Vi er i sæson for artiskokker, en meget attraktiv grøntsag på grund af dens rensende egenskaber og vanddrivende virkning. Når man tænker på sommeren, hjælper de med at fjerne toksiner, fremmer fordøjelsen af fedtstoffer og fremmer vægttab, åh, og reducerer kolesterol. Hvad mere kan vi bede om? Vores gastronomiambassadør, Xavier Lahuerta, ledsager dem med lmabrda-kål og nogle datoer. Og med vores MadeinSpain produkter, Mas Montseny ekstra jomfruolie, Pedro Ximenez eddike fra Naturvie og Sal de Flores de Ibiza salt.

Xavier Lahuertas opskrift på MadeinSpain.store: Artiskokker kogt i vand med frisk og citronsyre timian, rødkål og dadler

Rengør først artiskokkerne med koldt vand, skær den del af stammen, skær den øverste del af artiskokken, læg den ordentligt i gryden, og tilsæt naturligt mineralvand udover salt, frisk timian, citronsaft .
Kog artiskokkerne i kog over moderat varme, indtil de er fuldt kogte.
Fjern fra vandet, fjern unødvendige blade fra artiskokkerne, og lad dem være klar til bagning.
Skær rødkålen meget fin, og krydre med ekstra jomfru olivenolie, den er også infunderet med stjerneanis og det resterende vand af artiskokkerne, når de er kogt.
Alt er anbragt i samme bakke med artiskokkerne.
Læg nogle udstenede dadler i ovnen sammen med resten af produkterne, og fortsæt med at bage i 15 minutter ved 180 ° C.

Når artiskokkerne er ekstraheret, udplades de.

Vi forbereder vinaigrette med ekstra jomfruolie, Pedro Ximénez eddike, madlavningssaften tilsat anis og Sal de Flores.

Derefter placeres vinaigrette oven på artiskokker, rødkål og dadler.

Og at nyde en meget sund skål!

Xavier Lahuertas opskrift på MadeinSpain.store: Artiskokker kogt i vand med frisk og citronsyre timian, rødkål og dadler

MadeinSpain produkter

Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet

FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.

Del på:

Xavier Lahuertas opskrift på MadeinSpain.store: Artiskokker kogt i vand med frisk og citronsyre timian, rødkål og dadler

Rengør først artiskokkerne med koldt vand, skær den del af stammen, skær den øverste del af artiskokken, læg den ordentligt i gryden, og tilsæt naturligt mineralvand udover salt, frisk timian, citronsaft .
Kog artiskokkerne i kog over moderat varme, indtil de er fuldt kogte.
Fjern fra vandet, fjern unødvendige blade fra artiskokkerne, og lad dem være klar til bagning.
Skær rødkålen meget fin, og krydre med ekstra jomfru olivenolie, den er også infunderet med stjerneanis og det resterende vand af artiskokkerne, når de er kogt.
Alt er anbragt i samme bakke med artiskokkerne.
Læg nogle udstenede dadler i ovnen sammen med resten af produkterne, og fortsæt med at bage i 15 minutter ved 180 ° C.

Når artiskokkerne er ekstraheret, udplades de.

Vi forbereder vinaigrette med ekstra jomfruolie, Pedro Ximénez eddike, madlavningssaften tilsat anis og Sal de Flores.

Derefter placeres vinaigrette oven på artiskokker, rødkål og dadler.

Og at nyde en meget sund skål!

Xavier Lahuertas opskrift på MadeinSpain.store: Artiskokker kogt i vand med frisk og citronsyre timian, rødkål og dadler

MadeinSpain produkter

Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet

FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.

Del på:

Xavier Lahuertas opskrift på MadeinSpain.store: Artiskokker kogt i vand med frisk og citronsyre timian, rødkål og dadler