Abyste byli dobří v jakémkoli odvětví, musíte být neklidní, nikdy se necítit pohodlně a být vždy v obraze se vším novým na trhu. Ve vinařském průmyslu se totéž děje. Vždy byste se měli snažit chodit na akce, kde je možnost dozvědět se něco nového, účastnit se ochutnávek, chodit na veletrh komunikace s vínem nebo prezentace knih s vinařskou tematikou. Kromě toho musíte navštívit vinici, abyste byli v kontaktu s vinaři a porozuměli zemi.
Využíváme dobře sociální sítě?
Kouzlo sítí někdy funguje, pokud víte, jak je používat, je většinou pozitivní. Říkám to, protože jako znalec vína, neklidný zadek, nedávno na akci drobný výbor„Nechal jsem každého objevit butikové vinařství v oblasti Anoia (Katalánsko). Dobrá půda na výrobu vína, Torre de Claramunt, kde se farma nachází, kde ve 84. století tvořily XNUMX% obdělávané půdy vinice.
Rodinné dědictví
Projekt, který se zrodil před více než 20 lety. Být symbolem a svědkem všech rodin, které musely v této oblasti opustit venkov, najít si práci v největších městech, éře industrializace. V roce 1915 předkové rodiny opustili La Segarra, aby se přestěhovali na statek Mas Rossinyol, který se v současné době nachází na panství, kde se vyrábí víno.
Závazek
Od svého vzniku v roce 1997 Pla de Morei se rozhodl učinit jasný závazek k ekologickému zemědělství, protože je jedním z průkopníků v oblasti výroby ekologických vín. Projekt Pla de Morei s výstavbou vinařství získává konečnou podobu, po dokončení byla v roce 2018 provedena první sklizeň. Stavba byla vybavena nejmodernějším strojním zařízením. Bylo rozhodnuto pracovat s místními a mezinárodními odrůdami, velmi dobře přizpůsobenými této zemi. Ekologická vína, s minimálním zásahem a ze stejné farmy, různých pozemků, jsou lahvována pod pojmem farmářské víno.
Bodega
S čistým a pečlivým designem se reference, které vinařství navrhuje, dostanou na trh, pouze pokud to kvalita dovolí. Existují vína, která v některých letech nebudou moci být vyrobena, nebo bude velmi málo lahví, protože jsou to vína, která vynikají vinobraní. Žádné není stejné, a proto tato vína odrážejí jak práci na vinici, provedenou za rok, tak práci odvedenou ve vinařství.
Vína z vinařství
- Filigrana Blanco- mladé bílé víno, šumivé, osvěžující. Vyrábí se z odrůd Garnacha Blanca a Chardonnay.
- Filigrana Tinto- mladé červené víno vyrobené z odrůdy Tempranillo (92%) elektrické, ovocné a s dobrou schopností pohladit vaše patro s nádechem Merlotu.
- Saial blanco - Vyrábí se ze tří odrůd hroznů, Garnacha Blanca (63,4%), Chardonnay (30,5%) a Incroccio Manzoni (6,1%). Jedna část kvasí v nerezových tancích a druhá v 500 l sudech z francouzského dubu.
- Mirador- červené víno, které prochází francouzským dubem po dobu 8 měsíců. Existuje pouze 860 lahví.
- Riu De Gost- Chardonnay - 300 lahví, které projdou a battonáž během tohoto období a poté stárne 6 měsíců na kalech. Skvělý cíl!
- Riu de Gost- Incrocio Manzoni - odrůda u nás málo známá, ale produkuje delikátní, aromatická a komplexní vína. Jde o to vyzkoušet, abyste zjistili, jak chutná!
Jakmile zima trochu přejde, nezapomeňte, že nejlepším způsobem, jak porozumět tomuto projektu, je jít se s ním setkat a vychutnat si tato báječná vína. Pokud se tyto strany snaží překvapit vaše hosty, je to projekt, který určitě uspěje! Už jsme okouzleni tekutými výzvami, které nám byly navrženy Moreiho plán!
