Har du hørt om veganske vine? Ved du, at de er det? Eller hvilke produkter af animalsk oprindelse anvendes til fremstilling af konventionel vin? Er vin ikke fremstillet af druer? I dag som Vin kender de MadeinSpain.store, bringer et udvalg af vine, der bliver stadig mere populære og indtages blandt vinelskere.

• En voksende efterspørgsel
• Aloers 2016 -100% Xarel -lo
• Nosso af Menade 100% Verdejo
• Clot del Roure 100% Xarello
• En Pita Cega- Lagar de Sabariz 100% Albariño
• Ad Libitum- 100% Maturana-blæk

En voksende efterspørgsel

El vegansk vin opstår for at imødekomme efterspørgslen efter en livsstil, der afviser brugen af ​​varer og tjenester, der kommer fra animalsk oprindelse. Baseret på etiske principper for respekt for dyr, herunder miljø- og sundhedsprincipper. Tidligere blev æggehvide, knoglegelatine eller andre produkter i processen med at filtrere vin og under klaringen brugt til at fjerne naturlige stoffer fra vinen, som er i suspension, noget der normalt ikke er behageligt for øjet. væske, det er også normalt overskyet.

Som en interessant kendsgerning, et lille bidrag, vidste du, at de fleste veganske vine kommer fra af certificerede økologiske vinmarker? Og at Spanien, er verdensleder i økologisk vingårdsområde med næsten 110.000 hektar, svarende til næsten 13% af verdensproduktionen. Økologisk produktion er et selvstændigt landbrugssystem baseret på optimal brug af naturressourcer uden brug af syntetiske kemikalier eller genetisk modificerede organismer.

Dette er udvælgelsen af 5 bedste veganske vine som vi i øjeblikket har på vores hjemmeside MadeinSpain.store:

1. Aloers 2016 -100% Xarel -lo

Credo vingårde, uddyber 3000 flasker af denne vin velegnet til veganere, i Penedés. Flasken er kun 390 gram og er en øko-flaske, en form for reducere kulstofaftryk. En vin fremstillet under kendetegnene for biodynamisk landbrugdruerne høstes manuelt for at garantere den bedste kvalitet, og at de ankommer sunde til vingården, hvor gæringen derefter begynder. Det kork er naturlig, genanvendeligt og bæredygtigt. En vin, der er lavet i vingården, perfekt til aperitiffer. Levende og livlig, en vin, der kan ledsage selv en god vegetabilsk ris.

2. Nosso af Menade 100% Verdejo

Sanz-brødrene forkæler deres økologiske vinmarker i Rueda, hvor de søger at vende tilbage til vingården, hvad mennesket har stjålet fra ham. De bygger hoteller til insekter, mobile træer, et system for at kunne flytte dem gennem de forskellige grunde og derved fremme miljøpåvirkningen. På gården MenadFor at have den komplette cyklus eksisterer ænder, gæs og æsler sammen med faunaen. Vores, en vin der smager som VerdejoLigesom de gamle lugter det som den fugtige jord, ligesom den første høstdag. Det er også en vin fri for allergener og histaminer, hvilket er et perfekt ægteskab med pasta og også grillede grøntsager.

3. Clot del Roure 100% Xarello

Vingårde Vins el Cep gør denne vin velegnet til veganere fra en vingård med en alder på omkring 70 år i Penedes. De var blandt de første, der havde denne certificering. Der produceres kun lidt af denne vin, men af ​​høj kvalitet. Efter reglerne for biodynamisk landbrug, Maite esteve og hans team forsøger at tilbyde det maksimale udtryk for sorten Xarel lo. Ren elegance med et væld af nuancer. En vin, der gør et godt par med grillede robelloner og ost til dessert.

4. En Pita Cega-Lagar de Sabariz 100% Albariño

Pilar Higuero, dronning af briller med andalusisk blod, søger at fremstille levende vine med mindst mulig indgriben og i harmoni med naturen. Fra den første dag blev hans projekt født under grundlaget for biodynamisk landbrug, med glade kyllinger eller glade kyllinger, der bogstaveligt talt løber rundt på gården. En albariño af kategori, der fikser dig en eftermiddag. Hvis du skal spise tofu, escalivada eller du tilbereder ris med svampe, det vil utvivlsomt være dit bedste valg.

5. Ad Libitum- 100% Maturana Rød

La Bodega Billede af Juan Carlos Sancha producerer vine velegnet til veganere i Rioja Alta. De søger at genvinde mindretalsvarianter, en proces hvor den samme Billede af Juan Carlos Sancha Han deltog fra sin stol ved universitetet i La Rioja, hvor han er professor. Vinen kommer fra en vingård, der blev plantet på 600 meter i 1997. En rød med personlighed, elegant og med silkeagtige tanniner. På denne tid af året er det en vin, der giver gode resultater. At nyde kastanjer, figner, svampe og græskar retter er utvivlsomt en fryd for ganen.

Jeg håber, det har hjulpet dig med at lære mere om denne type vin, og at du finder på vores hjemmeside med mine evalueringer. Vi vil være glade for, at du deler et stykke vegansk og økologisk Spanien igennem MadeinSpain.store, hvor du kun finder de bedste!