

Informació addicional

pes	kg 1,9
do	DO Pla del Bages

Informació sobre Roqueta Origen

La història de la família Roqueta és la història duna família de viticultors. Els orígens de la seva activitat vinícola es remunten al segle XII - concretament a l'any 1.199-, i estan lligats a la història de la comarca del Bages (Barcelona), on el cultiu de la vinya s'ha desenvolupat des de l'època romana. Els documents més antics que es conserven, constaten que l'any 1.199 ja es produïa vi a la Masia Roqueta -situada a Santa Maria d'Horta d'Avinyó-, que conserva vestigis de més de vuit segles dedicats a l'elaboració de vi: premses, dipòsits de pedra, cups, ...

A finals del segle XIX, Ramon Roqueta Torrentó va establir les bases perquè aquesta activitat adquirís dimensions empresarials quan el 1898 es va traslladar a Manresa -capital de la comarca del Bages- i va fundar Ramon Roqueta (DO Catalunya) el primer celler familiar. Més endavant es fundarien Abadal (DO Pla de Bages), l'any 1983, i LaFou Celler (DO Terra Alta), el 2007. La família Roqueta té dos projectes més a la Terra Alta: La Picossa i Massaluca.

Són generacions d'amor pel vi i de dedicació exclusiva a la tasca vinícola que perviuen amb entusiasme a les generacions presents, treballant amb la voluntat d'expressar la identitat pròpia de cadascun dels nostres cellers i dels territoris que treballem. Vetllant pel respecte per la tradició i amb una clara aposta per la innovació.

Abadal és un celler situat a la població de Santa Maria d'Horta de Avinyar (Bages) fundada per Valentí Roqueta l'any 1983 amb la intenció de fer conèixer la singularitat d'una terra a través dels seus vins. Es tracta de vinyes properes a la casa familiar (masia Roqueta) amb més de 9 segles d'història i on bosc i vinya conviuen meravellosament en un microclima de contrastos. Com a resultat s'aconsegueixen grans vins negres i blancs de caràcter personal marcat.
Abadal és un celler familiar nascut de la vocació d'elaborar vins que expressin la singularitat del seu paisatge: vinyes en terrasses envoltades de bosc, varietats tradicionals úniques, -Picapoll i Mandó com a principals exponents- i terra d'argila amb forta presència de pedra. Abadal treballa per consolidar la tradició vitícola del Bages amb innovació i modernitat.

Opinió Zoltan Nagy

"Amor i afecte exagerat que se sent per una vinya, entusiasme molt gran que es té cap al lloc que has nascut"

Zoltan Nagy, és un Wine Connaisseur, que ens introdueix en molts i desconeguts racons que el món del vi espanyol, que encara estan per conèixer o ser descoberts vox populi. Zoltan Nagy és escriptor de vins, columnista en diferents mitjans digitals i la marca personal de Romero i de MadeinSpain al món dels vins. Membre de l'Associació Espanyola de Periodistes i Escriptors del Vi (AEPEV). I també expert en experiències enogastronòmics a Espanya per a estrangers. En una sola frase: ven la felicitat a través del vi.

1 valoració en Vi negre, 3.9 Vi de Finca, Abadal

Valorat amb 5 de 5
Israel Romero - 28/12/2022
Aquest és un vi que l'has de prendre reposat i amb ganes de gaudir-ne. Perquè té un bouquet molt característic. Un vi per a tot.