Hos MadeinSpain ser vi efter virksomheder, produkter og at kunne arbejde med mennesker, der er forskellige. Vi søger ikke at ligne nogen eller være som andre, vi konkurrerer ikke med nogen, vi vil kun dele det bedste fra spansk gastronomi. Kokken José Andrés sagde det, vi bor i det rigeste land i verden, og som i Spanien er det ikke beruset i noget andet land.

• Toårige vinavlere
• Bag vinene er hjerter med to ben
• Håndværkets magi
• Solidaritet er en af ​​vingårdens værdier par excellence
• Anbefalinger Zoltan Nagy til denne jul

Da vores rejse begyndte, ville vi have nogen, der kender til vine, der får os til at nyde disse skatte, vi leder efter nogen, der får os til at blive begejstrede gennem den flydende del af et ægteskab, hvor vores Gastronomi-ambassadør xavi lahuerta han lavede sine storslåede opskrifter.

Vi kan ikke forestille os gastronomi uden vine, så jeg Zoltan nagy, Blev jeg valgt som Vin kender, er summen af ​​personen, der hjælper med at skinne. Vinens verden har ikke brug for tilhængere, den har brug for elskere, mennesker, der nyder hver slurk af et glas.

Toårige vinavlere

En Menade vingårdeDe er vindyrkere siden 1820. I øjeblikket er den sjette generation foran vingården. Udarbejdelsen af ​​de forfædres vine, de blev udført i det, der i dag er blevet døbt som 'Menad by Tør det '. Lille underjordisk kælder udgravet i klippen i begyndelsen af ​​det XIX århundrede.

La Seca var på det tidspunkt den sprudlende bykerne i mange vingårde, en benchmark vinregion i landet.

Alejandra, Richard og Marcos, den nuværende generation fremstiller vine til enhver smag. De har besluttet at gå et skridt videre ved at fremstille økologiske vine, men så har de besluttet, at de vil give tilbage til naturen, hvad folk har taget fra dem. Derfor fremstilles deres vine nu fri for allergener og histaminer. Hver dag på udkig efter minimumsinterventionen, hver dag, der ser ud til at være grønnere, bliver de mere naturlige. En vingård, der altid er fuld af liv, gården Menad Det har ænder, gæs, æsler i fare for udryddelse af Zamora-løbet. De har også bygget et hotel til insekter, der sikrer, at mere end 40 arter lever i nærheden af ​​vinmarkerne og vingården.

Bag vinene er hjerter med to ben

Jeg mødte Alejandra i en vinbar, hvor jeg arbejdede i 2012, en gammel aften. Uden at vide, hvem det var, anbefalede jeg en hvidvin til en aperitif, der i det øjeblik satte sit præg på mig. Hun lod sig rådes, og da hun nåede til bordet, som Vin kender, Jeg bragte ham en Menad Verdejo forretter. Hvilket viste sig at være den vin, hendes brødre fremstiller! Chokeret over det uventede øjeblik blev jeg straks forelsket i hende. Fra den dag er hun blevet en inspiration for mig. Min mus bliver senere en af ​​kvinderne i vin, hovedpersonen i bogen ¨Queens of cups ¨ som jeg offentliggjorde i 2017, om ¨De store kvinder i spansk vin".

Månederne gik, og hun blev allerede i hans liv. Det var tid til at rejse til Menade-vingården for at se det arbejde, som Sanz-brødrene udførte i vingården og senere i vingården. Det er her, du virkelig forstår et projekt bedst i slutningen. Nyd vinturisme, træde vindruerne, opsug lugtene fra vingården ... er, hvordan man bedre kan formidle og overføre, hvad vingården og disse vine er: du har brug for vingården til at skrive eller se ind i dit hjerte, som jeg gør .

Håndværkets magi

Lance Armstrong sagde ... "når du ikke har et hold, skal du kigge efter det i holdet". Missionen for Richard Sanz, vingårdens ønolog og Marco, Sanz, var at oprette et hold, men de har formået at oprette en familie. Marco har ansvaret for vingårdsprojektet internt. Ansvarlig for hele vinavlsdelen, det er derfor Når du går med ham gennem landskabet, kan du se, hvordan han forkæler ham og beundrer sine vinstokke.

Richard, er hjernen, er Elon Musk, ejer af en obsessiv personlighed. Det er som en kasse chokolade, bortset fra at du aldrig ved, hvad der skal røre ved dig, det er en eksplosion af ren og evig kærlighed. For ham Menad det er alt.

Solidaritet er en af ​​vingårdens værdier par excellence

Menade vingårde bekræfter på ny sit engagement i solidaritet, som hvert år vises i EU Solidaritetsris, som normalt afholdes i juni måned, og hvis vinder tildeler prisen til velgørenhedsorganisationen efter eget valg. Af åbenlyse grunde fandt det ikke sted i år. Men den 19. december på Rueda vingård arrangeres en solidaritetskoncert i det fri med Celtas Cortos y Perets at samarbejde med ham mad Bank.

Anbefalinger Zoltan Nagy til denne jul

Jeg anbefaler dig på mit websted, Forældremyndigheden, en gave med tre kølige hvidvine, vingårdens historie, perfekt til at overraske dine gæster eller din familie mest elskede i løbet af disse helligdage. Selvom jeg også anbefaler dem separat, em Økologisk Menade, en god vin, der ikke når € 10, Vores og Mission (Verdejo hvide fra henholdsvis € 12 og € 23 og Supernatural, juvelen i kronen 48,50 € pr. flaske.

Flere detaljer og alt mit udvalg af vine finder du på vores hjemmeside Madeinspain.store