Descripció
Els vins de Clos Figueras són autèntiques joies, gràcies a un privilegiat sòl ia una visió de la família Cannan que va tenir cap al 1997, quan van ser dels primers a arribar a una regió que era or pur en potència.
Fitxa Tècnica
celler: Vinyes Propis, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), realitzen collita manual.
DOC Priorat
Afegiu: 2018
Grau: 14,50%
varietat: 60% Garnatxa i 40% Carinyena
Nota de tast: Vi negre de color vermell intens amb un rivet viu que encara denota joventut. Net i bona formació de llàgrima. Aroma intensa de fruites vermelles madures i fresques amb un final floral, segueix amb certes notes mentolades i fumades. Un vi alegre, expressiu i lleuger. El Clos Figueres destaca per la seva elegància, complexitat i finor.
Temperatura de servei: 16-18ºC
Elaboració: Fermentació en bótes obertes de 300 i 500 litres. Tractament de la pasta amb pigeage diaris. Posteriorment es fa una maceració de dues setmanes de durada. Premsa vertical amb un premsat suau.
Criança en bótes de roure francès de 300-500 litres.
El vi envelleix 14 mesos en bótes noves i un any.
maridatge: En Made in Spain Gourmet ho recomanem per al xai rostit, Pernil ibèric de gla, Porc senglar, Carns vermelles amb salsa, Ànec, Rostits, Carn de bou, Ciervo
La regió compta amb la cobejada DOCa..
Actualment, la regió compta amb la cobejada «Denominació d'Origen Qualificada» designació que a Espanya només es comparteix amb la Rioja.
La Denominació d'Origen Qualificada Priorat és una petita regió muntanyosa situada a la província de Tarragona. El massís de la serra de Montsant la delimita pel nord, a ponent hi ha la serra de la Figuera, per llevant la serra de Molló i, pel sud, el territori s'obre seguint el curs del riu Siurana aigües avall cap a l'Ebre .El riu Siurana i els seus afluents són l'artèria geogràfica principal de la zona, i provoquen una sèrie de valls i petites planes gràcies també a la sinuositat geològica de les serres i vessants muntanyencs. D'acord amb la legislació de Catalunya relativa a la divisió administrativa regional, el territori de la DOCA Priorat queda dins d'una delimitació administrativa més extensa coneguda com a “Comarca del Priorat”, que té també una part de territori que no forma part del Priorat vitivinícola .
La Denominació d'Origen Qualificada Priorat té una superfície de 17.629 hectàrees, de les quals 2.163,97 estan plantades amb vinya i cultivades per 513 viticultors. Administrativament, formen part de la DOQ Priorat 9 municipis: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (que inclou al seu terme la vila de Scala Dei), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta i La Vilella Baixa. A més, als límits de la DOQ Priorat també es troba la part nord del municipi de Falset (la zona de Masos de Falset) i la part est del terme municipal del Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera i Poboleda integraven antigament el Priorat de la Cartoixa de Scala Dei. La resta es van incloure a la delimitació de la denominació d'origen que es va realitzar el 1932 i que configura l'actual territori de la DOCA Priorat. Com a conseqüència de l'expansió del cultiu de la vinya i de la qualitat dels seus vins, promogut, impulsat i dominat pels monjos cartoixans, la zona va adquirir renom mundial que la fa avui dia una de les zones vivinícoles més importants del món.
La Finca Clos Figueres
Clos Figueras posseeix una vinya excel·lent, amb el clàssic llicorella, a la famosa zona de gratallops de la denominació Priorat.
La propietat va ser adquirida a l'octubre de 1997 per Charlotte i Christopher Cannan per recomanació de René Barbier, propietari de la famosa finca Clos Mogador i fundador de la “nova onada” moviment Priorat durant finals de 1980. Una compra inicial d'aproximadament 10 hectàrees de terrasses abandonades va ser seguit per una nova adquisició l'any 2000 per completar la finca de 18 hectàrees.
