Beschreibung
El Chorizo ist die beliebteste und internationalste spanische Wurst. Es wird aus Schweinefleisch, Schweinefett und Gewürzen wie Paprika und in einigen Fällen, wie in diesem Fall, Knoblauch zubereitet. Die Schweine-Chorizo hat diese charakteristische rote Farbe, die ihr der Paprika verleiht.
Chorizo ist die vielseitigste Wurst. Qualität und Preis werden durch den verwendeten Rohstoff bestimmt. Die Auserwählten ein Hergestellt in Spanien Gourmet, Sie haben den höchsten Anteil an iberischem Fleisch und weniger Speck verwendet.
Wir betrachten alle von iberischen Schweinen gewonnenen Chorizos mit mindestens 50% iberischer Chorizo als iberische Chorizo. Sie gelten als die besten spanischen Chorizos, darunter die mit Eichel gefütterte iberische Chorizo und die 100 % iberische Chorizo Sie sind die besten. Der Geschmack ist auf die Schweinerasse selbst und die natürlichen Lebensmittel zurückzuführen, mit denen sie sich ernährt haben, wie Eicheln und natürliche Weiden. Es sind Schweine, die in Freiheit auf den spanischen Weiden leben.
Ficha Tecnica:
Zutaten: 100 % iberisches Schweinefleisch und -fett aus Eichelmast, Salz, nitrifizierende Salze (E-252 und E-250), Gewürze.
Nährwertangaben:
- Energiewert pro 100 g Endprodukt: 468 Kcal / 1957 Kj
- Fett: 32,6 g
- Davon gesättigt: 14,05 g
- Kohlenhydrate: 5,6 g
- Davon Zucker: 3 g
- Proteine: 29,91 g
- Salz: 3,3 g
Zucht und Fütterung: Die Maldonado-Lende stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in Freiheit und mit großer Sorgfalt auf den firmeneigenen Wiesen in Alburquerque, Badajoz (Extremadura), aufgezogen wurden. Essen in der Montañera-Zeit basierend auf Eicheln und außerhalb dieser Zeit, basierend auf Kräutern und Wurzeln von La Dehesa. Zucht und Fütterung des Tieres vollständig und von unabhängigen Zertifizierungsstellen zertifiziert.
Ausarbeitung: Sie stammen von den wegen ihrer Qualität am meisten geschätzten Fleischsorten, von reinrassigen iberischen Schweinen wie Maldonado-Schinken. Komplett handgefertigte Ausarbeitung nach Ahnen-Techniken.
Qualität: Manuel Maldonado überträgt all seine Leidenschaft für die Welt des reinen iberischen Schweinefleischs auf das Produkt, wobei er das vollständig handwerkliche Verfahren und die Technologie einsetzt, die stets im Dienste der gastronomischen Exzellenz stehen.
Produktionsbereich: Albuquerque, Badajoz (Extremadura).
Verkostungsnotiz: Intensiver Geschmack, schmackhaft mit einer rauchigen Note, dank des Paprikas und seiner Reifung. Es zeigt, dass das Schwein mit Eicheln gefüttert wurde.
Paarung: En Hergestellt in Spanien Gourmet Wir empfehlen die Kombination mit Verdejo-Weinen wie z Menade o Neugierig und Premium-Cavas. Auch fruchtige Weine und Olorosos wie die von Lustau. Und immer begleitet von Sauerteigbrot oder einigen Crackern und etwas nativem Olivenöl extra auf dem Brot oder den Crackern ist es großartig.
Denken Sie daran, es zu öffnen und etwa 15 Minuten auf einem Teller oder einer Fliese ruhen zu lassen, damit es Raumtemperatur erreicht. Auf diese Weise werden Sie alle Noten seines fantastischen Geschmacks in Ihrem Mund finden.
Reine spanische Delikatessen.
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Wie wir die Chorizos bei Made in Spain Gourmet auswählen
Die Auswahl nur von iberischen Black-Label-Chorizos garantiert Ihnen das einzigartigste Produkt der spanischen Gastronomie, und obwohl die anderen Kategorien gute Produkte anbieten, kann nichts mit einer iberischen Chorizo aus Eichelmast verglichen werden.
Die Fütterung der 100% iberischen Schweine der iberischen Rasse, die wir haben Hergestellt in Spanien Gourmet Sie wurden nur gefüttert Naturfutter, Naturweiden und Eicheln.
Die Schweine der 100% iberischen Rasse werden während der Montanera-Saison, der Mast der Schweine, in Freiheit aufgezogen. Wo sie bis zu 180 Kilo erreichen können. Diese Freiheit schenkt ihnen Entspannung und eine einzigartige Lebensqualität, die sich in der Qualität des Fleisches widerspiegelt.
Eine 100 % iberische Chorizo hat normalerweise eine Mindestreifezeit von 3-4 Monaten.
Warum 100 % iberische Chorizo die einzige Wahl in Made in Spain Gourmet ist
Wenn Sie nach einer Chorizo suchen 100 % reiner Iberico aus Eichelmast , weil Sie ein anspruchsvoller Verbraucher sind, und das wissen Sie Sie wollen das Beste Ein exklusives Produkt, bei dem höchste Qualität im Vordergrund steht. Und ihr Preis: Die besten auf dem Markt, weil sie direkt vom Erzeuger kommen, einem der besten unseres Landes, der professionellsten und diejenigen, die Traditionen und Handwerk respektieren, die die einzigen sind, mit denen wir zusammenarbeiten.
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Wir nehmen es mit nach Hause und Sie müssen es einfach genießen!!
Israel Romero -
In einem Sandwich mit Tomate und EVOO ist mein Favorit.