Wir sagen es immer bis zum Erbrechen, aber wir werden nie müde, es zu tun. Die gastronomischen Produkte von Made in Spain Gourmet sind nicht nur ausgezeichnet, sondern auch wegen der Menschen, die hinter ihnen stehen. La Conservera de Tarifa ist ein weiteres klares Beispiel dafür.

• Konserven von Tarifa: Geduld und Qualität
• Respekt für die Umwelt und nachhaltiges Wirtschaften
• Seine Geheimnisse: sein Kocher und die Art zu fischen

Der Markt ist mit Marken und Produkten übersät, daher ist es sehr schwierig, Ihren Raum oder den Raum, den man haben möchte, zu finden. In vielen Fällen wird es zu einer Chimäre und führt dazu, dass wir andere kopieren (manchmal nicht die besten). sie), um Marktanteile zu kratzen. Und was nicht sehr schmeichelhaft ist, ist der Versuch, einen Verbrauchertyp zu verführen, der unsere Differenzierung möglicherweise nicht zu schätzen weiß. Der Schlüssel zum Verführen ist, sich so zu zeigen, wie man ist, zu erklären, warum man so ist, wie man ist, so einfach ist das. Die Ziele werden nicht in zwei Tagen erreicht, denn einer der häufigsten Fehler ist, dass es ausreicht, Ihre Mehrwerte nur einmal zu kommunizieren, damit sie sich in die Köpfe potenzieller Kunden einprägen. Großer Fehler! Sie müssen sich aufgrund der vielen Nachrichten, die wir täglich erhalten, sehr oft wiederholen und weil die Konkurrenz nicht nur ihren Marktanteil will, sondern auch Ihren. Man muss also eine langfristige Vision haben, aber konsequent sein.

Konserven von Tarifa: Geduld und Qualität

Die Erfolgszutaten des Gourmetprodukts sind eine Summe von materiellen Werten, aber auch immateriellen Werten, die beim Verbraucher ein sichtbares Gleichgewicht erzeugen und die eine Marke wirklich von der anderen unterscheiden.

La Conservera de Tarifa vereint bei der Herstellung seiner Produkte die Werte von Handwerkskunst und Tradition. Mit anderen Worten, es wird nicht mechanisiert hergestellt, sondern alles ist manuell, und der Prozess wird seit 1910 aufrechterhalten, mehr als 100 Jahre! Zu vermitteln, dass Dinge gut gemacht sind, die ihr ganzes Leben lang auf eine Weise getan wurden, Punkt. Denn die Zeit, die investiert wird, um Dinge gut zu machen, wird im Endergebnis des Produkts kompensiert.

Sobald wir eine Art haben, Dinge zu tun, die sie einzigartig machen, können Sie mit dem Produkt nichts falsch machen. Und auch hier hat man mit einem magischen Dreieck richtig gelegen: Fisch aus der Straße von Gibraltar, Salz und bestes Öl. Damit garantieren sie Exzellenz, mehr ist nicht nötig.

Respekt für die Umwelt und nachhaltiges Wirtschaften

Das Mittelmeer wurde bis vor wenigen Jahren unkontrolliert überfischt, als die Europäische Union zu Recht Quoten für jede Fischkategorie festlegte, um die Regeneration jeder Art zu gewährleisten. Die „bösen Künste“ des Fischfangs mit riesigen Booten und fahrlässiger Art und Weise haben mehrere Arten dezimiert, und einige Gebiete sind nicht mehr attraktiv für den Fischfang. Das Tarifa Konservenfabrik hat seine Strenge und Tradition in der handwerklichen Fischerei mit Booten von begrenzten Abmessungen, der Pflege der Formen, der Sensibilität in der Art und Weise und natürlich der gewissenhaften Einhaltung der Fangmengen jeder Art beibehalten.

Infolgedessen werden andere Belohnungen erzielt, wie z. B. die Aufrechterhaltung der lokalen Wirtschaft, die Quadratur des Kreises vom Ursprung der Fischerei bis zur Herstellung. Weil sie Familien beschäftigen Rate für die manuelle Verstauung von Fischen (übrigens zu 100% Frauen), bei denen das Zusammengehörigkeitsgefühl für ihre Landsleute enorm ist, weil sie zum Wachstum ihrer Wirtschaft beitragen... ganz nah.

Seine Geheimnisse: sein Kocher und die Art zu fischen

Eines der Geheimnisse der Konserven der Tarifa Konservenfabrik, und wesentlich für den Geschmack und die Erhaltung aller Texturbedingungen und Vitamine, ist der gekochte Fisch. In Ihrem Fall haben sie eine Meisterkoch das gibt es schon ein Leben lang und man könnte sagen, dass es für sie fast wie die Coca-Cola-Formel ist. Wieder einmal finden wir die Balance zwischen der Person, die sachkundig ist und sich bewusst ist, dass alles seine Zeit hat, und der Qualität des ausgewählten Produkts.

Einzigartig ist auch die Art und Weise, die aufgerufen wird Ike jime (auf Japanisch), mit dem sie fischen Roter Thun Wild in der Meerenge. Der Unterschied zu Almadraba ist, dass sie einzeln fischen und wenn der Thunfisch in den Haken beißt, wird ein elektrischer Schlag erzeugt, der das Tier betäubt und einen viel sanfteren Tod bewirkt, was bedeutet, dass der Thunfisch nicht leidet und zum Zeitpunkt des Todes kein Histamin freisetzt .

Diese Fangmethode gegen Ende macht das Thunfischfleisch viel weicher und reiner, abgesehen von einer einzigartigen und viel nachhaltigeren Methode. Ihre wilden Thunfischkonserven aus der Meerenge sind weltweit einzigartig, und sie bewahren nur die besten Teile des Thunfischs für die Konservierung in Öl auf; Morillo, Tarantello y Bauch …. Das Gold der Meerenge

Was für ein Genuss, den wilden roten Thunfisch aus der Conservera de Tarifa in einem Salat oder zusammen mit einem Paprikaeintopf mit einem Spritzer EVOO zu probieren! Wie viele gastronomische Schätze gibt es in Spanien zu entdecken?