Clos Figueras posseeix una vinya excel·lent, amb el clàssic llicorella com a sòl on hi ha els ceps, a la famosa zona de Gratallops de la denominació d'origen qualificada de Priorat.
Clos Figueras es troba a la regió vinícola del Priorat i ofereix una visita guiada gratuïta al celler de l'establiment, amb tast de vins inclosa. A més, hi ha restaurant i terrassa gran amb taules per menjar. Totes les habitacions de Clos Figueras tenen vista sobre el jardí o les vinyes i les muntanyes.
La vinya original
La vinya original tenia plantada una petita parcel·la de ceps vells de carinyena. la resta s'han replantat amb Garnatxa, Syrah, una quantitat molt petita de Cabernet Sauvignon, Mourvedre i Viognier. Posteriorment, es va ampliar amb una segona compra incloent al voltant de 2.500 ceps vells de Carinyena i Garnatxa, alguns dels quals, de més de 60 anys.
Selecció de les vinyes
Christopher va viatjar a la vall del Roine per visitar un viver especialitzat i seleccionar les vinyes que es van plantar després a l'empelt americà. Es va privilegiar la Garnatxa Negra local, també el Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon i Viognier. Una anècdota divertida relacionada amb la compra d'aquestes darreres vinyes és que dos anys després de plantar el viogner el març de 1998, Christopher rebut reiterades trucades telefòniques de René Barbier preguntant quants Cabernet Sauvignon van ser comprats perquè els raïms de Cabernet suposadament no estaven canviant de color ! Després dun examen acurat de les fulles, es va descobrir que gairebé tot el Cabernet era Viognier! Què fer? El proveïdor, que va admetre un error, va enviar 2000 vinyes de Cabernet Sauvignon de manera gratuïta. Tot i això, quan les vinyes de Cabernet van arribar, el Viognier es veia tan saludable que es va decidir deixar-los on eren i el Cabernet plantar-lo en un altre lloc. Com a resultat Clos Figueras compta amb un excel·lent vi blanc sec compost de 65% Viognier complementat amb Garnatxa Blanca i Chenin Blanc plantats posteriorment.
A principis del 2000, un grup de propietaris de vinyes adjacents van estar d'acord a vendre les seves finques a Clos Figueras. La transacció es va dur a terme sense dificultat, això ens va donar l'oportunitat de tenir velles Garnatxa i Carinyena que des de llavors han estat un ingredient important per al prestigiós Clos Figueres, el vi principal de la finca. En conjunt es posseïx un total de 18 hectàrees d'una sola peça dels quals 12 estan plantades. La resta són oliveres o arracades massa pronunciades per plantar.
El cupatge final, amb les varietats de raïm diferents, són triats per Anne-Joséphine i Christopher Cannan amb l'assessorament d'Alain Graillot (reconegut internacionalment pels seus vins crozes-hermitage que elabora al nord de la Vall del Roine).
â € <També la finca té al voltant de 135 arbres d'oliva arbequina que contribueix a la producció de la magnífica Oli d'Oliva Extra Verge Clos Figueres de la famosa varietat Arbequina amb el control de la Denominació d'Origen Siurana (DOP). Molts dels arbres tenen més de 300 anys. L´oli s´envasa en una atractiva ampolla 50 cl. en un envàs de color verd fosc.
La vinya ha estat cultivada tenint sempre en ment les pràctiques ecològiques, actualment tenen el certificat oficial de les autoritats (CCPAE). Les vinyes estan plantades a diferents alçades que s'estenen fins a la vall del riu Montsant, en llocs frescos escollits estratègicament per endarrerir la maduració del raïm. Les vistes sobre l'ampli vall de l'Ebre i les muntanyes com a teló de fons són impressionants i protegeixen dels freds vents del nord. Des de Març 2015 tenen 3 habitacions àmplies Bed&Breakfast amb vistes a les muntanyes del Priorat.
Israel Romero -
Elegància i vi d´alta categoria.