En el context d'una preocupació més gran pel medi ambient i un esforç creixent per reduir l'impacte perjudicial humà sobre el planeta hem de parlar dels productes ecològics a Espanya. Aquells que neixen amb el màxim respecte de la terra i de l'ecosistema. Així, activitats com l'agricultura ecològica són una pràctica cada cop més habitual. El nostre país es troba entre els 5 primers productors del món que segueixen aquesta filosofia per la qual igualment nosaltres apostem a MadeinSpain.

Productes ecològics a Espanya

Per això, en aquest article et volem explicar què són exactament els aliments i begudes amb segell ecològic que pots trobar a la nostra botiga. Així com també altres productes que tenen el concepte lligat de ser biodinàmics. Qualitat i preservació de l'espai natural estan units en una paraula cada dia més present al sector agroalimentari mundial. Perquè el futur de la Terra està en joc.

Què vol dir ecològic?
El concepte de biodinàmic
Líders europeus en producció
Apostem pels productes ecològics a Espanya

Què vol dir ecològic?

Abans d'entrar en matèria us recordem que el terme ecologia procedeix de dues paraules del grec: oikos (casa) i logos (ciència). Per tant, és el coneixement de la llar a la traducció literal. Això vincula tots els éssers vius entre si amb el lloc on viuen i, portant aquest concepte cap al terreny que ens ocupa, vol dir conèixer molt bé el nostre planeta, d'on sorgeix tot.

Els productes que aconseguim cultivar i recol·lectar del propi medi natural han de respectar aquest entorn del qual neixen sense danyar-lo. Tot perquè sigui possible mantenir en el temps un cicle saludable amb aquesta zona de producció sense perjudicar tampoc la natura a nivell més global.

En resum, es tracta de produir alguna cosa respectant el medi ambient en tot el procés. Hi ha una reglaments europea que recull els requisits que ha de complir un producte per ser cultivat, elaborat, manipulat i envasat sense utilitzar químics (fertilitzants, herbicides, pesticides, hormones, additius…).

Perquè els productes ecològics a Espanya compleixin amb això, des del camp fins a la teva taula se sotmeten a uns controls exhaustius que garanteixen que estiguin lliures daquests tòxics. I, per tant, que també siguin més segurs per a la vostra salut. Ja en termes de més aportació de nutrients cal ressaltar que diversos estudis han confirmat que aquests aliments tenen més vitamines i minerals. Les seves qualitats organolèptiques també solen estar millor conservades, cosa que pots apreciar-ho a la seva aroma i sabor.

El concepte de biodinàmic

Dins del que és ecològic es respecta el cicle natural de la producció que converteix els recursos en autèntics protagonistes perquè la terra, flora i la fauna promoguin des de la renovació fins al benestar continu. Això resulta positiu per a la diversitat biològica i fins i tot ajuda a evitar la desaparició d'espècies. Doncs bé, tot això va lligat a un concepte que també pot ser present al sector agroalimentari.

Ens referim a la agricultura biodinàmica, que és una activitat en què regna una complexa harmonia entre la terra, les plantes, els animals i lésser humà. Però de manera que tots aquests agents es complementen i beneficien els uns amb els altres. Són claus tant els preparats medicinals amb vegetals com els processos agrícoles guiats pels astres. Una comunió perfecta entre natura i agricultor que dóna lloc a aquesta modalitat de pràctica ecològica amb certa essència emocional també de màxim respecte.

Líders europeus en producció

Espanya continua sent el primer país d'Europa amb més superfície dedicada a l'agricultura ecològica amb més de 70 milions d'hectàrees. Una dada de Ecovalia extret del seu darrer informe anual presentat el 2020 que reafirma l'alt compromís nacional en aquesta activitat. A nivell mundial, el nostre país ocupa la quarta posició amb el oliverar, el vinya i el cereal al capdavant de cultius ecològics.

Ara bé, tant la ramaderia com altres sectors vinculats al món vegetal i animal han anat sumant forces a una producció apostant per aquesta filosofia. El creixement dels productes ecològics a Espanya és tan imparable que fins i tot n'ha anat augmentant progressivament el consum. En els darrers sis anys, 6 de cada 10 consumidors han canviat a comprar-los en comptes dels tradicionals.

Apostem pels productes ecològics a Espanya

En MadeinSpain no ens hem quedat ancorats en els productes convencionals i tenim cada vegada més oferta d'aquells que tenen segell ecològic. Així, apostem per la Qualitat però també per la transparència i la posada en valor de la necessitat de tenir cura del medi ambient. Productors que comparteixen la nostra visió ens proporcionen uns magnífics aliments i begudes.

A la secció de vins podem parlar de varietat de cellers que elaboren uns negres, blancs i escumosos d'altíssim nivell. A més de ser ecològics, alguns procedeixen del cultiu biodinàmic també. Una característica diferencial que igualment la pots trobar a determinats olis d'oliva verge extra que tenim per a tu com el de Castell de Canena.

Altres categories et permeten gaudir de cremosos i exquisits patès vegetals o de marisc, així com de musclos preparats en diferents receptes. Troba també a la nostra botiga sorprenents salses com la Yellow Sauce de La Sarita i el safrà coupé de Safrà del Montsec. Fins i tot xocolates i galetes per endolcir el teu paladar tenim per a tu.

En definitiva, escull tu també productes ecològics a Espanya que són i seran encara més importants. Prova les seves magnífiques qualitats nutritives per menjar bé, però respectant el medi ambient.