Wir kommen zu Weihnachten. Möchten Sie ein Dessert, das zum wichtigsten Abendessen des Jahres wird? Adriana Gutiérrez von Sugar Corner hat uns einige Kekse aus Sucralin und anderen saisonalen Produkten kreiert, die die Kleinen und die Großen begeistern werden.
Zutaten
- 250gr Mehl
- 50 gr Maisstärke
- 5 g gemahlener Zimt
- 5 gr Walnuss
- 2,5 g Nelkenpulver
- 3gr Maldon-Salz
- 175 g Butter
- 4gr Sucralin
- 50ml Rum
- 2gr Vanille
- 75 ml Milch
- 25gr getrocknete Aprikosen
- 25gr Mandeln
- 25gr Haselnüsse
Ausarbeitung
- Die Butter mit dem mischen Sucralin Granulat, Vanille und Rum. Mit den Zimtstangen gut vermischen, bis eine glatte und cremige Paste entsteht.
- Anschließend die Feststoffe (Nelken, Zimtpulver, Maisstärke, Mehl und Walnüsse) mischen und zweimal zur Innenmasse geben und mit der Milch beträufeln.
- Mischen Sie es, bis Sie einen kompakten Teig erhalten, der sich leicht aus der Schüssel lösen lässt.
- Mit der Rolle auf ca. 5 mm aufrollen und im abgedeckten Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
- In Sternform schneiden und mit einem Pinsel bestreichen, die Kekse mit Sahne und gemischtem Eiweiß bestreichen.
- Auf jedem Keks verteilen: Mandeln, Haselnüsse und getrocknete Aprikosen (in Quadrate geschnitten)
- Die Kekse 12 Minuten bei 180 °C backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen und nach dem Abkühlen mit Sucralin bestreuen. Sie werden essfertig sein.
AUTOR: Israel Romero, CEO von Made in Spain Gourmet.
