For at være god i enhver branche skal du være rastløs, aldrig slå dig ned og altid være opdateret med alt nyt på markedet. I vinindustrien sker det samme. Du bør altid prøve at deltage i begivenheder, hvor der er mulighed for at lære noget nyt, deltage i smagsprøver, gå på en vinkommunikationsmesse eller bogpræsentationer med et vintema. Bortset fra det skal du besøge vingården for at være i kontakt med vinproducenterne og forstå landet.
Benytter vi sociale netværk godt?
Netværkets magi fungerer nogle gange, hvis du ved, hvordan du bruger dem, er det normalt positivt. Jeg siger dette, fordi som vin kender rastløs røv, for nylig ved en begivenhed petite udvalg, Fik jeg dem alle til at opdage en boutique-vingård i Anoia-regionen (Catalonien). Godt land til vinfremstilling, Torre de Claramunt, hvor godset ligger, hvor 84% af det dyrkede land i det XNUMX. århundrede var vinmarker.
Familiearv
Et projekt, der blev født for mere end 20 år siden. At være et symbol og vidne for alle de familier, der måtte forlade landet i dette område, for at finde et job i de største byer, industrialiseringens æra. I 1915 forlod familiens forfædre La Segarra for at flytte til Mas Rossinyol-gården, der i øjeblikket ligger på godset, hvor vinen fremstilles.
Engagement
Siden starten i 1997 Pla de Morei besluttede at give et klart engagement i økologisk landbrug, idet han var en af pionererne i området inden for fremstilling af økologiske vine. Pla de Morei-projektet med opførelsen af vingården får sin endelige form, når det er afsluttet, i 2018 blev den første høst udført. Konstruktionen var udstyret med moderne maskiner. Det blev besluttet at arbejde med lokale og internationale sorter, meget godt tilpasset dette land. Økologiske vine, med minimal indgriben og fra samme gård, de forskellige parceller, aftappes under begrebet gårdvin.
Bodega
Med et rent og omhyggeligt design frigives de referencer, som vingården foreslår, kun på markedet, hvis kvaliteten tillader det. Der er vine, som i nogle år ikke kan fremstilles, eller der vil være meget få flasker, da de er vine, der skiller sig ud for årgangsfaktoren. Ingen er de samme, og det er grunden til, at disse vine afspejler både arbejdet i vingården, udført om et år, såvel som det arbejde, der er udført i vingården.
Vine fra vingården
- Filigrana Blanco - ung hvidvin, mousserende, forfriskende. Det er lavet med Garnacha Blanca og Chardonnay sorter.
- Filigrana Tinto- Ung rødvin, lavet med Tempranillo-sorten (92%) elektrisk, frugtagtig og med god kapacitet til at kærtegne din gane med et strejf af Merlot.
- Saial blanco - Den er lavet af tre druesorter, Garnacha Blanca (63,4%), Chardonnay (30,5%) og Incroccio Manzoni (6,1%). Den ene gærer i tanke af rustfrit stål og den anden i 500 l franske egetønder.
- Mirador- Rødvin, der går gennem fransk eg i 8 måneder. Der er kun 860 flasker.
- Riu De Gost- Chardonnay - 300 flasker, der går gennem en slagkamp i denne periode, og derefter er den ældet i 6 måneder på dens bærer. Et godt mål!
- Riu de Gost- Incrocio Manzoni - sort, der er lidt kendt i vores land, men den producerer sarte, aromatiske og komplekse vine. Det er et spørgsmål om at prøve det for at finde ud af, hvordan det smager!
Så snart det kolde vejr går, skal du ikke glemme, at den bedste måde at forstå dette projekt på er at møde det og nyde disse fantastiske vine. Hvis disse parter ønsker at overraske dine gæster, er dette et projekt, der helt sikkert vil lykkes! Vi er allerede tryllebundet af de flydende udfordringer, der er blevet foreslået os fra Moreis plan!
