Xavier La Huerta, The Gastronomi-ambassadør de MadeinSpain.store, Og ambassadør de sucralin, foreslår en opskrift på en naturlig og sund dessert ... og meget let at lave mad.
INGREDIENSER:
2 mellemstore søde kartofler
1 Palo Santo stor størrelse
2 kastanjer
4 valnødder
10 g Mas Montseny chokolade
2 g Sucralin½
Ekstra jomfru olivenolie Castillo de Canena (efter smag)
FORBEREDELSE:
Søde kartofler skal laves i ovnen
Put den ovn at varme op 200º celsius med varme op og ned.
Mens ovnen opvarmes Lavar godt søde kartofler under rindende vand fra hanen for at fjerne alt sandet. Lad søde kartofler dræne godt.
Når ovnen er varm, skal du sætte en bagepapir over en ovnplade og placer søde kartofler.
Sæt søde kartofler i ovnen. Søde kartofler op til 300 gram vil være klar på cirka 50 minutter. Når de søde kartofler er godt kogte tag dem ud af ovnen, lad dem køle af og være klar.
Kastanjer skal også bages.
Den første ting, vi skal gøre, inden vi rister kastanjerne, er at vaske og tørre dem godt. Giv dem derefter et dybt snit, der går gennem de to skind. Snittet skal være rent, og det anbefales stærkt at lade kastanjens inderside trække vejret
Ovnen skal tidligere være forvarmet til 200 ° C i 10 minutter.
Anbring kastanjerne med varme op og ned, med luft i bakken i den nederste del af den ved 200 ° C
For en medium kastanje er 10 minutter på den ene side og yderligere 10 minutter at dreje dem nok.
FORBEREDELSE AF PLADE:
Når søde kartofler er lavet, fjernes skinnet og placeres som en base på pladen. Ovenpå lægger vi Palo Santo, der tidligere er skrællet og skåret i skiver, hvis det er muligt (afhængigt af dets struktur). En palo santo tjener to personer.
Vi skar kastanjerne, der tidligere var skrællet, i skiver og satte dem oven på Palo Santo og søde kartofler.
Vi gør det samme med valnødder.
Vi spreder en knivspids sucralin drys det ovenpå og giver det et sødt strejf.
Vi rasper oven på alt, chokolade Mere Montseny til ekstra olivenolie. Vi benytter også lejligheden til at dekorere pladens sider.
Endelig slutter vi med en god stråle ekstra jomfru olivenolie Castillo de Canena Første høstdag.
