Κόκκινο κρασί Tempranillo Reserva La Rioja, Banisio

περιγραφή

Αποτύπωμα

Κατάστημα:  baniso

DO Ca. La Rioja

Vintage: 2017

Ποικιλία: Tempranillo.

Βαθμός: 13,5% vol.

Σημείωση γευσιγνωσίας

Με μέτρια ένταση με έντονο κερασί χρώμα

Στη μύτη είναι έντονο, βαθύ, πολύπλοκο. Με αρώματα κόκκινων φρούτων σε συνδυασμό με εκλεκτές νότες από την ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια: μπαχαρικά, καφές, βανίλια.

Στο στόμα είναι ισορροπημένο και κομψό, πολύ προσωπικό. Διατηρεί καλή φρεσκάδα. Επίγευση: Μακρά, βαθιά, ευχάριστη.

Η επιμονή στο στόμα είναι παρατεταμένη, νόστιμη και ευχάριστη.:

Θερμοκρασία λειτουργίας: 16-18ºC

Γεωλογία και Έδαφος

Tempranillo από επιλεγμένους αμπελώνες σε διάφορες περιοχές του Elciego (Rioja Alavesa).

Τα εδάφη είναι αργιλικά ασβεστούχα, φτωχά σε οργανική ουσία.

Το κλίμα είναι ηπειρωτικό μεσογειακό, με έντονη ατλαντική επιρροή. Μετά από έναν ξηρό κύκλο και τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού, η παρατεταμένη συγκομιδή του 2016 επωφελήθηκε από τις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες για να επιτευχθεί μια ποιοτική συγκομιδή, η οποία χαρακτηρίστηκε από το Ρυθμιστικό Συμβούλιο ως Πολύ Καλή.

Σύζευξη

En Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ Το προτείνουμε με όλα τα είδη κρέατος, ειδικά ψητό μοσχαρίσιο κρέας και ψητό γουρουνόπουλο. Συνδυάζεται ιδανικά με μια από τις πιο χαρακτηριστικές σπεσιαλιτέ της Riojan: παϊδάκια αρνιού θηλασμού ψημένα σε βλαστούς αμπέλου. Μαγειρευτό κρέας και μπλε ψάρι. Γενικότερα συνταγές με σάλτσα και έντονα αρώματα. Παστά αιγοπρόβατα τυριά και λουκάνικα, κατά προτίμηση ιβηρικά.

επεξεργασία

Συγκομιδή: Συγκομιδή κυρίως μηχανοποιημένη, από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Ζύμωση: 20 ημέρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.

24 μήνες σε βαρέλι συν άλλους 12 σε μπουκάλι. Τα μισά βαρέλια είναι γαλλική δρυς, τα άλλα μισά αμερικάνικη. Το 30% των βαρελιών είναι καινούργια.

Απολαύστε την εμπειρία Banisio σε οποιαδήποτε περίσταση

Με μια μεγάλη ποικιλία κρασιών υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων εκλεκτών, κόκκινων και λευκών κρασιών που προσφέρονται, διασφαλίζουν ότι θα μπορείτε να βρείτε το τέλειο κρασί για κάθε περίσταση.

Ανεξάρτητα από το αν πρόκειται να κάνετε μπάρμπεκιου, ένα πάρτι, να γιορτάσετε μια νίκη, ένα ρομαντικό δείπνο για δύο ή απλά να απολαύσετε το χρόνο σας μετά το δείπνο, στη συλλογή του θα βρείτε τα κρασιά που ταιριάζουν απόλυτα με κάθε εκδήλωση και έτσι το κάνουν ξεχωριστό και ιδιαίτερος, αξιομνημόνευτος.

τα αμπέλια της

Η ομάδα του εργάζεται μόνο με αμπελώνες που ξεχωρίζουν για τη φιλοξενία διαφορετικών ποικιλιών σταφυλιού και την υψηλή βιολογική τους ποιότητα. Τα πιο εξαιρετικά κρασιά μπορούν να προέλθουν μόνο από τους καλύτερους αμπελώνες.

Στο Banisio είναι πελατοκεντρικές και για το λόγο αυτό έχουν πραγματοποιήσει μια σχολαστική επιλογή και δοκιμή σταφυλιών και κρασιών που ανήκουν σε 30 οινοποιεία με DO Ca La Rioja, 15 οινοποιεία με DO Ribera del Duero και 8 με DORueda.