popis
100% iberská šunka krmená žaludy. "Černá tlapka"
Šunka je ušlechtilý kus par excellence. Pochází ze zvířat, která jsou starší 22 měsíců a váží 160 kilo. Jednoduše do šunky přidají mořskou sůl a po krátkém nasolení jsou nejprve odeslány do sušárny a poté do sklepa. Celkem více než 36 měsíců vytvrzování a zrání, během kterých dochází kromě chemických změn a tvorby aromatických sloučenin ke ztrátě kolem 35 % jeho čerstvé hmotnosti.
Charakteristiky 100% iberských žaludů krmených šunek jsou černá pata, synonymum autenticity její genetiky, a jemná třtina. Mezi jeho atributy patří „chuť“ (vůně, chuť a textura dohromady), lesklá štíhlost a tekutost tuku, které jsou nezaměnitelné a znamenají, že při ochutnání vyvolává řadu smyslových vjemů, které probouzejí smysly. .. a vylepšující jeho nepřekonatelnou „kytici“.
Jsou to 100% iberské žaludy krmené šunky plně certifikované certifikačními subjekty akreditovanými podle Iberského standardu zahrnutého do královského výnosu 4/2014.
SLOŽKY
100% vepřová šunka krmená iberským žaludem a mořská sůl.
Alergeny: Neobsahuje lepek. GMO free
Podmínky skladování a distribuce: Uchovávejte na chladném a suchém místě.
Označeno: Pás černé šunky. Identifikační brožurka vepřové šunky Iberico krmená čistým žaludem.
Výrobce: Navarretinto iberský
Poloha: Alcobendas (Madrid), DO Dehesa de Extremadura.
Nutriční hodnota / 100g
- Energetická hodnota 291Kcal
- Nasycené tuky 3,5 g
- Sacharidy <0,1g z toho cukry <0,1g
- Bílkoviny 30,1g S
- Sůl: 2,7g
- Bez lepku
Datum spotřeby: Má trvanlivost 12 měsíců od data nakrájení. Po otevření spotřebujte do týdne.
Podmínky ochrany: Doporučuje se uchovávat v chladu.
Označení O
Co je chráněné označení původu?
Chráněné označení původu nebo DOP je regulovaná pečeť kvality, která zaručuje, že produkt byl vyroben podle specifického postupu v určité oblasti. Tímto způsobem je dosaženo exkluzivní a homogenní kvality u všech produktů, které sdílejí stejné označení původu. Pokud jde o iberské plece a šunky, které pocházejí ze zvířat, která splňují předpisy týkající se iberských prasat, jsou celkem pouze 4 svět.
- OP Guijuelo: se sídlem v Salamance.
- OP Los Pedroches: provincie Córdoba.
- OP Jabugo: pohoří Sierra de Aracena a Picos de Aroche v Huelvě.
- OP Dehesa de Extremadura: kde miliony hektarů pastvin, které máme v Extremaduře, jsou ekologickým rájem pro naše prasata.
hodnocení:
Zatím žádné hodnocení.