El màrqueting empeny per una banda a pujar-te a l'onada d'una moda, però també te'n pot estirar. Els que estem al negoci Gourmet de per vida, hem d'advertir i assessorar les persones que se sentin atretes per la qualitat dels productes gastronòmics espanyols.

• El nostre filtre personal: clau per oferir productes Gourmet
• El mercat internacional: molt per saber i aconseguir

Encara que la tendència de consumir els productes gourmet va a l'alça en els darrers temps, cal relativitzar-ne l'ús, el de la paraula Gourmet em refereixo. L'ésser humà és molt còmode, i quan li diuen que alguna cosa és Gourmet, el seu cap fàcilment el posiciona com una mica de molt valor, i clarament diferenciat del que és convencional. Doncs no. Nosaltres creiem que aquesta paraula cal respectar-la, mimar-la i donar-li el millor dels sentits, el que es mereix, més enllà del significat que s'hi ha banalitzat darrerament.

Per a nosaltres vol dir, gaudir de la gastronomia a través de productes d'alta qualitat, possiblement elaborats de manera artesanal per persones que respecten el territori i les tradicions. Per sobre de tot, pretenem difondre'l al major nombre de persones possible. Les que tinguin, com nosaltres, amor per la gastronomia, que vulguin conèixer més i millor els nostres productes i siguin alhora, amants i crítics amb allò que sigui excel·lent i discutible respectivament.

El nostre filtre personal: clau per oferir productes Gourmet

Des que ens vam proposar el 2019, a portar el producte gurmet espanyol al màxim nivell, hem anat veient que Espanya té un potencial en aquest segment descomunal. Perquè hi ha un bon nombre de persones que estan fent molt bé les coses, seleccionant els ingredients de manera exquisida, passant les mesures de seguretat i higiene més exhaustives, que els proporcionen certificats de qualitat diferenciadors.

Aquest tipus de productes els elaboren persones que compten amb una àmplia experiència, una llarga tradició i una passió per l'alta cuina, atorgant-los qualitat i delicadesa en el procés productiu. També hi ha persones, que han canviat els seus projectes professionals per la passió que els aportava la gastronomia, i també estan ajudant que s'elaborin productes de millor qualitat i sobretot, més ben presentats. I que, a més de voler enamorar el mercat nacional, molts ja estan preparats per donar el salt internacional.

Però no tot allò que es fa, té per nosaltres l'etiqueta de productes Made in Spain Gourmet. Perquè hem de sumar, a més de la seva qualitat de Producte, la qualitat del embalatge, Per narració de contes i les persones que estan darrere daquests productes. I és quan, si creiem que han superat tots els requisits, poden ser considerats per estar a la nostra plataforma de venda a la botiga en línia.

Aquest és el denominador comú dels nostres partners a MadeinSpain.store. Passió, honestedat, romanticisme, professionalitat, protecció del territori i visió de futur. Així veiem que, a través de la nostra plataforma, podrem conquerir els mercats nacionals, però sobretot els internacionals. Perquè unim gourmands de tot el món àvids de conèixer realment el millor dels nostres productes gourmet, que Xavier Lahuerta, Sveta Krolivetskaya i jo mateix hem seleccionat amb orgull, admiració i satisfacció.

El mercat internacional: molt per saber i aconseguir

Un dels nostres objectius més desafiadors és conèixer el mercat europeu i el consumidor final. Hi ha un enorme dèficit del seu coneixement, per part de les empreses espanyoles que elaboren productes gurmet. Per què? Perquè el seu interlocutor és gairebé sempre algú indirecte, un distribuïdor, un importador, és a dir, que no hi ha cap connexió directa amb el consumidor final. I és precisament aquesta desconnexió la que nosaltres, pretenem solucionar.

A través de molt de contingut propi, escrit i audiovisual, i divulgar-lo fins que arribem a tots els racons d'Europa. Molt assessorament personalitzat envers els productors… ia lops consumidors finals. Això és qualitat Gourmet també en assessorament per a nosaltres.

I per descomptat, moltes més accions promocionals directament amb els consumidors finals. Perquè necessitem transmetre els nostres valors, el nostre coneixement i les nostres emocions de manera clara i directa, de manera honesta i molt professional.

En Made in Spain Gourmet facilitem la relació entre les marques gourmet espanyoles i el consumidor exigent, i garantim que totes elles han estat seleccionades detalladament per tota la geografia espanyola, sota els nostres filtres més exhaustius. Perquè volem projectar una imatge d'Espanya “Punta alta".

Sens dubte, tastar un producte gurmet és tota una experiència per als sentits. Atès que són elaborats amb cura i cura, generalment de manera artesanal, conservant tot el sabor de la matèria primera. Quan els trobem a Espanya, només se'ns acudeix una cosa, els volem compartir amb tota la comunitat Made in Spain Gourmet, i esperem que aquesta sigui cada dia més i més gran. Perquè Espanya s'ho mereix.