popis
100% iberské plemeno Mamellado-Lampiño
Jedinečné, téměř vyhynulé plemeno vybrané zakladatelem jako to nejlepší pro výrobu iberské šunky krmené žaludy díky své schopnosti přeměňovat žaludy a infiltrovat tuk. Plemeno, které se vyznačuje malými, bezsrstými (bezsrstými) prasaty, tmavé barvy, tenkými nohami a s mamelami (masitý přívěsek na přední straně krku).
Datový list:
100% Ibérico Žaludem krmená iberská prasata JUAN PEDRO DOMECQ dodávaná v elegantních krabičkách a vakuově balená. 100% iberský plně certifikované certifikačními subjekty akreditovanými podle Iberského standardu zahrnutého do královského výnosu 4/2014.
SLOŽKY
Iberské vepřové maso a tuk, sůl, paprika, dextróza, LAKTÓZA, dextrin, SÓJOVÝ protein, koření, MLÉČNÝ protein, emulgátory (E-450iii), antioxidant (E-301) a konzervant (E-252).
Podmínky skladování a distribuce: Uchovávejte v chladu.
Výrobce: Juan Pedro Domecq
Poloha: Cortegana (Huelva), Jabugo.
Nutriční hodnota / 100g
- Energetická hodnota 2132,04 kJ 507,14 Kcal
- Tuky 40,93 g z toho nasycené mastné kyseliny 13,27 g
- Sacharidy <0,1,53g z toho cukry <0,54g
- Bílkoviny 33,30 g
- Sůl: 3,49g
Bez lepku
Datum spotřeby: Má expiraci 12 měsíců od konečného data kúry. Po otevření spotřebujte do měsíce.
Podmínky ochrany: Doporučuje se uchovávat v chladu.
Organoleptické vlastnosti: Pevná a kompaktní konzistence, víceméně pravidelný válcovitý tvar a proměnná délka, dobře vázaná na řez. Absence cizích prvků, netypické barvy nebo pachy.
Co je chráněné označení původu?
Chráněné označení původu nebo DOP je regulovaná pečeť kvality, která zaručuje, že produkt byl vyroben podle specifického postupu v určité oblasti. Tímto způsobem je dosaženo exkluzivní a homogenní kvality u všech produktů, které sdílejí stejné označení původu. Pokud jde o iberské plece a šunky, které pocházejí ze zvířat, která splňují předpisy týkající se iberských prasat, jsou celkem pouze 4 svět.
- OP Guijuelo: se sídlem v Salamance.
- OP Los Pedroches: provincie Córdoba.
- OP Jabugo: pohoří Sierra de Aracena a Picos de Aroche v Huelvě.
- OP Dehesa de Extremadura: kde miliony hektarů pastvin, které máme v Extremaduře, jsou ekologickým rájem pro naše prasata.
hodnocení:
Zatím žádné hodnocení.