La Curiosa: Premium κονσέρβες Made in Spain Gourmet

Ήμασταν ιδιαίτερα ενθουσιασμένοι που τα είχαμε ανάμεσα στις κορυφαίες ισπανικές κονσέρβες με ψάρια και θαλασσινά στη χώρα μας. Και τώρα μπορείτε να τα απολαύσετε, είτε ζείτε στην Ισπανία, είτε στην Ευρώπη είτε στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Είναι κάτι που μας συμβαίνει πολύ συχνά. Η ανθρώπινη σύνδεση ξεκινά τις σχέσεις μας, πριν αρχίσουμε να εργαζόμαστε επαγγελματικά. Αυτό συνέβη και με τον Cristóbal Fernández, τον οποίο γνωρίσαμε στην Έκθεση Τροφίμων του 2021. Μας άρεσε ο τρόπος που προσεγγίζει τον κόσμο των κονσερβών. Με έναν περιστασιακό, ανατρεπτικό τρόπο και με επίκεντρο τη γενιά του millennial και το Z, γιατί είναι το μέλλον της γαστρονομίας και πρέπει να γνωρίζουν αυτά τα προϊόντα, διαφορετικά δεν θα τα φάνε.

Τρελαίνεται για κονσέρβες, αλλά φυσικά τρέχει στην οικογένεια. Η μητέρα του εργαζόταν σε ένα κονσερβοποιείο για περισσότερα από 15 χρόνια, οπότε μπορείτε ήδη να φανταστείτε ότι υπήρχε πάντα ένα κουτί στο τραπέζι στο σπίτι.

Τελειώνοντας τις σπουδές του, έγινε περίεργος να μάθει περισσότερα για τον κόσμο της κονσερβοποιίας και μάλιστα είχε την ευκαιρία να εργαστεί σε ένα εργοστάσιο για ένα χρόνο.

Όταν το πάθος για κάτι συναντά την επιχειρηματική φλέβα, δεν υπάρχει γυρισμός. Όπως είπα προηγουμένως, έχει πολλά νιάτα, και έχει επίσης πολλή επιθυμία, επιθυμία να κάνει τα πράγματα καλά, επιθυμία να κάνει νέα πράγματα σε έναν υπερβολικά συντηρητικό τομέα, επιθυμία να καινοτομήσει και να ξεκινήσει από την αρχή. Η καινοτομία στη γαστρονομία είναι πολύ σημαντική για την προσέλκυση νέων γενιών.

Αποστολή του είναι να προσφέρει μια κονσέρβα της καλύτερης ποιότητας, στη γεύση των πιο εκλεκτών ουρανίσκων.

Είναι πιστός υπερασπιστής της ποιότητας των κονσερβών της Γαλικίας, γι' αυτό και παράγει μόνο στα καλύτερα εργοστάσια της περιοχής γύρω από το Ρία ντε Αρούσα. Νιώθει ένα βαθύ πάθος για το εμπόριο, για τους ανθρώπους της θάλασσας, για τις εκβολές μας στη Γαλικία, για το περιβάλλον μας και για την παράδοσή μας. Γι' αυτό κάνουν τα πράγματα όπως τα έχουν διδαχθεί από γενιά σε γενιά.

Συνεχίζει να φτιάχνει τις κονσέρβες του με λαχανικά ρίζας από τις εκβολές της Γαλικίας και να φτιάχνει τις σάλτσες του ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές μόνο με φυσικά συστατικά και χωρίς πρόσθετα. Διατήρηση ήδη ξεχασμένων διαδικασιών όπως π.χ ψήστε λίγο ψάρι.

En οι περίεργοι Παράγουν μόνο κονσέρβες υψηλής ποιότητας από το καλύτερα θαλασσινά και ψάρια Αποτυπώθηκε στην καμπάνια και στην καλύτερη στιγμή της καρύκευσής της. Το προϊόν επεξεργάζεται με χειροτεχνία φροντίζοντας την κονσερβοποίηση και τη συσκευασία στο χέρι. Επιλέγοντας και τοποθετώντας κάθε κομμάτι στο κουτί για να εγγυηθεί την καλύτερη παρουσίαση τη στιγμή της δοκιμής.

Χάρη στο πάθος τους για πράγματα που γίνονται καλά, είναι σε θέση να επιτύχουν ένα εξαιρετικό προϊόν.

Ο στόχος της μάρκας είναι να ντύσει ένα προϊόν γκουρμέ δώρο "Θέλουν να βγάλουν τις κονσέρβες από το ντουλάπι για να κάνουν νόστιμα δώρα."

Στο κατάστημά μας Κατασκευασμένο στην Ισπανία Κατάστημα, θα βρείτε έως και 13 αναφορές στις κονσέρβες τους στις οποίες μπορείτε να δοκιμάσετε τα υπέροχα πατέ τους, όπως αυτά του sardina, καβούρι αράχνη, Κάβουρας, μύδια, φεστόνι o καμπαλά; πιο παραδοσιακά αλλά εξαιρετικής ποιότητας κονσέρβες όπως μύδια, Η μαχαίρια ή το σαρδέλες, και τα πιο επικίνδυνα στοιχήματά του που έχουν μεγάλη διεθνή επιτυχία, όπως το κοιλιά τόνου με πέστο o κάρι (που πετυχαίνουν στη Νέα Υόρκη).

Και σύντομα θα έχουμε και άλλα προϊόντα που μπορεί να μην είναι διαθέσιμα λόγω εποχής, όπως μεταξύ άλλων πατέ μπακαλιάρου με μήλο, καλαμάρι μωρό ή χτένια.

Οι κονσέρβες είναι ιδανικές για ένα απεριτίφ, ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο δείπνο και για να τις μοιραστείτε, πάντα για να τις μοιραστείτε με όποιον θέλετε. Προτείνω λευκά κρασιά, Albariño, Verdejo, Riojas ή Penedés, αν και το αγαπημένο μου, πάντα, είναι ένα πολύ φρέσκο ​​Premium cava, όπως ένα MIM Natura Rosé Pinot Noir, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο.

Σχετικές καταχωρήσεις: