I dag gør Xavier Lahuerta os til bløde asparges- og courgette-detox, der er meget sunde, men med et sødt strejf, det af Sucralin, hvilket gør det mere velsmagende, men uden at miste en iota af at være sund mad.
INDHOLDSSTOFFER til 2 personer
- 200 gr. Courgette
- 100 gr. Grøn asparges
- 50 gram Spinatblad
- s / c Pink Pepper
- s / c EVOO Picual SIETEMIL
- s / c EVOO Arbequina Castillo de Canena Biodynamisk
- 4 stk. Kyllingæg
- 5 ml flydende Sucralin
- 20 gram Tahina hvid
- En dessert ske af Chia Seed
FORBEDRING
- Skær courgette i små terninger, ligesom asparges. Derefter sauter dem med EVOO Picual Sietemil
- Til sidst tilsættes spinatbladene til resten af de sauterede grøntsager, tilsæt 5 dråber flydende Sucralin og kog i yderligere 2 minutter sammen.
- Adskil æggeblommer fra de hvide, og slå sidstnævnte med en, og tilsæt et par kugler lyserød peber
- Bland med de piskede æggehvider, en spiseskefuld lyserød peber, en spiseskefuld chiafrø og en spiseskefuld Tahina. Og vi fortsætter med at slå det.
- Derefter tilsættes grøntsagerne til blandingen, og det er når vi tilsætter yderligere 5 dråber flydende sucralin og omrører.
- Placer i små forme,
- Forvarm ovnen til 180 ° C og kog i ca. 8-10 minutter afhængigt af formens størrelse.
- Uddrag efter ovnen, og plade med nogle baby spinat blade, lyserød peber, chia frø. Til afslutning afslutter vi skålen med en lille Biodynamic Arbequina EVOO fra Castillo de Canena.
FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.
