Dědeček kozí sýr, sýr Vázquez

Informace o Los Vazquez

Historie Los Vázquez začíná v roce 1927, kdy se Ángel Vázquez narodil do pracovité a skromné ​​rodiny. Od dětství projevoval vášeň a nadšení pro rodinné úkoly a zároveň projevoval zvláštní zájem o podnikání.

V průběhu let se Ángel seznámil s Carmen, svou budoucí manželkou. Byl to začátek Rodina Vazquezových, ze kterého později vznikla sýrárna. Rodina začala pracovat v pekárně Carmenina otce, a teprve v roce 1967, kdy Ángel po zaplacení dluhu se stádem koz uvažuje o ruční výrobě sýrů s mlékem, které tyto kozy vyprodukovaly, a později začala prodávat sýry svým nejbližším sousedům a městům, což dalo vzniknout tomu, co je nyní Quesos Los Vázquez.

Vášnivý pro sýry, Ángel se léta pouštěl do projektu hledání způsobu, jak doladit výrobu a definovat kvalitu, jak by jeho produkty měly být.

V roce 1972 byl Quesos los Vázquez zaregistrován jako první sýrárna v Andalusii, čímž se uzavřel kruh muže, který s odvahou, ambicemi, houževnatostí a především velkým úsilím dokázal dosáhnout svého snu.

Dnes, o 50 let později, vnuci Ángela Vázqueze pokračují v práci se stejným nadšením a úsilím jako jejich zakladatel, s cílem dobýt nové mezinárodní trhy prostřednictvím svých sýrů, což jsou většinou kozí sýry, jejich odlišující hodnota. Jistě jsme si s potěšením ověřili v Made in Spain Gourmet, že jsou vynikající kvality a že si zaslouží zařazení do našeho výběru španělských gurmánských produktů.