Weihnachten ist da und damit der größte Verbrauch des ganzen Jahres an typischen Produkten, die jeden Gaumen erfreuen. Bei MadeinSpain.store wissen wir, dass Weihnachtssüßigkeiten bei Familienessen sowohl an Heiligabend als auch an Silvester im Mittelpunkt stehen. Nach der Feier des neuen Jahres gibt es keine andere Delikatesse, die man besser mit einem Glas Cava genießen kann. Ein Stück Nougat, ein Eis, ein Polvorón, ein Marzipan ...

• Große Vielfalt
• Fünf Weihnachtssüßigkeiten mit IGP
• Innovation bei Weihnachtssüßigkeiten
• Weniger Zucker und mit einem ökologischen Siegel

Jedes Jahr die Süßwaren oder spanische Süßwaren arbeiten an diesen Daten auf Hochtouren, um die besten Süßigkeiten anzubieten, die in unserer Gastronomie sehr beliebt sind. Schon in den Monaten zuvor WeihnachtenViele Verbraucher gehen auf der Suche nach ihren Favoriten in Supermärkte und Süßwarenläden.

Die Nougat Sie stellen das Juwel in der Krone unter all den Köstlichkeiten dar, die dazu dienen, den Gaumen zu versüßen und sich im Urlaub verwöhnen zu lassen. Natürlich sind sie nicht die einzigen im Weihnachtsrepertoire. Als nächstes präsentieren wir die große Vielfalt bestehende und aktuelle Trends.

Große Vielfalt

Wir können eine große Vielfalt von finden Weihnachtssüßigkeiten das sind made in Spain mit Rezepte traditionell die von Generation zu Generation übergegangen sind. Ganze Familien, die dafür verantwortlich sind, dass diese typischen Produkte nicht jedes Jahr zu Weihnachten auf Ihrem Tisch fehlen, haben die Arbeit ihrer Vorfahren fortgesetzt. In vielen Fällen nach Herstellungsverfahren Handwerk.

Diese beiden Aspekte - Tradition und Handwerkskunst - sind in den prestigeträchtigsten Köstlichkeiten enthalten, die es überhaupt gibt Geschützte geografische Angabe (ggA). Wissen Sie, dass derzeit bis zu fünf mit dieser Unterscheidungskraft anerkannt sind?

Fünf Weihnachtssüßigkeiten mit IGP

Die Nougats von Jijona y de Alicante Vielleicht klingen sie Ihnen aufgrund ihrer großen Beliebtheit in Spanien vertrauter, aber es ist auch erwähnenswert, dass Nougat von Agramunt. Aus dieser Gemeinde in der Provinz Lleida stammt diese Weihnachtssüßigkeit aus Stein.

Auf der anderen Seite gibt es Toledo Marzipan, One Weihnachtssüßigkeiten gekennzeichnet durch die vielfältigen Formen, die sie annehmen können. Sie werden je nach Art unter verschiedenen Namen vermarktet. Das Aale Sie sind eine der auffälligsten und spektakulärsten… und am Gaumen!

Von Castilla La-Mancha fahren wir nach Südspanien, weil von Sevilla aus Polvorones und Estepa Mantecados. Diese typischen Weihnachtsspezialitäten werden auch in der Stadt Sevillas mit verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt (traditionell hausgemacht, Schokolade, Zitrone, Öl, Zimt, Kokosnuss usw.).

Sie schließen diese Gruppe von Weihnachtssüßigkeiten mit IGP Produkte, die etwas unbekannter, aber erwähnenswert sind: die Alfajores aus Medina Sidonia (Cádiz). Es sind längliche Riegel mit einer abgerundeten Form, die eine Mischung aus reinem Honig, Mandeln, Haselnüssen und verschiedenen Gewürzen enthalten. Diese tragen dazu bei Lebkuchen eine charakteristische Note.

Zu denen, die mit diesem Siegel ausgezeichnet wurden, könnten wir andere Arten von Gebäckkreationen hinzufügen, bei denen die Hauptzutaten normalerweise auch sind Nüsse und Zucker. Zum Beispiel gefüllte Mandeln, schneebedecktes Blätterteiggebäck, Weinbrötchen, Heilige Knochen, Kokosnussbällchen, Steine, Trüffel, Pralinen aller Art ...

Innovation bei Weihnachtssüßigkeiten

Die Liste könnte endlos sein, da es in jeder spanischen Provinz solche gibt versiones oder verschiedene Arten derselben Weihnachtsbonbons. Kleine Bäckereien und Bäckereifamilien bereiten sie mit ihrer persönlichsten Note vor, um sich von der Konkurrenz abzuheben. In dieser Zeile ist einer der Tendenzen in den letzten Jahren war die Innovation, die dem Produkt auf der Suche nach hinzugefügt wurde Originalität und Unterscheidung.

Auch hier sind die Beispiele sehr unterschiedlich, aber wir werden uns auf einen der bekanntesten Meister des Nougat in Spanien beziehen: Albert Adrià. Der auf Gebäck spezialisierte katalanische Koch hat Nougat zu seiner Leidenschaft gemacht, Rezepte zu entwickeln, mit denen er seine Kreationen in authentische verwandeln kann attraktive Desserts.

Obwohl diese Adrià-Vorschläge die Form von Nougat haben, ist für die Fusion von Aromen und aufgrund der gewagten Wette der von ihm ausgewählten Zutaten geht es über diese Kategorie hinaus. So können Sie Nougat von verschiedenen schmecken Getränke (Mojito, Bier, Wein, Gin Tonic, Wermut ...), beliebte Desserts (Tiramisu, Tarte Tatin, Käsekuchen) und sogar ... Pommes frites! Dies war seine große Neuheit in diesem Jahr 2020. Für ihn kennt Innovation keine Grenzen.

Weniger Zucker und mit einem ökologischen Siegel

Ein weiterer interessanter Wachstumstrend, der mit der wachsenden Sorge der Verbraucher um das Essen zusammenhängt gesündere und nachhaltigere Lebensmittel. Die Zuckerreduktionen kommen zu Backwaren, damit Ihr Genuss Ihren Glukosespiegel nicht erhöht. Einige Marken setzen sich bereits sehr für diesen Aspekt sowie für umweltfreundliche Herstellungsmethoden ein.

Uns von MadeinSpain.store Wir denken auch über diese beiden Mehrwertwerte nach. Deshalb finden Sie in unserem Shop bereits die exklusiven Nougat von Comida Real Food. Natürlich haben wir auch Nougat mit traditionelleren Aromen wie Schokolade und Haselnüssen von höchster Qualität und gebranntem Eigelb. Deutschland 1879, wo Design und Tradition kombiniert werden. Neben Keksen und Süßigkeiten ohne zucker de Carolina Ehrlich oder die Schokoriegel mit Salz von Ibiza, auch ökologisch.

Dieses Weihnachten genießen Sie nur das Beste mit dem Weihnachtsbonbons made in Spain, Genießen Sie Tradition, Handwerkskunst und Innovation!

AUTOR: Iván Sevilla, Journalist für digitale und audiovisuelle Inhalte. Spezialisiert auf Gastronomie und Sport. Fernsehreporter.